岐阜名物『“岐阜”タンメン』と言ってますが… 発祥は“岐阜”では無いんです(笑い) でも、岐阜で名物と言うのは本当で(๑˃̵ᴗ˂̵) 最初は、お隣の『愛知県』の『稲沢市』からスタート❗️ 『タンメン専門店 ”板谷“』が前身で… どの飲食店でも、アルアル話し最初から上手く行く筈が無く… ”味には自信がある”…唯、開いたのが“屋台”で此の地方(東海エリア)には珍しく“タンメン” お客さんの反応は…“怪しいお店”(((^_^;) 泣かず飛ばずの日が続き…偶々、岐阜市に空き店舗 (岐阜市・手力の現在の”岐阜本店)が見つかり、其処が“ダメなら完全撤退“と考えスタート❗️ 心機一転『元祖 タンメン屋』と屋号も変える‼️ すると…(´⊙ω⊙`)‼️ あれよ…あれよ…、と、お客さんが入り、 いつの間にか、”行列が発生する“お店に… 瞬く間に“ブレイク”(๑˃̵ᴗ˂̵) 存続出来たのは、沢山の岐阜の人が来て呉れた“お陰”と店のホームページにも書い在り、特に目立った名物が無かった岐阜… 『岐阜の人に感謝のタンメン』を略して 『岐阜タンメン』‼️に“屋号”が変わり今日に… 岐阜市民と“相思相愛”のチエーン店です(≧∀≦) では、特徴を説明しましょう٩( ᐛ )و 『関東地方』の一般的なタンメンと異なり… 『塩ダシ』を使用、『豚肉』、『白菜』、『キャベツ』、『ニンニク』の基本具材と逢う、味付けで、スープと具材の一体感❗️ 福岡県の老舗製麺所に依頼の『麺』は“極細ストレート”茹でても“歯応え”と“スープ”の絡みが絶妙(๑˃̵ᴗ˂̵) そして、“替え玉文化”が強い地域の『麺』を依頼するだけあって“替え玉”も、お店のウリ “味に自信がある“は、『麺』、『スープ』、『具材』と、”替え玉“で状況が変わっても、ガタっと崩れ無い”強さ“は、創業当時から(≧∀≦) “替え玉”で、麺の茹で加減の違いで、テイストを変えるのも面白いですが… “＋50円”を支払うと、 ”小麦粉”の『麺』→『こんにゃく麺』に変える事が出来ます(๑˃̵ᴗ˂̵) “替え玉”前提に頂く人を含めて、『ヘルシー』なメニューを求める人に嬉しい、システムです(≧∀≦) そして、“替え玉”する場合や、味を自分為りに“調整”したい人がオーダーするのが… 『辛味噌』‼️ 如何にも辛い赤色のアイテムで、 “にんにく”も効いて、レンゲで全体に溶き付けてもOK、“ちょびっと”絡ませながら、味変アイテムを楽しむもOKなスタイルです(๑˃̵ᴗ˂̵) 此の件は、ご当地紹介番組『秘密のケンミンSHOW』でも紹介されてました(笑い) #岐阜のローカルフードチェーン #躍進の岐阜タンメン #トッピングや味変も充実の内容 #地元の大手食品企業とのコラボ企画多数 諸々の事、 因みにですが… 『岐阜タンメン』さん、 地元(東海の大手食品企業)とも連携してます❗️ 提携先は、『寿がきや』さん❗️ 此の地方では、スーパーのフードコートに行くと粗、見かける軽食と、“あの独特のラーメン”でお馴染みの同企業… 実は、“インスタントラーメン”や、“鍋つゆ”と言う、自社製品を、誰でも、材料か、お湯さえ在れば、堪能出来る、食品部門にも、力を入れて、まして(๑˃̵ᴗ˂̵) 『岐阜タンメン』も同じ様にしてます(≧∀≦) 東海エリア以外の地域の人への“手土産”で、 “ポピュラー”で“ハズレ”の確率が低い、更に“地方色”がしっかり出てる、何より価格帯がロー・コストで、送る側にも、受け取る側にも、嬉しい、即席ラーメンなんです(≧∀≦) 因みに、『鍋つゆ』も同様ですが… “ご当地らしい”と言う事と、“個性的な味”で シンプルな食材が、“らしく”(タンメンの様)に変化するので、心憎いです(๑˃̵ᴗ˂̵) 因みに、地元過ぎて、商品(ラーメン・鍋つゆ)の写真は撮ってませんが(((^_^;) 地元で愛される、チエーン派生グルメは確定です٩( ᐛ )و 岐阜名物になった、ローカルフードチェーン如何⁉️
口コミ(26)
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行きたかった岐阜タンメン。 一昨日、岐阜の百々ヶ峰へfamilyで登山へ。 下山後、温泉に入り、国道沿いに岐阜タンメンが 娘が、ここのラーメンがお気に入りで… 仕事から帰ってきて… ラーメン食べたくなったから、今から友達と 岐阜タンメン行って来る〜と…何回か有り。 帰って来るとにんにくの臭いが… 娘は気にする様子は無く、美味しいよーと 替え玉 2杯しちゃったー( ^_^)/~~~って 気になる 気になる 私も行きたい＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ やっと念願叶い、一番人気の半チャンセット！ 辛さは ❇️1辛 素材の甘みを引き立てる辛さ 麺が細麺で スープにコクががあり旨味が‼️ コクの効いたスープを飲むと あっさり目の炒飯が…一口、二口と… 止まらなくなる… 確かに 癖になる味(^_^)a 次回、訪店毎に辛さを増してみようと思いました
何度か前を通っていた、岐阜タンメンに惹かれて入店。 この手のお店に、あんまり期待していなかったのですが、いや、無茶無茶美味いやないですかっ。 あっさり塩ベースのスープかと思いきや、ニンニクたっぷりでコクを出しておき、唐辛子ベースの辛味も放り込まれてて、野菜（キャベツ）の甘味もあり。 うん、完成形だー、と。 次回は、3辛にして、バターとコーンを放り込もう。トッピングの組み合わせも次に来たいと思わせる良い取り組み。 オープンキッチンで、店員さんの動きも確認できるのが、楽しみでもあり。やるなー、こういう地方チェーン店に出会うと、凄く嬉しい気持ちになります。新規開拓はやっぱ楽しいー。 #岐阜タンメン #岐阜は長良ほにゃららという地名が多いですな #麺好き #リピ確実
いつもお世話になっている同業他社さんと岐阜タンメンを食べに。 岐阜タンメン 3辛 750円 ライス大 200円 前々回2辛。 前回3辛。 今回3辛。 ニンニクの香りのするスープを受けとめるのは少々固めのライス。
嫁さんがまだ岐阜タンメンを食べたことがないので連れてきました。 半チャンセット 880円 3辛 岐阜タンメン 単品 700円 1辛 前回は2辛。 次は3辛に挑戦と宣言したため3辛をオーダー。 もともと胃腸がとても弱いのに辛いのが好きなんで、いつも夜になると後悔します。 次は2辛だね。
