Mai Hosodaさんの口コミ（ランチ）：Restaurant SANO - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

今日は人生の折り返し地点を確実に進んでいる旦那の誕生日祝い。乙女オッサンの心をくすぐるお店をセレクト♪(´ε｀ ) 友達から高校同級生がシェフと言うオススメのフレンチ。岐阜で名高いフレンチ、ルミエール出身との情報。とても楽しみに向かいます。╰(*´︶`*)╯ １２時予約済み。サロンの様なスタイリッシュな平家。建築好きな旦那は既に大喜び。ホールの奥様が笑顔でご案内。椅子まで引いていただける！サービス料のホテル並み。(o^^o) 店内は無駄なものは一切なく、パイン色の木目とベージュホワイトの統一感が癒されます。テーブル席が５つ。オープンキッチンから全てが見渡せる作り。先客、3組。 3300円コース。メインは旦那、錦爽鶏のバロティーヌ。錦爽鶏もバロティーヌが気になるらしい。因みにバロティーヌとは鶏肉の中に挽き肉と香草を詰めたものをグリルしたものとの説明。チキン女もそれが良い〜。のですが誕生日の旦那を優先しまして私、飛騨豚のロースト。豚も好物だから問題なし。私の聖水、ビールと誕生日の旦那は世界一美味しい日本の水道水でカンパーイ*\(^o^)/* アミューズ。米粉チップスにアボカドとズワイガニディップとパプリカのムース。ズワイガニの風味、黄金のバランスを考えた口取り。美味！！何個でも食べれる。大理石のお皿が素敵。前菜。目で食べる美しいプレート♪( ´θ｀)ノ右から時計周りで酒蒸し帆立の蟹味噌グラタン。メイクィーンと鮎のテリーヌ。ハモのフリット。帆立のグリル。自家製ロースハムと人参サラダ。蓮根の下に軽く炙った大分産鯖。光り物NGの代わりに私は穴子。とうもろこしのアイス。所々にイチジクやズッキーニなどの旬の野菜。全て旬の食材の美味しさを引き出す調理法と丁寧さ。本来の美味さを際立てさせる優しい味わい。旦那と感動を分かち合う。食べるのが勿体無い…！！蟹味噌グラタンには悶絶。セミハードのフカフカパンも美味。キッチン、ホールのアシスタントの品の良い優しいお母様がパンのお代わりはいかがですか？と。勿論、頂戴します。店内は満席。家族、夫婦、友達とそれぞれ幸せそうに美味しい料理を堪能されています。美味しい食は心も満たされる。そして絶妙なタイミングでメイン。一切れをシェア。一口頂き、この完璧な火入れに圧巻。今まで食べた中で一番と思われるロースト。飛騨豚の旨さと柔らかさの頂点。素晴らしい！！錦爽鶏も極上の柔らかさ。添えられたトマトのマカロニも良い。デザート、ドリンク。ハッピーバースデー。*\(^o^)/* の文字入りを頼みましたが、名前は断ったと旦那に。入れて欲しかったなと。そういや、乙女やったね。紅茶のパンナコッタに桃のコンポート、桃のシャーベット。完璧な口直しデザート。料理、器、雰囲気。全て良かった。そしてシェフの実力とセンスは期待を超えてました！！ヽ(；▽；)ノしかもこの内容と手間暇はコスパ良すぎです。会計の際は奥さんとシェフもご挨拶に。(o^^o) とても控えめで優しいシェフと会話を暫し楽しみ外までお見送りして頂きながら店を後にしました。シェフの人柄が料理の味と繊細さを表している事に納得。旦那も大満足の誕生日ランチ。季節が変わる度に訪れたい心温まる素敵なフレンチ。

住所	岐阜県本巣郡北方町北方３１８-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス樽見鉄道／北方真桑駅徒歩27分（2.1km）

Restaurant SANO

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