更新日:2024年03月06日
高山市民のソウルフードが食べられる、地元民に愛され続けるお店
な感じですが ラーメンも提供しており気になり訪問。 昼時に到着で20人ほど並んでいましたが 席数は多いので意外と早く進みます。 が、提供自体は決して早くはないかな。 「中華そば」¥750 「焼きそば」¥550 折角なので両方注文。 スープはわりと油分有りで濃口な醤油。 魚介っぽい感じがフワッときて他の出汁感は薄めでしたが 煮詰まってる?ような感じの醤油味に苦味もあって 今まであまり食べたことないようなタイプ。 しっかり美味しい。 縮れ強めな麺もナイス。 焼きそばは酸あるソース味。 ただ、卵焼き付きにすればよかったと後悔。 この焼きそばも確かに美味しいが 思ってた以上にラーメンが美味しくて特に印象に残った。 食器片付けはセルフ。(帰り際完全に忘れてましたが…笑) ラーメンは塩や味噌もあって どんな感じなのか気になりますね。 #岐阜県 #高山市 #ラーメン
スープの中で肉がとろける、A5飛騨牛入りラーメンが味わえるラーメン屋
飛騨(いのしし)ジビエラーメンをいただきました! いのしし肉は肉厚で脂も美味しかったです。 とても好みの味、想像以上に美味しくてとても満足。 賑わってはいましたが、他の高山ラーメンの店よりは入りやすかったのでとてもおすすめ!