岐阜の魚介・海鮮料理 宴会・飲み会 オススメ20店

岐阜県関市洞戸栗原の鮎料理の『鮎川』さんです。今回はコースでなく単品での注文です。先ずはもちろん⁈やはり定番の塩焼きから…まだ骨も柔らかく頭から尻尾まで完全に頂けます。続いて甘露煮、こちらは甘辛く煮てあり骨もさらに柔らかくなってます。鮎のフライは衣のサク感と中の鮎のホクホク感が良いです。また揚げ鮎もパリパリ感との食感差がビールを更に進めました。6月中頃までは稚鮎の天ぷらも食べられるそうですよ。 #岐阜県 #洞戸 #鮎 #鮎料理 #甘露煮

根尾川の直ぐ隣に在る施設、地下水で育てる、 岐阜の“県の魚”『鮎』❗️ 『鮎』は“長良川”では『世界農業遺産』に認定され、別名『清流の女王』‼️ 『清流の女王』を“卸売り”で提供❗️と “鮎”に“触れ合う”飲食スポット❗️ 今年も此のシーズンに為って来ました(๑˃̵ᴗ˂̵) 鮎シーズン到来です(≧∀≦) 鮎釣り解禁❗️鵜飼開き❗️簗鮎オープン❗️ と… コロナ禍で無ければ… 気温の上昇、& 鮎の成長が、岐阜県民から見ると、夏の到来を感じる“風物詩”なんです(๑˃̵ᴗ˂̵) 鮎は、一生を“一年で過ごす”魚なので… シーズン・インの“晩春”と、シーズン・アウトの“晩秋”に掛けて、魚の色合い❓も、骨の硬さ❓も、卵の有無❓も、ガラッと変わる魚で、たった一夏のウチに変化するので、その変化を追っかけて、食べるのも、面白い魚なんです(≧∀≦) 『高田水産』さんは、その鮎を、良心的な価格で頂ける施設を持ってます❗️ 水が綺麗で豊富な場所で、鮎を育んでます(๑˃̵ᴗ˂̵) 先ずは、飲食店舗で食べた感想から… 『塩焼きセット』(軽め)と、『鮎づくしセット』(フルコース)に、コースが二種類分かれます、 勿論、単品を頼んで、自分流に楽しむのもOK❗️ なんです٩( ᐛ )و 唯、此処に来たなら、『塩焼き』を食べて行くのが、お勧めです(๑˃̵ᴗ˂̵) 其れは、“炭火焼き”‼️なんですから… 席に案内される時に、“焼き場”の脇を通って案内されますが、 ツッと見ると、焼き台が、“炭火”(๑˃̵ᴗ˂̵) 遠赤外線で“ふっくら”焼き上げる効果も素晴らしいですが… 焼いてる時に、立ち登る独特の香りは、食欲を掻きてて呉れます(≧∀≦) そして、BBQ(バーベキュー)をした経験の在る方なら、身に染みて感じる、絶妙な焼き加減の難しさ、其れを解消して、時間は掛かりますが、経験豊富な方が焼いて呉れるのは嬉しいです(≧∀≦) 数分前迄、元気良く泳いでた鮎が、見事な『塩焼き』の状態で来ます(๑>◡<๑)b セットは 前菜：鮎の甘露煮 揚げ物：鮎の甘辛揚げ、鮎の南蛮酢漬け 焼き物：先程の塩焼き 御飯物：鮎雑炊 感想は、 甘露煮は、ザラメ砂糖を使ってる割には、甘さを抑えて、スッキリ仕上がり、 甘辛揚げと、南蛮酢漬けは、親子連れで来て、親子がそれぞれに満足のメニュー、 鮎雑炊は、岐阜鮎料理の〆の定番、文句無しの内容です(≧∀≦) と、レパートリーは若干少な目ですが… 其れは、大人目線でのお話…、此処は、休日ともなると、親子連れで賑わいます(๑˃̵ᴗ˂̵) 『鮎の掴み取り』『小鮎釣り』と、子供が鮎に触れ合えます(๑˃̵ᴗ˂̵) 小さな施設の庭で、歓声を上げて、掴んでる様を見ると、文字通りの“触れ合い”&自然に鮎の英才教育です(笑い) 偶然隣の席のお爺さんとお孫さんがしてたので、許可を得て撮らせて貰いました٩( ᐛ )و 勿論、子供が捕まえたり、釣った鮎は、調理して貰い、飲食が可能❗️(良い想い出かと) 幼い時分に、“鮎好き”に為るキッカケを作って呉れる筈です٩( ᐛ )و #鮎の卸業者さん #卸業さんなりの料理と楽しみ方 #炭火焼きの鮎の塩焼き #良心的な価格での提供 #鮮度良好の鮎を堪能出来る施設 諸々の事、 個人的には、素晴らしい会社さんです(๑˃̵ᴗ˂̵) と言うのも…私の知ってる限り、岐阜県内で、鮎を釣ったり、掴み取りが出来るのは、 『清流長良川鮎パーク』(鮎を学べる“ハコモノ施設)か此処か。 小難しい事を学ぶより、肌で感じれる٩( ᐛ )و 卸売りをしてますから、中間の“流通会社“さんを挟んで無い分、消費者としては、嬉しい価格で鮎を頂ける、自ら、料理する人間には、”極上の素材“が、手に入る(≧∀≦) 以前は、活け鮎と水をビニール袋に入れ、ビニール袋に特殊なエアーを入れて、 本当に生きた状態で、全国発送してましたが… 諸々の事情により此のスペシャルな企画は、 ʅ（◞‿◟）ʃ 馴染みの他所の会社さんが、此処の鮎を使って継承してます、 東京辺りで、“活け鮎”を見たら、此処の鮎“カモ”知れませんねっ(≧∀≦) 因み、私は、毎度、活け鮎を、氷〆で購入、其の日のウチに調理する場合、鮎の首筋に包丁を入れた時に、血が鮮やかな赤色なので、何よりの証拠です(๑˃̵ᴗ˂̵) 気晴らしに、“鮎刺身”と、新鮮なウチに開いて、塩水に漬けて、翌日に干す“一夜干し”に挑戦です(๑˃̵ᴗ˂̵) 未来在る子供に、鮎の素晴らしさを伝え❗️ 料理好きには、匹単位での販売❗️ 丁寧で、優しい人がアクションを起こさないと出来無い仕事振り(≧∀≦) 鮎を生育してる関係上、鮎の病気にも気を配る措置が生じるので、大変だとは思いますが、 エチケットを守って利用したい、素晴らしいお店❗

夜行バス乗る前に夜ごはんとして伺いました。カウンターに通されて落ち着いて食事を楽しむ事が出来ました。久しぶりにお酒飲みました

今日は、1年に1回、鮎を食べに、岐阜県揖斐郡谷汲の魚初にツーリングで来ましたぁ〜＼(^o^)／ 天気も良く、夏の終わりを感じつつ、季節の食べ物を美味しく頂きましたぁ

ちょっと早いけど、父の日と言う事で、爺婆と息子一人で鮎料理。 毎年恒例のイベント。 フライとデザートのアイスの写真は撮り忘れました。 美味しかった。

鮎のベストシーズンが来た！ということで、こちらへ。（＾◇＾） 鮎の塩焼き500円 鮎の塩焼き(子持ち) 600円 五平餅 250円 大人2人と子供2人で、鮎の塩焼きを24匹いただきました。（＾◇＾） まだまだ足りない感じでしたが、いい加減予算があるのでストップ！！ 美味かった〜

岐阜の長良川より北にあります。金沢で寿司の修行し、岐阜の高田発祥で日本料理を修行した大将一人でやっている鮨店です。 マグロ、ウニ、、キンメ、秋刀魚、ノド黒、シラス、クエなどは産地にこだわるとともに寿司に合うように仕込んであります。 キンメの上にはフィンガーライムと竹炭塩が乗ってました。 有名日本料理店で修行したとあって出汁の効いた小料理も美味です。 名古屋の高級鮨店の半額以下の値段で、より美味しい鮨が食べれます。 岐阜駅から遠いですが、20分毎に回っている巡回バス停には近いです。 是非、一度味わってください。

飛騨牛ハンバーグ麦とろ定食セット♪ ちょっと前のお話 11月の連休帰省して恵那峡まで紅葉観に行ってきた 帰りにせっかくここまで来たんだし自然薯食べたいね〜って探しましたよ 何案かある中でRetty人気店のこのお店、やま里採用 ランチタイムぎりぎりだったけど快く案内してくれた 系列の神戸館ってステーキ屋さんがやってるお店 お肉関係者も期待高め 妻と嫁はステーキ丼のセット、長男は天ぷらの、私はハンバーグのセットに、セットにむかごが付いてた ちょっとしかなかったから別注でむかごの素揚げを追加 山のように盛られてた セットの麦めしはおひつで登場 副菜の煮物とお蕎麦もついててボリュームすごい！ 麦めしは自然薯効果で飲物化しちゃうからつるっとはいってきます 自然薯、飛騨牛、お蕎麦とこの辺りの名物が大集合！定食、セットメニューの種類が多いけど飛騨牛系はほんとにうまいから是非！ #自然薯 #飛騨牛 #むかご #メニューが豊富

趣味の道の駅巡り岐阜編 食べるなら地元食ということで、居酒屋の中でも評価の高いこちらのお店に向かいました。地元メシを色々食べてみたかったという理由もあります。 そしてその地元メシを色々食べてみましたが、期待通りどれも高レベルでした。個人的には漬物ステーキはクセになる味。聞けば色々教えてくれるのも良い感じ。 ただ、飛騨牛ステーキがイマイチ。 お値段考えると満足度が低いです。 単価上げても肉のランクを上げるべきだと思います。あと、お値段は少し高めですね。 ご馳走様でした。

ランチでお邪魔しましたぁε=ヾ(*・∀・)/ 入口にはいつの間にか大きな鮪(かな？)のオブジェがドーーーンっ！ ランチは蕎麦と丼ものです♪ 長良にある「そば居酒屋楽」の姉妹店なので本格的なお蕎麦が頂けますっ←ネットにて ★ネギトロ丼(800円) ←あら汁、漬物付き 新鮮なお魚をおつまみに夜も楽しめそうですっ！ 店員さんたちも明るくて雰囲気が良かったですっ (о´∀`о)

火曜日休みが多く 岐阜まで行く気力も失せ バイパス走っていたので コチラの店に入りました。 掘りごたつテーブルの席が幾つかあり 助かります。 秋刀魚の姿なんちゃらがあり注文。 お刺身の3種盛り。マグロと鯛と何かわからず店員さんにこれは何ですか？と伺った所 『 3種盛りです！』と。 いや、それはわかるけど… 答えは ぶりとでした。 清掃も行き届いている感じで 綺麗な店内でした。 品数はそんなに頼んでませんが 美味しくいただけました。 天麩羅盛り合わせも注文しておりますが かなりの量でした。 写真ノ撮り忘れ。2時間程の滞在でした。 喫煙所は外に灰皿が置いてありました。 椅子等はなかったです。

【まるさのランチは土日もやってるよ】 ●バラちらし丼 1,200円 ●定食セット 330円 アジフライ、サラダ、小鉢 味噌汁のフタ 外れないよねー という訳で GW特に遠出する予定も無い 私たち夫婦 昼メシ位は外で食べましょうと まるさ水産へ ちょこっと魚介類が食べたい時に重宝しますね アジフライがサクサクで良かったです

なかなか良い♫。ちょっとした、会食で利用させて頂きました。 初めてのお店だったので、少々心配しましたが、なかなか良かったです。 チャチャっと、写真に収めてましたので、写真がブレブレですみません。 海の無い県ですので、全く期待はして無かったのですが、鮮度も良くなかなかの食材を使用していると思います。 電話で予約した時も、お待たせすると申し訳ないのでとのお勧めで、刺し盛りと串盛りを先に注文しておきました。 その後は、アラカルトで好きな物を注文。 お店側の対応も良く、落ち着けるお店の印象です。 ®️メンバーさんが別のお店を勧められていたのですが、満席で断られてからの流れ予約でした。 お店の数は少ないのですが、このエリアは顧客満足度の高いお店が揃ってるのかな？ 串盛りなんか他よりもボリュームを感じ、味も良し。 何を頼んでも外れ無しって所ですかね〜 お勧めメニューをメモで置いてあったのが、凄く暖かく思えました。♡ #新鮮 #串盛り

【天然鮎料理おもだか】さんの鮎のコース料理から『天然鮎コース』〜鮎の甘露煮、鮎の唐揚げ、鮎の塩焼き、鮎雑炊をいただきました。

日曜日のランチ 予約をしていなかったので牡蠣の食べ放題は できませんでしたが 牡蠣フライが過去1 美味しかったです。 焼き海老が殻ごと食べられた事に感動しました。 次回はちゃんと予約して食べ放題をする予定です。

初めてこのチェーン店に入る。酒は生中スーパードライのみ。焼き鳥くし盛りなどを注文。一個限定の特別メニューがあり、ウニ寿司、うなぎ串焼き、チーズインつくねのいずれもコスパ抜群。他のメニューも値段の割にうまい。ワタミグループということで少し警戒していたけど(失礼)、コスパよく満足できました。

落ち着いた雰囲気で食べる大将のお寿司最高でした！多治見駅周辺ではとても人気のようで、ランチは握りのメニューもコスパすごくよかったです

海なし県で美味しいお魚が食べられて満足。 野菜の天ぷらやお肉など、どれも美味しく頂きました。 お値段はそれなりに張ります（お酒を飲むなら1人10000円程度）が、大満足です。

岐阜県各務原へ出張。ランチに味和居ほっこりへ。お店は靴を脱いで入り、奥の座敷を利用させて頂きました。今回は寿司、天ぷら、冷たい蕎麦、味噌汁、甘味のセットを注文。普段、ランチは麺類ですが、たまにはこういうセットも良いですね。もう少しボリュームあったら、尚嬉しいかなと思います