山梨のひとりで入りやすいラーメン・麺類 20店

山梨県中巨摩郡昭和町清水新居５９−１ にある、中華蕎麦「うゑず」さんに行って来ました 1400頃に着きましたが、並んでました。 待つ事20分くらいか。 (最初に食券を買って、外の椅子に座って待つスタイル) 山梨の銘柄豚「南アルプス桃源ポーク」をベースに炊き出した濃厚スープと絶品チャーシュー 頼んだのは、 濃厚魚介つけ麺大盛り330g1350円 トッピングチャーシュー ハーフ桃源全種 500円 ワイン味玉150円 極太麺と重厚な濃厚魚介スープは (食後に頼むと割りスープを、追加してくれます。) まじで、旨い‼️ 富田製麺なんかよりも断然美味い 近場にあれば、完全リピート確定ですね

十割を細打ちと粗挽きで食べ比べてみる 鼻を寄せれば各々、蕎麦の香りが豊かに立ち 喉越しの良さは、細打ちに軍配が上がるが 軽く咀嚼した風味は、粗挽きが際立った 食べ比べが愉しい旅先で訪れた手打ちそば処 南甲府でそばランチ 女房とマイカーで山梨〜箱根あたりを旅する 旅行の初日のランチに決めていたのが かねてからチェックしていた手打ちそば処 店前の駐車スペースには1台分空きがあり、 先客で盛況な店内も待たずに通された メニューをみると土日限定の十割4種の 食べ比べコースなどもあったが、 自分の注文は、＜蕎麦セット・1,300円＞ セットの内容は、限定十割あら挽き、 十割生粉の食べ比べにそば豆腐が付く 女房はといえば、土日限定メニューの ＜だったんそばコース・1,300円＞を注文 韃靼そば、二八そばの食べ比べに 韃靼そばプリンが付く 2種類の十割そばが盛られて供された 見るからに片方は粗挽きなのがわかる “限定粗挽き十割”は、手刈り天日干しされた 稀少素材を石臼で粗挽きしているとのこと 豊かに蕎麦の香りがたちのぼり、そのまま 口へ運んで軽く咀嚼すれば、自然な穀物の 風味が豊かにふくらんで鼻に抜ける 濃口の汁も合うが、そのままで十分愉しめる “十割生粉蕎麦”は、北海道産のむきそばを 十割で細打ちにしたもの こちらも風味良いし、喉越しも良好だが “限定粗挽き”の風味の豊かさに魅了された トロッとしたそば湯をつけ汁に合わせ 残った薬味も添えながら食後を愉しみ、 葛餅のような食感に黒蜜ときな粉が効いた “そば豆腐”まで堪能してごちそうさま 日常的に訪問できる距離ならば、 韃靼そば、玄生粉そばなど、他のそばも 食べてみたいお店だななどと考えながら 次の旅の目的地銘酒“七賢”の酒蔵、 山梨銘醸へ向けて車を発進させた #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #南甲府 #専心庵 #十割そば #旅先で訪れた食べ比べが愉しい手打ちそば処

まずはちょい飲みセットと馬刺しハーフを注文。ドリンクは七賢のぬる燗を頂いた。馬刺しの旨味と七賢の辛みか最高。日本酒にチーズが合うことを発見した(^-^) 鳥もつ煮セットは、ボリュームたっぷり。鳥もつ煮はさすがの美味しさで、ごはんにもそばにもGood❣️ 七賢をおかわりし、いい気分(^｡^) 気がつけば閉店で、のれんが店内に取り入れられた。まだ19:23？　早めの入店がオススメ（╹◡╹）

山梨県甲府市 【蓬莱軒 本店】 ▪️チャーシュー麺 祝日の18時過ぎ、甲府任務完了しやって参りましたが、5組待ち… 20分くらい待ってカウンター席に。 1905年(明治38年)、肉や脂の臭いのするスープに醤油を入れる事で臭みを消し誕生した「支那そば」発祥のお店。 そこから日本のラーメン100年の歴史が始まったのです！ そんなお店にやっと訪問する事が出来ました！ 店内はかな〜り広い空間。 6席ほどの小さなカウンター席へ。 家族連れが多いみたいですね〜(･･;) ここん家の名物支那そばに分厚いチャーシューが4つ入った「チャーシュー麺」を注文。10分かからず着ラーしました！ おお！ 良きビジュアル（笑） スープはあっさりめ 昔ながらの細麺も啜りやすくて良き。 メンマはなぜ？ ピンク色（笑） チャーシュは固め、ウデ肉ぽい。 繊維に沿って歯を入れないと中々噛みきれませんが、味のあるチャーシューです！ ひとつだけ脂身の付いたチャーシューがありましたが、それは柔らかくて食べやすかった！ 全部このくらいなら良いのになぁ〜と。(･･;) チャーシューだけでかなりお腹いっぱいになりますし、満足感も半端ない！ このチャーシューも昔からなのだろうか？ これからまだ長いドライブがあるのですが、眠くならないか心配です・・・ ご馳走様でした。

味玉つけ麺　塩 at 湖麺屋 リールカフェ ひらひらな平打ち麺 魚介の出し汁につけられており これだけでもうまい 塩や柚子胡椒につけると別の旨さ 香りが非常に美味しい 塩のつけ汁はさまざまな塩が使われており 旨みが申し分ない ここまでこだわり抜かれた つけ麺を山中湖周辺で食べられるとは 締めの割スープもうまく スープを飲み切ってしまいました

肉うどんいただきました。歯応えのしつかり濃いめの味付けで美味しいくいただきました。20分ほど並んで入店2:00までなので注意して下さい。

12時丁度くらいに到着。自宅から4時間かかりました。ガイドブックにあった鳥もつがどうしても食べたて・・・。 駐車場がほぼ一杯だったので待つのかなと思いつつ。 すぐ奥のカウンター席に案内され、早速、甲府鳥もつセットを注文。 もりそば、鳥もつ小、小ライスがセットで1550円。 鳥もつは注文を受けてから生のものを煮込む為多少時間かかかると書いてありました。 10分程で提供され、レバー、ハツ、砂肝、きんかんで構成されていて甘辛く好みの味付けです。 車でなかったら、ビール呑みたいわ 蕎麦も新そばで歯応えも大変良く。蕎麦湯も含め完食し大満足です。

清里近くの人気お蕎麦屋さん 翁 かの有名な蕎麦打ち職人　高橋さんが最初に創業したお店。現在はお弟子さんが経営しているとのこと。 こちらの人気は何と言っても十割そば 美味しい蕎麦は本当に美味しい 開店前なのにもう10組以上並んでおり1回転目では入店できませんでした。 山奥の中にあり道も細く、車でないと辿り着けません。 僕は十割そばセット、妻は田舎そばを頂きました。 蕎麦瑞々しく、喉越しがつるっとして居て蕎麦の食感が素敵です。焼き味噌、湯葉も蕎麦に合っていて蕎麦を楽しめます。 #北杜市グルメ #蕎麦 #蕎麦が美味しい #翁 #十割蕎麦

塩山藤木のそば丸で田舎そば200g現金払。大体名前を書いて店の前で待つことになるが、何組もいると軒下は混んできて、陽射しを避けて陰を探すことになる。

#ニラそば シリーズ第73弾 #遠出シリーズ その336 #甲府 で #つけめん の #老舗 #名店 でブレずにニラそば食べて来ましたー乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ 実は甲府はよく来ます(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ 河口湖から1時間ちょっとで来れるのと実は甲府 #温泉のメッカ なの乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ 銭湯はほぼ温泉だし、マツコの知らない世界で見た方も多いかと思いますが美肌効果のアルカリ性の温泉がもー源泉かけ流しで湯量も凄くめっちゃいいとこたくさんあるのよー乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ だから来てみてー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ あっ、ここはやっぱりつけめん食べて(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ #山梨 #山梨グルメ #yamanashi_gourmet #甲府グルメ #koufu_gourmet #ヒンナヒンナ #aha 今度は #ニラそばでTOPUSER目指します (Ŏ艸Ŏ)

山梨で食べれる本格的な小田原系のラーメンというところでしょうか 味はピカイチですが、場所が甲府や東京からも距離があるため、なかなか訪問しづらいんですよね 【麺】 小田原系ラーメンの特徴のように中太麺ですが、縮れており柔らか目に茹でられています。 手打ちでデロっとしているので完全に私の好みですね。 【スープ】 豚骨を利かせた醤油味。 少し甘味も感じます。 また、ラードがかなり浮いていますが、そこまでくどくなくパンチを利かせている印象です。 スープ・麺・トッピングともに完成度が高く、もし近所にあれば週に1回の頻度でランチでいくかなあ✨ 詳しくはブログで詳細を書いています。 https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-09 Twitter：https://twitter.com/web59350062 instagram：https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/

山梨県韮崎市の老舗人気店、アルプス食堂さん。 私が山梨レジェンドと言っている5店の中の一つです。 なかなか韮崎に行けないのが残念ですが、近くに行けば必ず寄るお店です。

2回目！旨辛味噌ラーメンの豚骨で。 1回目は確か醤油和風だしだったかな？？ 辛すぎずのまさに旨辛。鰹っぽい和なお出汁を感じたけど豚骨の油感もしっかり。うまし！

山梨の有名ほうとう専門店。 11時開店で早めに行こうと10:20到着するも既に200名超えの長蛇の列。。 開店して2巡目で着席の頃は11:20。前回13:00頃伺うと2時間半待ちと言われたのでこれでよし 豚肉ほうとう¥1400-少し高めの印象だけどふんだんに入った野菜はゴロゴロ。。これはお値段以上ですね

地元の方に連れてきてもらいました。よくばりうどんはおあげに馬肉にわかめにちくわが着いてこのボリュームで800円！キッチンからチラ見した特大のかき揚げはマジで特大だった。それが600円！？しんじられないよー。涙 甘いお出汁のうどんはこしがあってめちゃくちゃ美味かったです。ランチで待ちになるのも納得。近くにあったら間違いなく通う店だ。若い男の子グループが美味しかった、でも、ごちそうさま、でもなく食べれて幸せでしたー！と言って帰るのにもホッコリ♡お金払ってお礼言う人をバカにする人もいるけど、絶対絶対こーゆー感謝と愛を伝える人の方が私は大好きだし、そういう人でいたい。

山梨県忍野村にての打ち合わせ後にランチ。太くてコシが強い手打ち麺吉田うどんのお店です。 入店し着座したらすぐに、肉玉がおすすめとの声掛けがあったので、迷わず肉玉にしました。すぐに出て来ました。うどんは太めでもしっもしっとした食感で、噛み締めるとうどんの風味がふんわりと立って美味しいです。出汁は、は醤油と味噌の合わせだしでしょうか。煮干を煮詰めた風味に味噌の旨味がかみ合ってとても美味しいです。更に上に乗っているのは馬肉とのこと。甘めに煮詰められていてこれが出汁に甘みを乗せてくれました。また、キャベツや卵のトッピングが、まろやかな味に仕上げてくれました。もう少し温かい方が良かったものの、大満足の一品でした。 店内はお座敷形式で広いです。全てテーブル席で30人位は入れそう。肉玉以外のメニューは、かけうどん、わかめ、月見、肉、肉玉、肉つけ冷やしうどんなどなど。肉玉うどんの大でも700円と、どれも安くてコスパも良いお店でした。ご馳走様でした！

2025.12.16 山賊そば　700円 どうしても食べたくて、特急あずさ の出発時間までの少しの時間でいただきました。 信州名物の大きな山賊焼きがドンと乗った蕎麦。 先ずは、山賊焼から。肉厚でもとても柔らかく、にんにくの香りが鼻から抜けます。 甘めのつゆにたっぷり浸してとても美味しい。 ごちそうさまでした(^-^)/ #立ち食い蕎麦　#山賊焼

【吉田のうどん】山梨県名物のご当地うどんの〝吉田うどん〟を食べに『吉田のうどん 蔵ノ介』さんにランチで伺いました(^^)11時50分に到着して…満車でしたが…ちょうど一台出て行きそこへ駐車して店内へ(^^)店内もちょうど先ほど空いた席が片付いていて…脚の高いテーブルと椅子席に通されました(^^)オーダーは注文シートに書き入れて店員さんに渡すスタイル(^^)《肉うどん大盛（¥680）》と《かき揚げ（¥120）》をチョイス(^^)太いうどんの上に牛バラ肉とネギと白菜がのっています(^^)麺は食べ応えのある太くてコシの強いタイプで啜るというより噛みちぎって食べるうどんです(^^)かき揚げはつゆに浸して食べると美味しい(^^)途中で唐辛子を投入して刺激を加えて最後まで美味しくいただきました(^^) #吉田のうどん #蔵ノ介 #吉田うどん #天地安隠

地元の老舗中の老舗の担当者の方に連れて行っていただきました、昨日のランチタイム。 B1グランプリを一昨年、取ったという、前評判通り、蕎麦定食の主役の鳥もつ煮は、 甘ジョッパイ、濃厚なタレと、山椒のパンチが、ズドンと来る、（舌の痺れが心地よい） 蕎麦も本来の目的を、十分果たしてて。 出汁は、かなりの高得点。 その地元の方のオススメで、注文時にお替わり自由なお蕎麦を５枚ずつ、頼んでいただいたので、満腹まんぞーでしたわ。 （さいごの画像は、オマケです〜） ゴチになりました！

甲府駅で朝蕎麦！ あずさ1号で向かった山梨で、商談まで時間があったので朝ごはんがてら甲府駅すぐにあるこたたらのお店へ。 注文したのはかけそば420円！セルフで取る天ぷらの中から、山賊揚げハーフ140円を取りました。 お蕎麦は大盛り無料との事で、大盛りでお願いを(^^) ネギと天かすは店員さんが入れてくれるのですが、そちらも大盛りでした笑 すっきりとした甘さのあるお汁と、たっぷりのお蕎麦が食べ応えあり、朝から少し食べ過ぎたかなぁ〜と思うくらいでして( ´ ▽ ` ) 山賊揚げはしっとりとした鶏もも肉を、甘辛い味付けでこれも美味しかった！ ちょっと高いかな？なんて思いましたが、ボリュームと味を考えると大満足な朝食になりました！