更新日：2023年02月07日
鮎と鰻を両方食べれる。旨さに定評のある粋な老舗
うな丼をオーダー 蓋からはみ出る鰻に圧倒。 開けると肉厚な鰻が丼ぶりを覆い被さってます。 一口目でわかりますが外パリでジューシー。 美味い鰻を堪能出来ました。 店内に井戸が展示されており、そのデカさに圧巻。 丸井戸でかなり深く掘ってあります。 その地下水を利用して鰻を寝かせるそうです。 （書いてありました） 鰻屋は井戸水を使用する店が多いのですが 水が綺麗で豊富な郡上ならではの 鰻の美味さかもしれないですね。 #鰻 #鰻屋 #うなぎ
備長炭で地焼きされた国産うなぎを味わえる店
郡上八幡城登って体力回復❤️ うなぎの魚寅さんに攻めたった 山奥の長良川は水がきれいなだけあって 景色も最高でした そして鰻は白焼きで もちろんタレの方も食べましたが パリパリふわふわで タレはあっさり目の味付け 鰻の味を誤魔化したく無いんでしょうね 素材が良く臭みが無いので可能なタレですね 白焼きはひつまぶしに こちらも臭みはなく肉厚で良質な脂でジューシーに仕上がってます(●´ω｀●) 薬味も良いですが まずはお店の人にお塩を貰って そのまま塩ちょんちょんして食べるのがおすすめです あまりの美味しさに無我夢中になってしまいますウマ過ぎる #うなぎの白焼き #やっぱり塩でしょ #長良川 #郡上八幡
