飛騨高山 ラーメン 美味しい人気のお店

高山駅5分◆30年以上のシェフが紡ぐ季節料理と厳選ワイン、個室完備の本格フレンチ

旅の想い出の続きですが。。。 飛騨大鍾乳洞によって、飛騨牛コロッケ❤＆飛騨牛マン❤杏仁豆腐❤ 美味しかった～( ´艸｀) #行楽の秋キャンペーン

​岐阜県高山市にある老舗「中華そば専門店 つづみそば」さんへ訪問しました。歴史を感じさせる趣のある店構えで、白い提灯が目印です。 ​今回いただいたのは、ワンタン麺に数量限定の「味付玉子」をトッピングした一杯。 着丼した瞬間、醤油の芳醇な香りがふわりと漂います。スープは透明感のある美しい琥珀色。そこに合わせるのは、高山ラーメン特有の極細縮れ麺です。箸で持ち上げると、スープをしっかりとリフトアップしてくれ、すするたびに旨味が口いっぱいに広がります。 ​トッピングも秀逸で、特に目を引くのが味付玉子です。黄身が鮮やかなオレンジ色をしており、とろりとした絶妙な半熟加減がたまりません。柔らかく煮込まれたチャーシュー、食感のアクセントになるネギ、そして滑らかな口当たりのワンタンと、丼の中のバランスが完璧に計算されています。 ​昔ながらの中華そばの良さを残しつつ、細部までこだわりを感じる完成度の高い一杯でした。高山を訪れた際は、ぜひまた立ち寄りたい名店です！ 美味しかったです♫ ごちそうさまでした！

【飛騨高山＆上高地の旅 2025/11/7-8】 ※2025/11/8 2日目 今回、初日に来る予定でしたが、上高地でゆっくりしすぎて来れませんでした。昨日、つづみそばを食べていたので、妻や娘は食べないかな？っと思いましたが、付き合ってくれるとの事で、お寿司を食べた後でしたが行く事に。 高山ラーメン発祥の地と言われているまさごそばですが、創業は昭和13年（1938年）。屋台の中華そばが始まり、創業者の坂口時宗さんは、東京の「ホテル雅叙園東京」で中国人から中華そばの作り方を学びました。その後、高山の料亭「金亀館（きんきかん）」で日本料理の修業をしながら、夜は屋台でラーメンを作り、その後お店をオープンしたそうです。 愛知県には暖簾分けされたお店が「真砂」の名で2件あります。 お店に到着すると、10名ほど外待ちがありました。 約20分位待って店内に。 中央にカウンターと厨房があり、テーブル席と座敷があります。 メニューは1種類のみ。小、並、大となります。 妻と娘は小を。私は並を注文しました。 ◆中華そば（小） ¥450 ◆中華そば（並） ¥900 普通のラーメンは器で出汁とカエシが合わせてスープを作りますが、高山ラーメンのスープは、鶏ガラ、魚介、野菜などじっくり煮込んだ出汁に、最初からカエシも入れています。そのため時間が遅くなるほど濃くなるとの事。 注文してしばらくすると中華そばが目の前に。醤油の香りが食欲をそそります。まずはスープを一口。シンプルな醤油とほのかな魚介の香り、出汁の旨味がじわーと口の中に広がります。つづみさんの中華そばより味は濃いですが、後味はあっさりしています。 麺は中細ちぢれ麺。細麺ながらモチモチ感もあり、ツルツルっと入っていきます。スープも良く絡み美味しい。 チャーシューも柔らかくてスープとのバランスも良いです。 シンプルながら、元祖高山ラーメンを食べる事ができ満足です。 ご馳走さまでした❗️

高山旅行にて。名物の高山ラーメンを食べに来た。有名店なので少し並ぶ。細麺。醤油。濃いスープ。癖はそこまでない。サクッと食べられる。 #旅行にて #あっさりラーメン #細麺 #地元の名店

高山旅行にて。駅から近い所にある食堂。おすすめは焼きそばとラーメン。焼きそばを注文。素朴な味付け。万人に好かれる味だと思った。 #焼きそば #旅行にて #駅近で嬉しい #地元民に愛される店

【岐阜 飛騨高山】持ち帰りの高山ラーメンも満足度たかし！ 店内でのイートインは、非常に混雑しているということで、この日はテイクアウトさせてもらいました。 持ち帰りの高山ラーメンは、二食分の麺とスープ、メンマ&チャーシュー、白ネギがパッケージ化されたもの。 早速実食してみました！ 野菜炒めセットを購入し、具材として。 スープは、薄めることなく、温めてそのまま使用します！メンマ&チャーシューも一緒ですかね。 細麺は、濃厚な醤油ベースのスープにしっかり合う！！野菜炒めて、具材として一緒に食べても美味しかったです！！ 持ち帰りのラーメンでも、クオリティ高い！！ ご馳走様でした！！ #飛騨高山 #高山ラーメン #ラーメン #テイクアウト #醤油ベース #Let'sGuide #LocalGuideConnect #LocalGuide

12月31日、昼飯食べに豆天狗高山本店に訪問。 名古屋金山では、ほぼ、つけ麺専門店で 昼、夜いつ行っても大行列の人気店でした。 何故か現在は店名だけ変更してます。 メニュー、スタッフはそのまま。 高山に来たし、楽しみに訪問してみると 残念なことに年末メニューでつけ麺休止。 ガクッとしたところで チャーシュー麺大盛、味玉付をオーダー 鶏ガラベースの昔ながらのスープ ちぢれ麺 チャーシュー5枚程 味玉2個 素朴な味わいが好きな人にはハマります。

飛騨（いのしし）ジビエラーメンをいただきました！ いのしし肉は肉厚で脂も美味しかったです。 とても好みの味、想像以上に美味しくてとても満足。 賑わってはいましたが、他の高山ラーメンの店よりは入りやすかったのでとてもおすすめ！

THE ご当地グルメシリーズ！ せっかく信濃大町まで来たのでちょっぴり足を延ばして飛騨高山まで。 高山ラーメン発祥のお店「まさごそば」で腹ごしらえをした後は飛騨国一之宮・水無神社で身も心も清められ？！ また古い町並みエリアに戻りぶらり歩きながら高山ラーメンの老舗店「桔梗屋」へ向かいます。 1時過ぎに到着すると並びは無く先客は3名です。 意外や意外だったかも！ カウンター席に座りメニューを見ると中華そばはデフォの他にチャーシュー、ワンタン、わかめとあり..... 迷った挙句にワンタン麺をお願いします。 厨房を眺めながら待つこと5分ほどで登場です。 同じ高山ラーメンでも漆黒のスープだった「まさごそば」とは随分と見た目から違いますねぇ～ 先ずはスープを一口。 カエシが弱めで優しい味わいです。 自分的には輪郭のしっかりした「まさご」の方が好みですが、 コレもこれで十二分にウマいですねぇ〜 (*＾￢＾*) そしてもしゃもしゃの縮れた細麺に皮が主体のワンタン✨ これがまたチュルチュルンと最高です！ 多少時間が空いたとはいえ連食にもかかわらず最後の一滴まで飲み干し満足満足 ε～(*￣ ε￣* )げふぅ～ ご馳走様でした。 ◆ワンタン麺　1100円 （2024年11月18日訪問） #ラーメン #中華そば #ワンタンメン #完汁 #高山ラーメン #ご当地ラーメン #昭和食堂 #一之宮巡りの旅

高山市に観光で伺い、有名なラーメンをいただかないわけにはいきません。 郊外でいいところは検索して、高砂さんにいってみました。 12時より少し前、駐車場が空いてて、ラッキー。入店すると、ちょうどカウンター2席空いてて、こちらへどうぞと案内され、すぐに注文できました。 人気店らしく、メニューは、中華そばと大盛りだけ。潔い。 十分も待たずにラーメンが来ました。見た目からしてシンプル。麺は細縮れ麺。でも、私の地元の米沢ラーメンとは違って、硬めの麺です。でもそれ以外はとても似ていて、美味しくいただきました。あっという間のスープまで完食。 毎日食べても飽きない味です。 #アッサリ醤油スープ #毎日でも飽きない味

旅行先のビタミン高山で食べた高山ラーメン。 春休み&インバウンドで混んでた高山だが、このラーメン店も行列だった。 ラーメンは昔懐かしい昭和の味、中細麺のちぢれ免でアッサリして美味しい味だった。 町並みとラーメンが良いバランスで合ってる感じだ。 #スープを飲み干すラーメン #脂がしつこくない #昔懐かしい味 #飛騨 #高山 #ラーメン

いつもタイミングがあわず来れなかったラーメン屋。 少し離れたところにあるので穴場感が良きです^_^

お隣がお肉屋さんだからか、チャーシューが美味しい♡ シンプルで好きです(o^^o) #高山ラーメン #中華そば

あっさりしたラーメンが食べたく訪れました。 甚五郎ラーメン（大）にしました。 ご飯がサービスでつきます。 昔ながらの中華そば。醤油味でご飯が進みます。 待ちは10組くらいでしたが、待ち時間は気になりませんでした。 #高山 #醤油ラーメン #昔ながらの中華そば #カウンター席あり

■飛騨牛ラーメン(¥1,500) とろける飛騨牛が柔らかく、しっかり肉の味がして美味しい〜。 スープは醤油と塩の中間的な？あっさりスープ。 おやつ感覚でペロッと食べられちゃいます。 そしてスープ完飲後は昇龍が現れます。

岐阜から松本への帰路で、高山経由で戻り途中で、高山ラーメンを食べたくなり、『宮川中華そば』さんへ訪店し、中華そば(大)・餃子(3個)・飛騨地鶏の唐揚げ(2個)を頂きました。 細めんに、しっとりチャーシュー・支那竹・絶品な魚介スープのバランスがシバらしく、美味しく頂きました。 また，次回の訪店が楽しみです。

いつ以来かと調べてたらかなり前でした。 さっぱりの中華そば食べやすい感じでした。 前は大将しか見ませんでしたが今回は女将さん？ と若手の方がいました。 髪の色が可愛くて良かったです。 また、高山に行ったら食べたいですね。

古い街並付近の高山そばは、ほぼ制覇したはず（あえてハズした店もあり笑）なので、ちょっと外れた場所にあるやそいそばさんにお邪魔してみました。 場所は川辺のだんごや「ニ四三屋鍛冶橋店」のある鍛冶橋交差点の本町通りを北方面に向かったところです。 すぐそばに本店があり、そちらの裏が駐車場となっています。 創業は昭和23年とかなり老舗なラーメン屋さんです。 入店するも、先客おらず… むむ、間違えたか(°_°) とはいえ、引き返せもできず、他店では見たことのない、地元名物の「あげづけ」をトッピングした「味あげ入り高山中華そば」にしてみました。 他にも「なめこおろし入」という変わったメニューもありました。 中華そばは、ちぢれ細麺にあっさりした醤油スープで、まぁオーソドックスでした。 あげづけは、そのまんま笑 結局、食べ終わるまで私ひとりでしたが、平日とはいえこんなもんなのかな^^; ご馳走様でした(￣人￣)

比較的駅近のラーメン屋！ 混んでもないので、ひだの時間がない人で高山ラーメン探してる人にはおすすめ笑