宴会コース（5名～）
徳善院蕎麦 極意のコース
026-254-2044
「徳善院蕎麦」と自然に育まれた季節の素材が味わえる。 中社参拝の後のお昼に最適
創始500年以上の歴史を持つ宿坊に併設するそば処。神主でもある主人が打つ徳前院蕎麦は絶品。吟味した材料を伝統の手打細切にし、滑らかな喉ごしと歯ざわりに仕上げました。つゆは昔ながらの天然醸造の特製醤油を主原料に、食品添加物を使用せずに調整しています。登録有形文化財の本館では、昼食も可能（前日迄要予約）。毎日内容が替わる自慢のお膳は、旬の味と彩りが楽しめます。戸隠へお越しの折は、是非お立ち寄り下さい。
オススメのメニュー
ざる蕎麦
800円
当店自慢の自家製手打ち蕎麦
とろろざる蕎麦
980円
栄養豊富で、歯応えシャキッの千切りとろろ付き蕎麦
そばがき
990円
お蕎麦と同じ粉を使ったふわっともっちり手作りの一品。
口コミ(12)
オススメ度：83%
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2022旅④【海老天ざるそば】 朝、美味しいモ−ニングセットを食べてから新潟駅前を出発して長野の善光寺に向かう途中、大人気で予約必須の戸隠蕎麦を食べに500年以上の歴史を誇る宿坊と蕎麦屋の二刀流経営のこの店に13時頃に訪問しましたらもう当日の受付は終了していて、北海道を出る前から必須の予約をしていて良かったと痛感しました。 さて、メニューから海老天ざるそばを頼みましたら、蕎麦より先に天ぷらと切干大根みたいな小鉢が出てきましたが、直ぐに食べ出す同行者達を横目に写真を撮るためにじっと我慢して、蕎麦が来てから写真を撮りまくった後に蕎麦だけから頂きました。 ぼっち盛りのそばは極細なのにコシがあり、極めてなめらかな感覚を残しながらのどごし爽やかな仕上がりで、すっかりタマリマヘンがな状態のまま天ぷらを頂きましたら、これがまた史上最高揚げ具合のプリプリサクッとした大きめな海老二匹をはじめ抹茶塩で大変美味しく頂きましたぁ(*＾3＾)/～♡( ˘ ³˘)♥ #史上最高揚げ具合プリプリサクッと海老 #極細コシ有り滑らか喉越し爽やか蕎麦 #天然醸造無添加特製醤油使用辛口蕎麦つゆ #500年の歴史を誇る宿坊&蕎麦屋 #予約必須 #サ−ビスそばかりんとう旨し #ぼっち盛り #戸隠そば
戸隠に来ています。午前中に奥社へお参りに行ってランチです。戸隠といったらやっぱりお蕎麦です。極意さんの細打ちの上品なお蕎麦は絶品です。細いので出してもらったら息もしないで一気にいただきます。蕎麦を伸びる前に頂くコツですね。 大変美味しゅうございました(o^^o) お向かいさんも好きですがここのお蕎麦も同じくらい大好きです
戸隠神社へ参拝のと戸隠蕎麦を食べようと戸隠へ １２月に入っていたので、冬季休業のお店もありましたが、鳥居横のこのお店は営業していたので入店。 １４時を回っていたので、待つ事なく席に着けました。 和み膳と徳善院蕎麦ビールを注文。 徳善院蕎麦ビールは苦味が無くスパークリングワインな感じで呑みやすかったです。 ぼっち盛のお蕎麦も、小鉢もどれも美味し大満足でした。
戸隠神社の近くにあるお蕎麦屋さん。とろろざるそばを食べました。とろろはおろしではなく千切りになっていて、食感も楽しめる。お蕎麦は細めでさっぱりしてるし美味しかったです！
先月地震で延期した戸隠蕎麦の旅へGO〜✨ 念願のうずら屋！と、思いきや定休じゃないのにガッツリ休みやん(>_<) つーことでご近所の極意さん♪ 戸隠の蕎麦は日本一とはよく言ったもんだ(^^) チョー美味いね！5時間かけただけはある！！ 御神酒が濁り酒で絶妙に美味い！秋田を思い出した。 ソバカギに団子、リンゴの天ぷらも最高でしたヽ( ･ิ∀･ิ )ノ
お店からのオススメ
戸隠宿坊江戸時代より続く伝統の味|
宿坊ならではの落ち着いた雰囲気です。
蕎麦もつゆも安心・安全の戸隠そば
江戸時代より続く伝統の手打ちそばが味わえます。つゆも天然醸造の醤油を主原料に、食品添加物を使用せず安心して堪能できます。
７月から10月は無休
日曜日・祝日は大変混雑しお待たせしております。あらかじめご了承ください。
徳善院蕎麦 極意の店舗情報
基本情報
| TEL | 026-254-2044 |
|---|---|
| ジャンル | そば（蕎麦） |
| 営業時間 | [全日] 11:45 〜 17:00 11:45～売切次第終了 定休日：不定休 |
| 定休日 | 不定休 11:45～売切次第終了 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：- |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| 駐車場 | 有 専用Pあり |
座席情報
| 座席 | 48席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 （完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 景色がきれい一軒家レストラン |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Hiroaki Takeuchi
- 最新の口コミ
- y.yanase
- 最終更新