長野・北信のラーメン・麺類 送別会 オススメ20店

長野で定食！ 長野観光♪ 飛騨・信州の郷土料理を楽しめるお店 けっこうな人気店で、ほぼ満席だった！ 頼んだもの ・ひつまぶしうな丼 ボリューム満点！ これなんと980円なの♡♡ お味噌に、肉じゃが風のものもついてコスパよすぎ！ こういう定食屋さん

「天ざる」です 蕎麦と天ぷら　王道なタッグです 蕎麦は　種類があるようですが 細めの麺です　食べやすいし 適度な蕎麦そのものの味わい 蕎麦ちょこに　ネギ　大根おろし わさび　を入れて　そばつゆを 少し入れて　蕎麦を投入 細麺だから　蕎麦つゆをたくさん でなくていい　細麺だから すすりやすいし　一口に収まる 太麺で食べ応えやコシのあるのも いいけれど　細くツルツルの方が 好みかなぁ ここで　天ぷらにシフト えび　まいたけ　エリンギ ピーマン　かぼちゃ　さつまいも いか　の布陣　なかなかの顔ぶれ 天つゆも付いているから まずは　天つゆでいただき 時々　蕎麦つゆも味わう どちらもいいな 今は　いろいろなセットがあって 蕎麦と小丼の組み合わせもあるけれど やっぱり　蕎麦と天ぷらの組み合わせ は　いい 美味しくいただきました ごちそうさまです

半ざる食べ歩きにて来店 つるっとした喉越しで、爽やかな香りがとっても美味しい。食べ終わった後も、残り香が心地よく満足感いっぱい。 つけ汁は、あっさりした仕立てで、本わさびの薬味も嬉しい。 金継ぎされた湯呑みや、店内間仕切りに掛けられた布のガラス玉など細やかな箇所にもこだわりが見受けられ、丁寧な仕事を感じます。店員も皆さんとってもサービスが良く、行き届いたお店でした！ 戸隠のおすすめお蕎麦屋は？と聞かれたら「岳」とこちらの「そばの実」いずれかを紹介します！

勝手に信州そばシリーズ 開店前すでに行列してる。10割の天ざるそば。蕎麦もおいしいし、天ぷらはサクサク。塩で食べる天ぷらはおススメ…また来よう。

【長野編145/(長野)らーめん(8月)】 軽く飲んだ後、久しぶりにラーメンでしめてしまった。どうした、俺。 店内はほぼ満席、やっぱりこの時間の駅近のラーメン屋さんは活気があるね。なんか懐かしい。 注文は『味玉中華そば』1100円。 味はまあまあという感じなんだけど、食べながら調べてみると、新福菜館の系譜との話もあり。だったら炒飯食べれば良かったか。新福菜館の炒飯好きなんです。 ということで、次は炒飯にします。

王様中華に初挑戦。 シンプルなところが良い。 スープまで飲み干したい衝動を、なんとか抑えました。 美味しくいただきました。

午後からオイル交換に行きたいと思います。その前にランチしましょう。サンラータンメンみお願いしました。どこも値上がりしていて外食もしづらいご時世になってきました。そんなボヤキをしている間に出来上がります。食券番号を呼ばれて受け取りにに行くスタイルです。 まずはスープです。たっぷりとお酢の入ったパイタンにとろみをつけてあります。そしてラー油が大量にかけてあります。酸味と辛味が胃を刺激してきます。麺は標準的な太さのちぢれ麺です。ちょうどいい加減で茹でてあります。具材にはバラ肉、タケノコ、キクラゲがたっぷり入っています。そして、トマトがひと切れ入っていいアクセントになっています。このほかにも多くの具材が入って食べ応えが相当あります。食べ切れないかもと心配になりましたが気がつけばスープまで完食です。 大変美味しゅうございました(o^^o)

本当に久しぶりに 飲んだ後に蕪村さんへ 繁華街はまだ閑散としていましたが、蕪村さんもお客様は少なく。 しかし営業していて下さり 有り難い。 塩そばを注文 友人は王様中華そばを 生ビールと共に美味しく頂きました！ #人気のラーメン屋さん #元気に営業

2022旅④【海老天ざるそば】 朝、美味しいモ−ニングセットを食べてから新潟駅前を出発して長野の善光寺に向かう途中、大人気で予約必須の戸隠蕎麦を食べに500年以上の歴史を誇る宿坊と蕎麦屋の二刀流経営のこの店に13時頃に訪問しましたらもう当日の受付は終了していて、北海道を出る前から必須の予約をしていて良かったと痛感しました。 さて、メニューから海老天ざるそばを頼みましたら、蕎麦より先に天ぷらと切干大根みたいな小鉢が出てきましたが、直ぐに食べ出す同行者達を横目に写真を撮るためにじっと我慢して、蕎麦が来てから写真を撮りまくった後に蕎麦だけから頂きました。 ぼっち盛りのそばは極細なのにコシがあり、極めてなめらかな感覚を残しながらのどごし爽やかな仕上がりで、すっかりタマリマヘンがな状態のまま天ぷらを頂きましたら、これがまた史上最高揚げ具合のプリプリサクッとした大きめな海老二匹をはじめ抹茶塩で大変美味しく頂きましたぁ(⁠*⁠＾⁠3⁠＾⁠)⁠/⁠～⁠♡(⁠ ⁠˘⁠ ⁠³⁠˘⁠)⁠♥ #史上最高揚げ具合プリプリサクッと海老 #極細コシ有り滑らか喉越し爽やか蕎麦 #天然醸造無添加特製醤油使用辛口蕎麦つゆ #500年の歴史を誇る宿坊&蕎麦屋 #予約必須 #サ−ビスそばかりんとう旨し #ぼっち盛り #戸隠そば

鳥の旨味がどんと来る。焦がしネギの風味が濃厚なスープにいいアクセントになっていて美味しい。ほうれん草が彩り豊かにしてくれて目にも美味しい。チャーシューも鳥。柔らかくこれも美味しい。シナチクはチョット残念。無い方が良いかな。 スープ:鳥の旨味凝縮クリーミー 麺:中太ストレートでモチツル 具:鳥チャーシュー、焦がしネギ、シナチク、ほうれん草

地元のテレビ局で紹介されたお店ですが、遠くてなかなか行けなかったのですが、思いきって実行‼️ 高速道路を一時間弱、降りて10分程で到着。高速道路の割引が無ければちょっと厳しかったです。 昼営業開始15分前に到着。息子の車は禁煙なので開店まで店頭で喫煙しながら待機。開店と同時に入店。我々2人のみでテーブル席へ。私はこのお店の押しの"極味噌らうめん"に味玉トッピングと大盛を、息子はテレビで紹介された"冷やし担々麺"を注文。 まだ他のお客さんが来ていないので早くラーメン到着。すごいインパクトの器に入って来たのは冷やし担々麺。冷蔵庫でキンキンに冷やされた石鍋に具だくさん。そのラーメンを横目に極味噌らうめんをいただきます。こちらは見た目通り熱々でなかなか進みません。途中で息子とシェアーしてちょっと味見。思ったより辛くなくて私でも完食出来そうでした。 ちょっと遠いのでなかなか行く事は厳しいですが、ついでが有ればまた行きたいお店です。

前にテレビで見て行きたかったお店。 あんかけ焼きそばのハーフandハーフを。 パリパリのかた焼きそばは最後までパリパリで、途中で普通の焼きそばと混じってあんかけの具のようにもいただける美味しい焼きそばでした。 さらにチャーハンも同じお皿に盛られたメニューもあるようで、魅力的なメニューが多いです。 また近くで仕事のあるときに行きたいと思います。

ひと仕事終えての帰り道です。事務所に戻る前にランチします。この時間にこの方向の予習不足でどこに行ったらいいのかわかりません。入りやすいお店に入店です。なかなか混雑しています。日替わりランチをお願いしました。ラーメン、中華丼、小鉢、香の物のセットです。３人ですが混雑のためカウンターです。注文して程なく着盆です。まずラーメンです。豚ガラで醤油の香りも程よくある優しいスープです。麺は細麺を選びました。良い茹で加減です。好きなラーメンです。中華丼はどちらかというともやしあんかけ丼です。しかし、味付けのバランスがとても良いです。チェーン店の開発能力なんだろうなって感じます。小鉢はキャベツのサラダにちくわの磯辺揚げと蓮根のはさみ揚げです。ランチにもかかわらず温かく提供していただきました。キャベツはもうひと工夫してあっても良いかなって思います。 総合的には、言うことなしのバランスで、お値段とボリューム、そして、味付けを満喫しました。 大変美味しゅうございました(^^)

松代で気になっていたラーメン屋さんに行ってきました。 BLACKラーメン、中華そば、つけそばなどのメニューがあります。 今回は極みBLACKを注文。通常の溜まりBLACKの味濃いめバージョンです。 醤油と黒胡椒のキリッとした味わいに魚介だしが合わさっており、ちぢれ麺との相性も良い。 チャーシューの香ばしさがまた絶妙。つけそばも食べてみたいなと思いました。

〆のラーメンはこちら。 外から店内が覗けるので入りやすいと思います。 こってりラーメンとレモンサワー。 スタンダードなとんこつラーメン。 写真の黄色いボトルはニンニク。 麺の量は少なめなので、替え玉オーダーしました。 ニンニクたっぷりのとんこつラーメン、旨い。 替え玉で、味変。高菜と紅生姜を投入。 さっぱり替え玉もいただきました。 #長野駅 #とんこつラーメン #昼から飲める #呑んだ後に #カウンター席あり

モチっとした食感の御前そばと美しい更科そばを頂ける御前二色そばを頂きました。 御前そばは他にはない食感で、とても美味しかったです！更科そぼは真っ白で、丁寧な仕事ぶりが目に浮かびます

地方蕎麦　(長野市) NO.49 … この日は、長野の蕎麦屋放浪 … 帰り掛けの夕方に立ち寄ってみた。夜は、蕎麦屋が営む居酒屋的なお店になる。信州名物の食材も豊富なので、「とろろそば」に「信州サーモン」の刺身を付けた。 蕎麦は、ぼっち盛りの戸隠蕎麦。店主は、戸隠出身だとか … 手打ちのかなり細切りで、冷たく締められて瑞々しく喉越しの良い美味しい蕎麦です。　「とろろ」には、白み付きの生卵が入っていて、もりつゆを加えて混ぜながら頂く。長野のもりつゆは、江戸前のつゆとは異なり、全般的にあっさり目のつゆなので、とろろ、生卵と混ぜるとかなり薄味という印象。減塩になって良いような気もするが、もう少し濃い味の方が美味しいのではないかと感じた。 信州サーモンは、ニジマスとブラウントラウトを掛け合わせた養殖品種。高タンパクで低脂肪、低カロリーなヘルシー食材なので、脂身の多いトロサーモンとは違ったサッパリとした味わいです。　トロ好きの場合には、好みは分かれるかもしれない。一代限りの品種で、繁殖能力を持たないため、万が一自然界に出ても繁殖することはないらしい。 あっさり目の蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした！

手打ち蕎麦で温かい鷄のニンニクつけ麺頂きました。 ニンニクがつゆと合ってめちゃくちゃ美味しかったです。 私の中の新ジャンルです。

戸隠神社5社巡りして、帰りにお蕎麦をいただきました。お盆休みということもあり1時間待ちでした。おひとり様でしたが、カウンター席に案内いただきゆっくりとお蕎麦を堪能できました。

来来亭のチャーハン　けっこう好き 半チャーハンだと物足りないので 今日は　メインにチャーハン 味がしっかり入っていて パラパラというより　しっとりな感じ パラパラ美味しいけど　このしっとりさ チャーハンをメインにするととてもいい ただ　チャーハンには　やっぱり必要な スープ　これをラーメン小で補う 小だけど　メインにもなる　ラーメン 細麺　背脂　ネギが食欲を増す チャーハンにスープを補うつもりが ラーメン小に夢中になってた チャーハンを完食して　ラーメン小の 麺と具材を食べ切る　あとはスープ 来来亭のこの味　満足させていただきました ごちそうさまです