口コミ(2)

岐阜県

韓国料理

カレー

うなぎ

1000投稿 Mai Hosoda
毎年恒例のこの日がやって参りました！姉妹合同誕生日お祝いランチ。(*☻-☻*) 歳を重ねる事に仲良しになってきますねー！！前回は旦那の誕生日で絶品ランチを頂いたので、本日は是非妹にも。旦那や子供達との誕生日はもっぱら焼き肉なので、妹も楽しみにしていました♪( ´▽｀) あいにくの土砂降りですが、12時予約で着。スタイリッシュな建物に余計なものを一切省いたナチュラルな空間。奥様が笑顔でお出迎え。(o^^o) 3300円のコースからメインを選びます。夏と同じメインがちょっと残念。前回感動した飛騨豚ロースト。妹と私チョイス。乾杯ドリンクは私。ビール中瓶。ビール無しでは祝えない。(≧∀≦) 妹。コーラ党ですが無いのでオーガニックジンジャーエール。私に似ず下戸なのです。では、仲良し姉妹に乾杯！！アミューズ。紅ズワイガニのキッシュ。冬到来。ズワイガニです！ふんわり生地にズワイガニの風味。確実に美味〜。キッシュ好きには堪らん。*\(^o^)/* 前菜盛り合わせ。今回も完璧な美しい盛り付け、お花畑の中を歩いてる心持ち。(o^^o) パンケーキを浮かべたシルクスイートのスープ。タコのエスカルゴ風。上からフグのフリット、自家製ロースハム、サーモンのミキュイ、人参ラペ、軽く炙った帆立貝柱、海老芋とむかごのテリーヌにカブソースがけ、旬の野菜。まろかなスープ美味！！妹も雄叫び。食感良く揚げられたフリットの中は弾力のあるフグ、絶妙。プリプリタコ。熱々バジルソースは勿論パンに浸し、こそげ取ります。上品なテリーヌは秀逸。ベストな食感のお野菜達。それぞれの食材の絶妙な火入れ。火入れの天才です。(*´∇｀*) 温かいパンは癖がなく優しいパン。お客様の食べるスピードに合わせて提供。メイン。ほんのりピンクの飛騨豚には粒マスタードソース。赤子のほっぺたの様にしっとり柔らかーい。ストレス無く穏やかに育った飛騨豚を粒マスタードが引きたててくれます。前回と少し違う柔らかさに感じたのは、その時の仕入れ豚かな？豚ローストの下にはマカロニグラタン。主人公を引き立てる冬仕立ての脇役。温かく優しい。パンのお代わりを尋ねて頂いたので、お代わり。デザート。フォンダンショコラにいちごクリームアイス。アイスの蝋燭を消して頂きます。ほんのり温かいフォンダンショコラ。とても美味しい。料理→旬の食材を一つ一つ丁寧な調理。抜群の味と盛り付け。名店で修業したシェフの腕前。接客→ホテルの様なホスピタリティ。価格→こんな値段で良いんですか？という内容。トータル→オール完璧！！素敵な誕生日ランチで姉妹大満足♪( ´θ｀)ノ満席でしたが、一年分のつり積もった笑い話で最終客に。笑顔で物腰がとても柔らかいシェフと奥様が入り口まで見送って頂き、お店を後にいたしました。来年も是非お伺いします*\(^o^)/*
2023/11/10 写真と本文をすべて表示
岐阜県

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カレー

うなぎ

1000投稿 Mai Hosoda
今日は人生の折り返し地点を確実に進んでいる旦那の誕生日祝い。乙女オッサンの心をくすぐるお店をセレクト♪(´ε｀ ) 友達から高校同級生がシェフと言うオススメのフレンチ。岐阜で名高いフレンチ、ルミエール出身との情報。とても楽しみに向かいます。╰(*´︶`*)╯ １２時予約済み。サロンの様なスタイリッシュな平家。建築好きな旦那は既に大喜び。ホールの奥様が笑顔でご案内。椅子まで引いていただける！サービス料のホテル並み。(o^^o) 店内は無駄なものは一切なく、パイン色の木目とベージュホワイトの統一感が癒されます。テーブル席が５つ。オープンキッチンから全てが見渡せる作り。先客、3組。 3300円コース。メインは旦那、錦爽鶏のバロティーヌ。錦爽鶏もバロティーヌが気になるらしい。因みにバロティーヌとは鶏肉の中に挽き肉と香草を詰めたものをグリルしたものとの説明。チキン女もそれが良い〜。のですが誕生日の旦那を優先しまして私、飛騨豚のロースト。豚も好物だから問題なし。私の聖水、ビールと誕生日の旦那は世界一美味しい日本の水道水でカンパーイ*\(^o^)/* アミューズ。米粉チップスにアボカドとズワイガニディップとパプリカのムース。ズワイガニの風味、黄金のバランスを考えた口取り。美味！！何個でも食べれる。大理石のお皿が素敵。前菜。目で食べる美しいプレート♪( ´θ｀)ノ右から時計周りで酒蒸し帆立の蟹味噌グラタン。メイクィーンと鮎のテリーヌ。ハモのフリット。帆立のグリル。自家製ロースハムと人参サラダ。蓮根の下に軽く炙った大分産鯖。光り物NGの代わりに私は穴子。とうもろこしのアイス。所々にイチジクやズッキーニなどの旬の野菜。全て旬の食材の美味しさを引き出す調理法と丁寧さ。本来の美味さを際立てさせる優しい味わい。旦那と感動を分かち合う。食べるのが勿体無い…！！蟹味噌グラタンには悶絶。セミハードのフカフカパンも美味。キッチン、ホールのアシスタントの品の良い優しいお母様がパンのお代わりはいかがですか？と。勿論、頂戴します。店内は満席。家族、夫婦、友達とそれぞれ幸せそうに美味しい料理を堪能されています。美味しい食は心も満たされる。そして絶妙なタイミングでメイン。一切れをシェア。一口頂き、この完璧な火入れに圧巻。今まで食べた中で一番と思われるロースト。飛騨豚の旨さと柔らかさの頂点。素晴らしい！！錦爽鶏も極上の柔らかさ。添えられたトマトのマカロニも良い。デザート、ドリンク。ハッピーバースデー。*\(^o^)/* の文字入りを頼みましたが、名前は断ったと旦那に。入れて欲しかったなと。そういや、乙女やったね。紅茶のパンナコッタに桃のコンポート、桃のシャーベット。完璧な口直しデザート。料理、器、雰囲気。全て良かった。そしてシェフの実力とセンスは期待を超えてました！！ヽ(；▽；)ノしかもこの内容と手間暇はコスパ良すぎです。会計の際は奥さんとシェフもご挨拶に。(o^^o) とても控えめで優しいシェフと会話を暫し楽しみ外までお見送りして頂きながら店を後にしました。シェフの人柄が料理の味と繊細さを表している事に納得。旦那も大満足の誕生日ランチ。季節が変わる度に訪れたい心温まる素敵なフレンチ。
2023/8/12 写真と本文をすべて表示

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予約・問い合わせ	058-324-0793

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住所	岐阜県本巣郡北方町北方３１８-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス樽見鉄道／北方真桑駅徒歩27分（2.1km）

更新情報

最初の口コミ: Mai Hosoda 2023年08月12日
最新の口コミ: Mai Hosoda 2023年11月10日
最終更新: 2023年11月10日 17:33

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