店主におまかせコース料理 16800円(税込み）
飛騨牛ステーキ3種食べ比べ、日本海から届く海の幸、飛騨の季節食材などをいろいろ食べたい方に満足して頂けるコース
0577-36-1288
飛騨の天然食材を調達、調理にこだわった【季節の堪能コース】と最高等級の飛騨牛料理
高山市内から少し離れた眺めの良い高台にある当店は、季節毎にこだわりの食材を使用したコース料理をご提供するお店で 春は山菜料理・夏は川魚料理・秋は天然きのこ料理・冬は信頼おけるジビエ専門店から仕入れるジビエ料理を堪能して頂けます 敷地内にある飛騨古民家風離れにある「囲炉裏」を使用した貸切りのコースではゆったりとした田舎時間を楽しむ事ができます 厳選して仕入れた最高ランクA-5等級飛騨牛コースや、季節の食材と飛騨牛、日本海の海の幸などをバランスよく取り入れた「店主にお任せコース」などもあります 昼も夜も完全予約制となっており、お席とお食事コースをセットで事前予約をお願いしております。 こだわりの料理とお酒、そして素敵な空間でお客様をおもてなし致します。 デート・記念日利用にも最適です。ぜひ一度、お越しください♪
オススメのメニュー
飛騨季節料理 肴のコース
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飛騨牛最高等級石焼ステーキコース ヒレ 14500円(税込み）
厳選して仕入れた最高A-5等級飛騨牛ヒレステーキコースです！柔らかな食感、バランスの良い赤身と細やかな脂の刺しが入ったベストな美味しさ。お肉は自然石プレートで焼くことで赤外線効果もあり。お肉本来の美味しさを楽しめる塩・胡椒でシンプルにお出ししています。特製のステーキタレもお肉の旨味を引き立てます。
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飛騨牛最高等級石焼ステーキコース ３種類食べ比べ 14.500円(税込み）
厳選して仕入れた最高A-5等級飛騨牛（サーロイン・ランプ・モモ）の部位各80ｇを食べ比べできるお勧めのステーキコースです！お肉は自然石プレートで焼くことで赤外線効果もあり、お肉本来の旨味を味わっていただけます。塩・胡椒でシンプルにお出ししています。特製のステーキタレもお肉の旨味を引き立てます。
口コミ(8)
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飛騨高山で行くべきミシュラン★の名店 飛騨季節料理 肴。 春は山菜、夏は川魚、秋はきのこに冬はジビエと店主が厳選したこだわりの季節の食材をいただけるお店。 店主のマニアックな話も面白いし、合わせて下さるお酒も美味しく居心地よくて飲みすぎた 冬の時期も来てみたいなあ。
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ご主人の拘り溢れた素晴らしい料理。 また季節を変えて定期利用したいお店。 ご主人が釣り上げた子持ち鮎の塩焼きは絶品。
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飛騨高山 親子3人旅➰➰ 隠れた名店？季節料理 肴 で懐石ランチ 名古屋の拠点をチェックアウトして、今日は飛騨高山から最終目的地は白川郷。 3月の白川郷、奥飛騨はまだ凍結しているため、スノータイヤ完備のレンタカーで出発❤️❤️❤️ まず高山いったん止めて、高山陣屋と古い町並み散策。古い町並みは食べ歩きのメッカで人気は五平もち、飛騨牛串焼き、飛騨牛握り❤️❤️❤️ ここにきたときはとても美味しそうだったので、食べ歩きにすればよかったとかなり後悔(T_T)(T_T) 当初は飛騨牛の老舗鳩屋さんで飛騨牛をじっくり楽しむがよいかな？と思いましたが、夜宿泊予定の白川郷の人気宿 よきちさんにお尋ねしたところ夕飯に飛騨牛の陶版焼きがでで来るとのことで、飛騨牛オンリーよりは懐石のほうがよいかとこちらをチョイス。口コミがすごいのでとても楽しみでした。(^^)(^^)過去ログみてもらえばわかるけど。某ログでもかなり高評価(^^)(^^) 店に電話したときも食材へのこだわりを感じる店主で、( ＾∀＾)( ＾∀＾ 季節的にはちょっと品薄で、ドングリを食べさせて育てたイノシンが入ってるとのことで、コースに加えてもらうことに。(^^) お店につくと通された部屋は2階の洋間？写真とるの忘れたけども、喫茶店の丸テーブルみたいでここで？和食なの？とかなり違和感でした。(^^;(T_T) オーダー 飲み物 ✳️ ノンアルコールビール 車につき自主規制(笑) 食べ物 お任せコース ✳️先付 地物のお野菜、珍しい物など沢山でおいしい❤️❤️ ・キノコ炊き合わせ 茶色いエノキが珍しい ・バイ貝 酒蒸し 日本酒に合いそう（＾◇＾） ・フキ炊き合わ ・太もずく酢 日本一のモズクとご主人チョー推しの一品ですが(^^; 太くて歯ごたえはよいけど、日本一？かどーかはわらかない。(^^;(^^;(^^; ・ゴボウゴマ合え ・ふきのとう味噌 ・くるみとキノコ ✳️刺身盛り サーモン、エビ、鯛 高山は魚はとれないから氷見からもってくるそうですが、鯛はなかなか美味しかった。❤️❤️(鯛と言えば愛媛です(*´･ω･｀)bが) ✳️蕪くずあん ✳️ホタルイカ、カニ足 このカニはなんだろう？紅ズワイかな？ちよっと水っぽい(^^; ✳️天婦羅 大葉 舞茸 ししとう サクサクでおいしい❤️❤️ ✳️ゆばとカニの餡 さっきからやたらとあんかけ状のものがこのカニもなんだろう？ ✳️飛騨牛 ステーキ A5ランクだそうです。 これはさすがに言うことないです。ほっぺ落ちます(^^)(^^)❤️❤️❤️❤️ ✳️牡蠣バター焼き とても大きな牡蠣でプリプリ❤️❤️ ✳️サラダ 自家製のカボチャドレッシングらしい。 ✳️ボタン鍋❓❓&白米 私的にはもう少しお鍋的な物を想像してました。 豚汁❓❓❓なのかなー。中にはいっていた、イノシンはさすがに歯ごたえが違いますが、豚汁みたいになっちゃうとそのドングリ猪の美味しさがわかりづらいかもー。((((；゜Д゜)))出汁はよくででます。 ✳️果物 ランチなのでもう少し品数少なめでもよかったのかな？m(__)mm(__)m 皆様のような感動は？？(^^;(^^;(^^;(^^;(^^; 後半は陣屋と高山の古い町並みをよかったらご覧くださいませ。m(__)mm(__)m #高山の隠れた名店らしい
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飛騨高山に旅行に行った際にたまたま立ち寄ったのがきっかけで、 何度か通ってます(^_^) 正直料理が美味しくて感動したのは初めてでした！ 季節によって食材も料理も変わるので何度行っても飽きません。 写真は秋に行った時に見せてもらった、その日採れたキノコ達です！ 春は山菜、夏は川魚、秋はキノコ、冬はイノシシなどなど最低4回は行きたいです(笑) 基本お任せコースで高めですが、 逆に値切って不完全燃焼よりは、 自分のご褒美と思って、 少し奮発するぐらいがいいと思います！ 店主もいい人なので、高山に寄った際は是非行ってみてください。 ※予約制なので、事前に電話必要です
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金沢からの高山旅行でお昼に来店。 以前高山駅徒歩圏内にあった時に利用した以来で、6、7年ぶりに再訪しました。現在は移転して高山駅からタクシーで10分弱です。高山駅周辺にも素敵なお店はたくさんありますが、少し足を伸ばしてこちらを是非利用していただきたいです！思い出に残る一店です。
お店からのオススメ
飛騨季節料理 肴の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 0577-36-1288 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR高山本線 ／ 高山駅 徒歩27分（2.2km）
（バイパスからホテルアソシア高山リゾート方面にのぼり、丹生川精肉店を越えた先のY字の分岐を左に入るのではなく、そのまま真っ直ぐ20ｍほど進んだ左側に青い小さな「肴」の看板ある白い建物です
高山駅から車で約10分。高速高山インターから約13分。）
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| 駐車場 | あり 専用Pあり |
座席
| 席数 |
10席 （全館の席数は30席ほどありますが少人数で切り盛りしているため、昼夜共に10名様程度までご予約受付可能となっております。 ※詳しくは従業員にお気軽にお問合せ下さい） |
|---|---|
| カウンター |
有 （飛騨の四季のスライドショーを見ながら、気さくな店主との会話もお楽しみいただけます） |
| 喫煙 |
不可 （中庭でタバコをくゆらせることができます。）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 2人用 4人用 6人用 7人用以上 |
| 貸切 |
可 貸切可能人数下限（着席） 4人 貸切可能人数上限（着席） 8人 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | http://takayama-sakana.com |
| https://www.instagram.com/takayama_sakana/ | |
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、泡盛あり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ディナー、ご飯、ランチ、個室、クリスマスディナー、禁煙、PayPay決済可、デート、結婚記念日、駐車場がある、貸切ができる、無料wifi、記念日 |
| 雰囲気 | 見晴らしがいい、景色がきれい、開放感がある、静かな店内、落ち着いた雰囲気、一軒家レストラン、隠れ家、庭がある |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |