中濃のひとりで入りやすいうなぎ 11店

うなぎが有名とのこと。 11時開店なのに10時に行くと、すでに40名近く並んでる…。開店後なんとか一回転目で入店。 ノンアルコールビールに肝照焼でうな丼を待つ。 うな丼は上。一尾と4分の1。 うなぎは焼きあげのため、外パリ中フワ。美味い！ タレはあっさり目で食べやすい。ご飯が硬めに炊いてあるのも嬉しい。食べすすめたご飯の中に4分の1のうなぎがお目見え。最高。 近くに来たら食べたいお店です。

作る”かば焼き“は､伝統の技術を吹き込む､ ”名人芸“の域なんですが… “価格”は『うなぎのかば焼き』の“技術に対し高級では無い”感じが嬉しいです٩( ᐛ )و 『うなぎ屋』さんが拘る他の内容でも… 銘柄は､敢えて”決めず“専門のお米屋さんから､ 時期時期に逢うモノを仕入れ 季節の温度､その日の湿度で､水分量を決め､ ”ベタ付かず”炊き上がりが“堅炊き”の『ご飯』 “うなぎ屋さんの顔”の『タレ』は 創業以来の”継ぎ足し“❗️ 『濃口醤油』・『砂糖』・『味醂』の”オーソドックス“な､『タレ』素材が､ 日々､『うなぎ』を焼いて､出る､”うなぎエキス“を纏わせ”深み“が加わる‼️ そして『うなぎ』… 『三代目』の店主以降､“オールシーズン”出せる事になった事も在り､『うなぎ屋』さんを名乗る 『辻屋』さんは､意外にも､“◯◯産のうなぎ”と産地に拘って無いです… 替わりに､“信頼出来る２社”から､状態を見て､ 都度選ぶ“仕入れ”て“質を一定にして”るんです､ 『四代目』の時に此のスタイルを､ 先程の『五代目』技術で､『辻屋ブランド』の構築と言えるでしょう٩( ᐛ )و “無銘”の素材を“

「今、ここでしか食べられないから」は旅先でのプチ贅沢を正当化する禁断のフレーズ。エンゲル係数高すぎ。 パリッと焼かれたうなぎまるまる一匹が丼からはみ出す上丼(3600円)。鮎だけでなく、うなぎも育った川の香…

うなぎが人気の店らしい。

台風襲来の合間に関市うなぎ名店の一つ、孫六さんへ。暖簾が風で揉みくちゃになってます。 うなぎ丼普通、吸い物を肝吸いに変更(o^^o) 来ました鰻丼、脂がのった肉厚のうなぎ、表面はちょっと焦がしたパリパリ、中はふわっと。 タレが絡んだご飯と交互にいただきます（≧∇≦） 箸休めに粕漬け、肝吸い。 この孫六さん、肝吸いや粕漬けが苦手な人には、他の香物、吸い物に変えれたりできます。 ちょっとした心使いが嬉しいですね(^o^)

岐阜県可児市で仕事で来てランチで訪問です 辻屋丼(二重)で鰻は外側はカリッと中ふわっと大好きな焼き方です ご飯の量が多めですがタレが美味しいのでペロっといけちゃいます 大満足のランチとなりました 御馳走様でした

落ち着いた雰囲気のお店で 鰻丼特上を注文 3450円と特上としてはリーズナブルと 感じました フワッとカリッとで甘辛いタレが うなぎに染み込んで自分好みでご満悦 メニュー表に 『タレはご飯にかけてお召し上がりください』に最初は？でしたが、 『なるほどね』 納得できました

いつもお世話になっている同業他社の後輩くんに仕事のお礼で岐阜県は可児市の うなぎの水野さんへ。 土岐市へ下道で行く際の抜け道沿いにあり、この近くの地下をリニア新幹線が走るんですね。 もしココに駅があったら名古屋駅まで約7分。。 広めの駐車場に車を止めて携帯チェック。 山間の場所なので、なかなか電波のつながりが悪いですね。。。 古民家とまではいかないにしても、まあまあ古い一般住宅がお店です。 土間で靴を脱いで上がります。 上丼定食（うなぎ1尾、肝吸い）3,900円。 上蓋オープン。 おや？うなぎが３枚。 白いご飯がよく見える。。。 何を隠そう、ご飯の中にもうなぎがサンドされてるんですねー。 かかってるタレは少なめなので、先日の多治見の名店と同じく、うなぎ本来の旨みを感じることができます。 はい！ホッペが落ちました。 落ち着いた昭和的雰囲気で美味しいうなぎを頂きましたが、お店のお母様方がまたさらに良い雰囲気を出してます。

いつもお世話になっている同業他社さんと岐阜県は関市での仕事中、隣町の うだつの上がる街 美濃市の 川泉さんで鰻会。 美濃インター、中濃総合庁舎を西進、長良川を渡って右折。 やや凸凹の荒れた道を北上すると左手にあります。 お店は2階。 信楽焼？のタヌキが迎えてくれます。 うなぎ丼（上）3,500円。 こちら川泉さんの炭焼きうなぎ美味しい！ 身は厚めで、皮はパリパリではないですが程よく柔らかく、タレもちょうど良い。 とにかく身が美味い。 ただ、ご飯がもう少しふっくらしてる方が私の好み。 張り紙に ご飯お代わり一杯無料 とあるように、やや少な目が標準量かも。 卵焼き、昆布の佃煮、ミカンゼリー付き。 昼夜各40食限定みたいなので、行かれる際は予約をされた方がよろしいかと思います。 あと、外階段を昇りますので、お気を付け下さい。

先輩 うなぎ長焼き定食 4,400円。 私 うな丼定食（竹）4,400円。 定食には、う巻き、デザートが付いており、うな丼（竹）3,850円との差額が550円なので、打ち合わせ等で長居させてもらうには定食もありかなと。 肝心の鰻はというと、焼きはちょうど良く、タレは甘くもなく辛くもなく、タレ量は多くもなく少なくもなく、普通に美味しいです。 この値段なら、ご飯の中にも鰻が潜んでる？と思いましたが、それはなかったです。。 接待、打ち合わせ等にいいお店です。

【巨大マヨ唐チキン】 麻世ー(マヨー)！ ソウジャナイヨー！ カイヤジャネーヨー！ マヨ唐チキンダヨー！ ●マヨ唐チキン定食(3P) 780円。 食後のコーヒー飲み放題。 唐あげ3個って、少なくねえか？ と考えながら…