(2ページ目)岐阜 すし・魚料理 おひとりさまOK でおすすめのお店

岐阜県関市洞戸栗原の鮎料理の『鮎川』さんです。今回はコースでなく単品での注文です。先ずはもちろん⁈やはり定番の塩焼きから…まだ骨も柔らかく頭から尻尾まで完全に頂けます。続いて甘露煮、こちらは甘辛く煮てあり骨もさらに柔らかくなってます。鮎のフライは衣のサク感と中の鮎のホクホク感が良いです。また揚げ鮎もパリパリ感との食感差がビールを更に進めました。6月中頃までは稚鮎の天ぷらも食べられるそうですよ。 #岐阜県 #洞戸 #鮎 #鮎料理 #甘露煮

いつもお世話になっている同業他社さんと岐阜県は関市の有名店 みよし亭さんで鰻ランチ。 世界的には刃物が有名ですが、東海圏では鰻が有名な街。 行列を避けるため開店15分前に到着。 先客なし。。 建て替えたばかりの新しいお店。 お店に入って左側へ進み、テーブル席へ。 右側にはカウンター席がありました。 うな丼特上 4,100円。 肝吸い付き。 関の有名2店（大衆老舗店と超人気店）と比較すると、蒲焼の雰囲気がその2店の間に位置するかなと思いました。 特徴的なのはご飯にタレがかけてなく、個別に付いてくるとこ。 タレはさほど必要ない私には、皿の上に置かれる長焼きより冷めないのでありがたいです。 キレイで静かなお店なのに、逆に落ち着かない雰囲気。

岐阜県可児市【大満足の牡蠣フライ(^^)】 お米(我家は玄米と白米を購入してます)がなくなってきたので、本日は、湯の華市場にある｢米の蔵｣さんまで買出しへお出かけ(⌒▽⌒) 同じ敷地にある湯の華食堂で昼食をとることにしましたぁ～(❤︎´艸`) 牡蠣フライと心に決めていたのに、牡蠣フライのメニューが見当たらず、ねぎとろと天然マグロ丼にしようかな？と思って食券購入自販機の前に並んでいたら、イーゼルにカキフライ定食の文字が！！٩(*´꒳`*)۶ こちら、通常は食券を購入し、そのまま席に着いて、店の前にあるモニターに食券番号が提示されたら、受け取りに行くというシステムですが、カキフライは、人のいるレジで注文でした(≧∇≦) (なくなり次第終了となってましたが、運良くオーダー(๑•ᴗ•๑)) 私、牡蠣フライ定食980円 相方、大海老入り地魚フライ定食1380円(本日は、キス、アナゴ、イカ、カボチャ) 牡蠣フライは、外はサックサク、中の牡蠣は大きくて、ホクホク！牡蠣汁は期待した位ではなかったけど、大きい牡蠣が5個も盛られていて、食べた時の満足度は大きいです(⌒▽⌒) 最近、牡蠣フライに「う～ん？！なんか違う！」と思うものが多かったせいか、お値段もお安いし、嬉しくなっちゃいました(❤︎´艸`) 相方のフライも、エビは大きくてプリプリな感じだし、ミックスフライとかにありがちな、アジとか白身魚とかではなく、キスやアナゴといったお魚のフライで、美味しそうでした(*´︶`*)♡ 大あさり焼きは売り切れで、焼カキを食べましたが、ちょっとしたトラブルがあって、少し冷めてしまい、本来の美味しさを逃してしまったかも(๑•́ω•̀๑)･･･ それでも、ウマウマでした٩(*´꒳`*)۶ 湯の華市場にはたまに行ってたのに、食堂は初めてでした。…が、これはいい！海鮮丼も食べたいものがたくさんある！周りを見回した感想として、海鮮丼、めっちゃ美味しそうでした！！ 次は海鮮丼だな(*´³`*)♥︎ ご馳走様でした(≧∇≦)

釜に入ったひつまぶし。 鰻の皮が香ばしくパリっとしていて、今まで食べた中でトップクラスの美味しさ！ 出し汁は、若干うすいものの、テーブルに宮内庁御用達の関ヶ原たまりが、置かれていて追加でたせます。 肝吸いとお漬物も美味しい！ 特上と上釜まぶしを頼んだものの、自分の舌では量が若干多いかな位しか違いがわからず。 2つ大盛りにして、子供とシェアして3人で食べられたのも有り難かったです。 また、下呂に来たら再訪したい！ #うなぎ　 #ひつまぶし

いつもお世話になっている同業後輩くんと、岐阜県は中津川市の うなぎ料理 山品さんで仕事の打ち合わせ後のランチ。 駐車場は十六銀行との間の細い道を進んだ左側にありました。が2台分しか看板が無くて、ちょい不明。 せっかくなので奮発して。 上うなぎ丼御膳 5,720円。 まず最初に、鰻柳川鍋と鰻巻き登場。 うな丼のうなぎは2段5切れ。 ご飯の上に4切れ載り、ご飯の中に1切れ蒸し状態で隠れてます。 パリサク感は少なめな、タレコッテリ系。 手作り豆腐かと思いますが、弾力がありこれが美味しかった。 観光地（中山道 馬籠宿・妻籠宿）ということもあり外国人観光客も多く、そのためか店員さん達がさりげなくフレンドリー。 代表してご主人がテーブルごとに挨拶に回ってらっしゃいました。

30食限定のランチ、 他にも単品で食べたいところでしたが お腹一杯で煮穴子でけで断念。 ボリュームOK❕

いつもお世話になっている同業他社さんとの月一回の鰻会は、岐阜市福富の 季節料理・うなぎ 山居さんで。 茅葺き屋根の古民家（移築）のお店です。 柿と冷たい雨。風情ありますねー。 うな丼 山ノ辺 4,000円。 うな丼に肝吸い、小鉢三品にデザートが付きます。 うなぎがやや小ぶりですが1尾分あります。 カリッサクッとしてて、あっさりめなタレも美味い。 男性ならご飯大盛がいいかも。 飛騨山椒がとてもスパイシーで私的に1番の山椒。 デザートは柿。 店先の柿ですか？と尋ねると、あれは渋柿ですと。 接客もとてもいいです。

岐阜県可児市の老舗料亭 うなぎの康生（こうせい）さんで、接待ランチ。 うな重定食 7,100円。 これまで食べた中でダントツにお高いランチとなりました。。 まぁ接待なのでインパクトも必要ということで。。 こちらの定食には、うなぎの骨、う巻き、デザートが付いております。 鰻まるまる1尾がのったキレイなお重。 キレイなんですが、カットされてないから食べにくい。。。 重箱もたまには良いですが、熱々を食べるなら丼の方がいいと思いました。 接待、打ち合わせ等にいいお店です。

岐阜の美味しいお寿司ランチ♡ 《廻らない寿司屋ランチは流石！》 ～玉子にぎりのデカさに圧倒される～ ＝茶碗蒸しはなめらかプリン？＝ 岐阜市では有名なお寿司屋さん 岐阜市駅前長住町に 昭和28年創業の本店があり コチラはその支店 支店はこちらの茜部店の他 日置江と玉姓町の三店舗ある カウンター席の他 テーブル席1卓 奥にお座敷がある ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎にぎり寿司ランチ 1650円 ･サラダ 大根と人参のサラダ ･茶碗蒸し 海老･銀杏･かしわ･蒲鉾･椎茸 ･にぎり 海老･鮪･かんぱち･イカ 炙りサーモン･鉄火巻･かっぱ巻き ジャンボ玉子にぎり ･デザート コーヒーゼリー サラダがスグに提供され にぎり5貫 その後に提供された玉子のデカさに驚く 次に茶碗蒸しが提供 出汁がきいて美味しい茶碗蒸しの中は 海老･銀杏･かしわ･椎茸･蒲鉾 しっかり入っていて 玉子が滑らかでプリンのような舌触りで激ウマ その後に巻物が提供 最後はデザートまで提供された にぎりの海老と鮪が絶品！ 海無し県ではなかなか食べれないクオリティ デカ過ぎる玉子はコレだけで腹パンになる こんなデカい玉子寿司は人生初だ！ 写真では伝わらないが 海無し県で食べるお寿司 久しぶりに大満足の美味しさで感激 #にぎり寿司1650円 #ランチはサラダ･茶碗蒸し･デザート付き #ドデカい玉子は人生イチのデカさ #海老と鮪に感動 #美味しいお寿司ランチ #なめらかプリンの舌触り茶碗蒸しに感動！ #千成寿司茜部支店

久しぶりの訪問。 炭火で焼き上げた天然の鮎を提供してくれるお店。 Ｂセットを注文。内容は以下の通り。 ・鮎塩焼き ２匹 ・鮎魚でん ・鮎フライ ・鮎めし 塩焼き、フライ、ご飯すべてが出来立てでしかもおいしく頂ける。 鮎フライは重くなく、調味料は何もつけなくても食べられる。おいしい。 全ての鮎の形がよく、サイズも大きい。 値は張るけど、満足感は大きい。

岐阜市北一色のお寿司屋さん『鮨とも成』さんでのお呼ばれランチです。岐阜駅からは少し離れた場所（岐阜県総合医療センター北）にありますが落ち着いた雰囲気の店構えの中はモダン的な作りで落ち着きます。今回はつまみと握りのコースで最初に数品お料理が出て握りになりました。丁寧な仕事をされているから連れて行って貰った方が薦めるのもわかますね。次回は夜にお邪魔したいです #岐阜鮨 #鮨

岐阜市で本格的江戸前鮨！ 《氷室有り！海無し県の江戸前鮨》 岐阜市は物価が安い方だが この江戸前鮨はお高い 海無し県では珍しい氷室完備 女性経営者の友人に招待してもらい来店 彼女の行きつけのお店 値段は書いてないしわからないが お任せで17000円～ つまみ･握り･赤だしが通常コースだが 彼女はそれに焼き物と茶碗蒸しを付け ビールや冷酒も呑むから おそらくひとり軽く2万超えと思われる ありがたき！持つべきものは友 ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎つまみ 平目･甘海老昆布〆･つぶ貝･剣先イカ 鮪海苔に巻いて･煮だこ･〆鯖 ◎焼き物 ◎握り 甘鯛･さより･中トロ･たこ･こはだ バフンウニ･鮪赤身･車海老･真鯵 漬けマグロ･のどくろ ◎玉 ◎茶碗蒸し ◎赤だし ◎追加握り とろたく･いくら･穴子塩とタレ ◎おかわり握り 穴子･たこ 全て当然美味しい 感動したのはタコと穴子塩･タレ #海無し県の本格江戸前鮨 #氷室 #持つべきものは友 #冷酒と鮨 #鮨たなか

根尾川の直ぐ隣に在る施設、地下水で育てる、 岐阜の“県の魚”『鮎』❗️ 『鮎』は“長良川”では『世界農業遺産』に認定され、別名『清流の女王』‼️ 『清流の女王』を“卸売り”で提供❗️と “鮎”に“触れ合う”飲食スポット❗️ 今年も此のシーズンに為って来ました(๑˃̵ᴗ˂̵) 鮎シーズン到来です(≧∀≦) 鮎釣り解禁❗️鵜飼開き❗️簗鮎オープン❗️ と… コロナ禍で無ければ… 気温の上昇、& 鮎の成長が、岐阜県民から見ると、夏の到来を感じる“風物詩”なんです(๑˃̵ᴗ˂̵) 鮎は、一生を“一年で過ごす”魚なので… シーズン・インの“晩春”と、シーズン・アウトの“晩秋”に掛けて、魚の色合い❓も、骨の硬さ❓も、卵の有無❓も、ガラッと変わる魚で、たった一夏のウチに変化するので、その変化を追っかけて、食べるのも、面白い魚なんです(≧∀≦) 『高田水産』さんは、その鮎を、良心的な価格で頂ける施設を持ってます❗️ 水が綺麗で豊富な場所で、鮎を育んでます(๑˃̵ᴗ˂̵) 先ずは、飲食店舗で食べた感想から… 『塩焼きセット』(軽め)と、『鮎づくしセット』(フルコース)に、コースが二種類分かれます、 勿論、単品を頼んで、自分流に楽しむのもOK❗️ なんです٩( ᐛ )و 唯、此処に来たなら、『塩焼き』を食べて行くのが、お勧めです(๑˃̵ᴗ˂̵) 其れは、“炭火焼き”‼️なんですから… 席に案内される時に、“焼き場”の脇を通って案内されますが、 ツッと見ると、焼き台が、“炭火”(๑˃̵ᴗ˂̵) 遠赤外線で“ふっくら”焼き上げる効果も素晴らしいですが… 焼いてる時に、立ち登る独特の香りは、食欲を掻きてて呉れます(≧∀≦) そして、BBQ(バーベキュー)をした経験の在る方なら、身に染みて感じる、絶妙な焼き加減の難しさ、其れを解消して、時間は掛かりますが、経験豊富な方が焼いて呉れるのは嬉しいです(≧∀≦) 数分前迄、元気良く泳いでた鮎が、見事な『塩焼き』の状態で来ます(๑>◡<๑)b セットは 前菜：鮎の甘露煮 揚げ物：鮎の甘辛揚げ、鮎の南蛮酢漬け 焼き物：先程の塩焼き 御飯物：鮎雑炊 感想は、 甘露煮は、ザラメ砂糖を使ってる割には、甘さを抑えて、スッキリ仕上がり、 甘辛揚げと、南蛮酢漬けは、親子連れで来て、親子がそれぞれに満足のメニュー、 鮎雑炊は、岐阜鮎料理の〆の定番、文句無しの内容です(≧∀≦) と、レパートリーは若干少な目ですが… 其れは、大人目線でのお話…、此処は、休日ともなると、親子連れで賑わいます(๑˃̵ᴗ˂̵) 『鮎の掴み取り』『小鮎釣り』と、子供が鮎に触れ合えます(๑˃̵ᴗ˂̵) 小さな施設の庭で、歓声を上げて、掴んでる様を見ると、文字通りの“触れ合い”&自然に鮎の英才教育です(笑い) 偶然隣の席のお爺さんとお孫さんがしてたので、許可を得て撮らせて貰いました٩( ᐛ )و 勿論、子供が捕まえたり、釣った鮎は、調理して貰い、飲食が可能❗️(良い想い出かと) 幼い時分に、“鮎好き”に為るキッカケを作って呉れる筈です٩( ᐛ )و #鮎の卸業者さん #卸業さんなりの料理と楽しみ方 #炭火焼きの鮎の塩焼き #良心的な価格での提供 #鮮度良好の鮎を堪能出来る施設 諸々の事、 個人的には、素晴らしい会社さんです(๑˃̵ᴗ˂̵) と言うのも…私の知ってる限り、岐阜県内で、鮎を釣ったり、掴み取りが出来るのは、 『清流長良川鮎パーク』(鮎を学べる“ハコモノ施設)か此処か。 小難しい事を学ぶより、肌で感じれる٩( ᐛ )و 卸売りをしてますから、中間の“流通会社“さんを挟んで無い分、消費者としては、嬉しい価格で鮎を頂ける、自ら、料理する人間には、”極上の素材“が、手に入る(≧∀≦) 以前は、活け鮎と水をビニール袋に入れ、ビニール袋に特殊なエアーを入れて、 本当に生きた状態で、全国発送してましたが… 諸々の事情により此のスペシャルな企画は、 ʅ（◞‿◟）ʃ 馴染みの他所の会社さんが、此処の鮎を使って継承してます、 東京辺りで、“活け鮎”を見たら、此処の鮎“カモ”知れませんねっ(≧∀≦) 因み、私は、毎度、活け鮎を、氷〆で購入、其の日のウチに調理する場合、鮎の首筋に包丁を入れた時に、血が鮮やかな赤色なので、何よりの証拠です(๑˃̵ᴗ˂̵) 気晴らしに、“鮎刺身”と、新鮮なウチに開いて、塩水に漬けて、翌日に干す“一夜干し”に挑戦です(๑˃̵ᴗ˂̵) 未来在る子供に、鮎の素晴らしさを伝え❗️ 料理好きには、匹単位での販売❗️ 丁寧で、優しい人がアクションを起こさないと出来無い仕事振り(≧∀≦) 鮎を生育してる関係上、鮎の病気にも気を配る措置が生じるので、大変だとは思いますが、 エチケットを守って利用したい、素晴らしいお店❗

海なし岐阜でも美味しい海鮮 《海鮮丼じゃなく 海鮮ひつまぶしランチ》 岐阜市の和食ランチの中で人気のお店 日替わりランチがお値打ち 今回は気になってた 海鮮ひつまぶしを食べてきた 鰻のひつまぶし 飛騨牛ひつまぶし など食べてきたが海鮮は初めて ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎海鮮ひつまぶしランチ(並) 1680円 ･小鉢三種 蒟蒻おから 菜の和え物 アラレあんかけ豆腐 ･海鮮ひつまぶし 鮪･サーモン･とびこ･しらす ネギトロ･玉子･蟹･大葉･胡麻 ･ひつまぶし薬味 アラレ･山葵･刻み海苔･ネギ ･生卵 ･出汁 ･お味噌汁 鰻のひつまぶしと同様作法で食べた しゃもじを使って そのまま 生卵を絡めて 薬味を入れて 出汁を入れてお茶漬け風 楽しい！美味しい 素敵な体験ができたランチだった #和食ランチ #海鮮ひつまぶしランチ #お刺身に黄身とろ〜り #海鮮まぶしに出汁茶漬け #長濱

川の近くで大変風情が良く、鮎もうまい。今日頼んだコースはあゆの酢の物、あゆの刺身、塩焼き、魚田、鮎フライ、あゆ雑炊。5匹近くあゆを食べて大満腹。鮎フライは意外な感じですがあゆの香りがプンと香り、一番美味しいかも。オススメ。

土用の丑の日の前に予約してからお店に訪れました。まず驚いたことが思った以上に店内が広くって驚きました。天井高って！掘りごたつで食べました。今まで食べたひつまぶしの食感が違っていて新鮮な気持ちでした。 #土用の丑の日 #天井高くて開放感

1人で食べるならテイクアウトですね。 ３０巻も入ってくら寿司お得セットです。 確かにお得です。軍艦のサラダ系が多いですが好きなのでバッチリです。 ３０巻ありましたがあっという間になくなってしまいました。

高山旅路で、ちょい呑み。 スシダイニングノブにて。 こちらも、接客よく美味しく頂きました。 居心地のいいお店です。 #スシダイニングノブ#高山グルメ#創作寿司#寿司#旅呑み

rettyで気になっていた､やぶ田水産さんにランチで初訪問､お値打ちなミックスフライ定食を美味しく頂きました^O^ 唐揚げは衣はカラッと中はジューシーで､とても美味しかったです^O^ あじフライは肉厚､カキは濃厚でとても良かったです^O^ MIXフライ定食 1,180円 鶏唐､カキフライ､あじフライ､サラダ 味噌冷奴､ご飯､味噌汁､お漬物 paypay支払い235円還元で実質945円 11時30分オープンだと思ってましたが､もっと早くから開いていたようです^O^ 予約していませんでしたが､運良く掘り炬燵の半個室に案内して頂きました^O^ ご馳走様でした(^O^) #人気店 #岐阜市薮田 #やぶ田水産 #コスパ良好 #全て美味しい #岐阜市はpaypay20%還元中

今日は節分② 岐阜の老舗･名店✩.*˚ 《江戸時代初期から続く鰻屋さん》 ～国産天然鰻を炭火焼きで丼1700円～ 1620年創業！江戸時代初期だ 岐阜城がある金華山への道沿いにあり 岩戸弘法さまが前に見える 渋い佇まいに渋い内観 老舗･名店の香りがする カウンター席 お座敷席3卓 仕切りがあるので プライベートスペースが保たれている 少し前まで国産天然鰻丼が ながらく1500円で提供されていたみたい 物価高で値上がりするも1700円は安い！ しかも汁物は肝吸い♡♡ 100円アップで鰻重なら そちらも安い！ 鯉のあらいがつく定食でも2200円 素晴らしい ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎うな重 1800円 肝吸い･香の物･春雨 香ばしく焼かれた国産天然鰻は 名古屋･岐阜の焼き方 外カリ！中フワッ♡ タレの味付けも好み 肝吸いなのが嬉しい 小鉢や香の物のかぶらも美味しい お友達の ◎うな丼 1700円 付いているものは同じ 丼にギュッとギッシリの鰻が良き 岩戸弘法様では本日節分星祭り 鬼の口に手を伸ばしお賽銭を入れる その前にコチラのお店で 美味しい鰻をいただけ 最高の節分の日になった #岩戸弘法の前 #江戸時代初期1620年創業 #国産天然鰻使用 #うな丼1700円･うな重1800円 #肝吸い #渋い佇まい #鰻には山椒 #岩戸苑