Mai Hosodaさんの口コミ（ランチ）：とろけるハンバーグ福よし岐阜長良店

相模原名物黒毛和牛のとろけるハンバーグ！！肉のムース！！肉のトロ！！！2月11日グランドオープン岐阜初出店に挽き肉女、バーグ女は雨の中、向かいます*\(^o^)/* フリーペーパーの1716円のとろけるハンバーグセットが2月末まで1000円(o^^o)となるとお得好きな東海人オカンも腰を上げます。岐阜長良店に既に行かれた方、他県の口コミで丹念に予習。先ずは混み合うとの事で11時開店15分前に到着。ぼちぼち駐車場に車も停まっています。入り口に名前を書く。 7組目。取り敢えず1クール目確保。続々人の群れ。閉店セールを待つ人だかり(閉店とは失敬)の光景に。私達のように割引き券を握りしめたタイムリミット迫る方々と思われます。 80%60歳超え。東海人、年齢を重ねる程根付いたものが。ゆっくり一組づつご案内。 11時15分。ついに呼ばれました。以前は大好きだった麺処。多分ご主人がリタイアされ、残念で仕方ありません。(-_-) ですが店内は上手くリノベーションされ、清潔で広々。しっかり教育された素晴らしい接客のスタッフさんに説明。選択の余地なく、ハンバーグSセット。サラダ、味噌汁、ライス付き。ライスはお代わり可。説明書きを呼んで再度復習。 10分程してトレー着。旅館の1人鉄板焼きのようなコンロの上にハンバーグとブロッコリー、人参、大根、マッシュポテト。このマッシュポテト、クリーミーで旨。卓上の醤油、ステーキソース、ハンバーグソースをかけると跳ねるので仕切り皿へ。カットする際恐ろしく脂が跳ねるのでお気をつけ下さいとのこと。エプロンをし、半分にカット！！そして立てる。静岡のさわやかみたいに。ここからは全て自己調理なので失敗しても自己責任。焼き加減はそれぞれの好みですが技術と器用さがあると完璧。家庭でハンバーグを焼くの得意だわ。と言っても道具もハンバーグの質も違うからねぇ。緊張。 4分割にカット。一時も目が話せない乳飲み子のようなので、サラダを食べている間も目線は肉！！。中々忙しい。味噌汁は緩い〜。と味噌汁に厳しいオカン。味も薄い。 4分割にしたハンバーグの四方を順番に転がす。火が強い真ん中からいただきまーす。肉肉しいハンバーグが好みなのですがこれはこれでしっとり滑らか！！とても品が良くいいとこ出の人間みたいです。 5年の歳月をかけて生み出された卵、玉ねぎ、小麦粉不使用のハンバーグ！邪念が一切ないハンバーグはムースとまではいきませんがとろける旨さ。柔らかいハンバーグって美味しいだねと初めて気付かされました。途中、額に脂飛び跳ね、あっちぃ〜。そして焼き過ぎるとカチカチで旨さ半減になるので、円縁に避難させます。オススメの醤油に山葵を混ぜたソース。味が薄いなあ。ハンバーグソース、ステーキソース。まあまあ。塩だけの方が肉の甘味が引き立ち旨い。ハンバーグを少し残して、クライマックスへ。ガーリックライス。*\(^o^)/* オカンはしっかりハンバーグを食べてしまったので、私の大事なハンバーグの端くれをあげる。気付けば丹念にそして大事に調理し過ぎて蝋の火が既に消えかけ。(°▽°) 卓上のガーリックソルトと数滴の醤油で牛脂混ぜご飯…。ご飯がパサついたもので良かった。胃も口も脂でコーティングされそうですが、上質な牛の脂はしつこさもなく絶品。次回、反省とコツを活かせば良し(*´ω`*) オカンの興味はハンバーグではなくハラミステーキ。 3歳児ぐらいの器用さしか持ち合わせていないオヤジはハラミをオススメだね。トッピングのアボカドとハンバーグもMに！！としたいとこですが、高級店ぐらいの値段になっちゃいそうだ。帰りは待つ方、車で待機の方々。全身に脂の臭いを放ちながら店を後にします！席の感覚、ゆったりスペースは良いのですが麺処の跡なので換気の作りが悪いのが惜しいなー。

予約・問い合わせ	058-213-1589
ジャンル	ハンバーグ
予算	ランチ～2000円ディナー～3000円
QRコード決済	PayPay

住所	岐阜県岐阜市長良東１-３６大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス名鉄各務原線／田神駅（4.2km）

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