北杜・韮崎の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

【シェフズバルin八ヶ岳2026】 萌木の村で3月7・8に開催される第9回シェフズバルに長坂翁が初登場するとの情報を得てそば好きなら訪れますよね。 万全を期して前泊しちゃいました。 天気晴朗なれど風強し(((^^;) 焚き火を囲みましたが風が舞って灰神楽になります。 翁１番札を引き二宮店主が茹で揚げたそばを頂きます。 薄いグリーンのそばはノビ気味でしたが大なめこそばをおいしく頂きました。 次は白州ハイボールブースに移動します。 #シェフズバル初参加 #翁長坂 #萌木の村

山梨県韮崎市の老舗人気店、アルプス食堂さん。 私が山梨レジェンドと言っている5店の中の一つです。 なかなか韮崎に行けないのが残念ですが、近くに行けば必ず寄るお店です。

2025.12.16 山賊そば　700円 どうしても食べたくて、特急あずさ の出発時間までの少しの時間でいただきました。 信州名物の大きな山賊焼きがドンと乗った蕎麦。 先ずは、山賊焼から。肉厚でもとても柔らかく、にんにくの香りが鼻から抜けます。 甘めのつゆにたっぷり浸してとても美味しい。 ごちそうさまでした(^-^)/ #立ち食い蕎麦　#山賊焼

以前、友達に連れて来てもらい、また行きたいなと思っていたこちらのお店。 たまたま近くを訪れる機会があったのでオヤジ3人で行ってきました。 お盆前の三連休最終日ということもあってか、生憎の雨模様にも関わらず大盛況。 入店までに約1時間待つことになりました。 待ち時間も三分一湧水を見たり、展示館や物産館で時間を潰すことが出来ました。 夜は焼肉ということもあって、少し控えめにと思っていましたが、我慢ならず限定品の十割蕎麦に天ぷら付けてしまいました。（あえて大盛りは我慢） お蕎麦は十割とは思えないほどの喉越しで、蕎麦の香もしっかり感じられ、大盛りにしておけば良かったとオッさん3人の意見が一致するレベル。 天ぷらも地元野菜が使われていて美味しくいただくことが出来ました。 外でわんちゃんと一緒にも食べられるようなので、次は家族と一緒に来てみたいなと思います。

相模原滞在記 今日は所用で山梨県清里へ、プチ観光です。 某都内施設の管理人さんの勧めでこちらでお昼になりました。 タイミングよく席ゲットでしたが、すぐ満席＋行列でした。 「天もりそば」「鳥もつ煮」をオーダー。 鳥もつ煮はオーダー入ってから作るそうです。 砂肝ハツレバー確認しました、絶妙な味付けでおいしい！ おそばは風味豊かな美味しいヤツ、 天ぷら(えび・ナス)も揚げたてアツアツホクホクで美味い。 そばつゆはカツオ風味でそばと合います。 鳥もつはほとんど独り占めで頂いてしまいました。 ごちそうさまでした。

甲斐大泉の山の中で 絶品「鴨せいろ！」 ▪️そば三昧・1950円 八ヶ岳任務が完了し後は帰るだけ。 いつもここからアフガンのカレーに向かうのですが、今回は昨日食べちゃいましたので、今回はお蕎麦をいただく事に。 ロイヤルホテルから車で3-4分の森の中に在るお蕎麦屋さん。 カーナビで向かっても数十メートル手前で案内が終わってしまうので、そこから更に進まなければ行けません（笑） 看板は？ 無かったと思います。広めの駐車場が目印ですかね・・・ 玄関に暖簾は下がっていますけど、通りからだとかなりわかりにくいです。 いやぁ〜 知ってないと来れませんね・・・。 日曜昼12時、混んでいるかと思い 「今から4人なんですけどー」 と電話しましたが 「はい、どうぞー」と言われました。 名前も告げなくて、そのまま来てください。との事でした。 ええ〜 と思いましたが、お店に来てやっと意味がわかりました。 これはなかなか来れないわ(^◇^;) それでも先客1組。 4人共同じメニューを注文。 鴨汁とつけ汁が付いた大盛り蕎麦こセット。 それに小鉢が付いてきました。 そばはコシ強めで、香りも良いですね。 乱切り状態で、良きですね〜。 そのままでも塩でも美味！ それ以上に良かったのが、鴨汁！ ぶつ切りの鴨肉がゴロゴロ入ってます。 これがめっちゃ美味しいんです。 スライスじゃないのも良いですね〜 かなり満足度が高いです！ また僕は食べれないんですが 付いてきた小鉢 「揚げなすの南蛮風」 これが美味しいらしいです。 自分的には食べれないので 全くわからないんですけどね（笑） ここも八ヶ岳に来たら行きたいお店のリスト入りですねー！！

デッドリー人間ドック以来40日くらいぶりにラーメンを食べた。娘は塩細麺に味玉、私は塩太麺にチャーシュー。やっぱりラーメンは旨いね!

2023年11月20日(月)昼。 山梨県北杜市をドライブ。 昼飯処が、軒並み月曜日定休に当たってしまうし、アフガンは混んでそうなので、半ば諦めかけていたら、国道141号沿いに、「うむどん」の看板を発見。 以前も通りすがりに見かけて、気になっていた看板。 これは、ダメ元で行ってみるか、と、国道から細い路地を進んで行くと、農家らしき民家の点在する辺りに、車が何台か停まっているのを発見。それが「千座」(ちくら)さんでした。 千座とは、八百万の神々がおわす場所、というような意味らしい。 店内、田舎の散らかったおばちゃんのお家って感じのカオスが広がる。自家栽培っぽいお野菜が雑然と並べられていて、これらは、どうやら買うこともできるらしい。 メニューは、冷たいざるか温かい釜揚げの二種類のみ。これにご飯セットのようなものをつけるかどうか、うどんを大盛にするかどうか、といったシンプルなメニュー。 お漬け物や梅干し、添えられてる野菜などほとんど自家製ですね。梅干しも甘く漬けられていて、なかなか美味。 なんだかほっこりするお味。 ざるうどんは、滑らかなのど越し、これを薄めのゴマ汁でいただく。こちらも、身体に良さそうな味わい。 なんとも味のある田舎のお昼ごはんでした。

支那そば とんぼさん 緑に囲まれた長閑なところにあります。 駐車場アリです。 ココのらーめん、マジうまいっす!! チャーシューは軽く炙ってあり、やわらかく美味しいです。　 みな大絶賛で、止まることなくw完食でした 小淵沢から車で30分くらいかな〜 また来ます

山梨県北杜市への日帰り出張時、長坂インター手前のショッピングセンターきららシティ内にある「百年味噌ラーメン」という大きな看板に行きしなに目を惹かれたので、帰りしなに寄りました。 百年味噌、辛味噌、味噌二郎、濃厚煮干し、台湾まぜそばなど非常にメニューは豊富。初訪問の今回は、特製百年マルキン味噌ラーメン（炙りチャーシュー、炙り豚バラ炒め、味玉、メンマ、ナルト、のりの豪華具材）をオーダー。 スープは、創業百年の味噌蔵で造られた完熟味噌を使用する豆味噌主体のブレンド。麺は、多少太めの中太縮れで、プリプリ感を抑えたシットリとしてコシの感じられる食感。チャーシューも豚バラも美味しくいただきました。 かなり濃厚な味噌スープ、相当多めの脂分には賛否あるでしょうが、中核となる味噌・麺・具材については、非常にハイ・クォリティな一杯。とにかくメニューが豊富なので、味噌二郎他またの機会に楽しみたく思います。

【秋の思い出グルメ　八ヶ岳家族旅行編⑤ 番外編の渋滞疲労回復のSAグルメ】 八ヶ岳家族旅行の投稿、ラストは八ヶ岳SAのグルメたちです。行きの途中に寄った時のこと。この日は前述の通り8時過ぎくらいに家を出発。首都高は快調に進んでいたのですが、新宿を過ぎたくらいから早速の渋滞…そこから、相模湖くらいまでひたすらにダラダラと渋滞続き。八ヶ岳SAで横浜から来る親父と姉夫婦と合流を予定していたんだけど、何もなければナビ上だと2時間ちょっとで着くところ結局4時間くらいかかりました。ちなみに親父たちも圏央道&中央道の渋滞に捕まり、ウチらよりも早く出たのに、到着は俺たちの後という形に。やっぱりコロナも落ち着いてきた頃だったから、皆さんの外出欲も高まっていたタイミングだったんでしょうか…そんなことを思いながらも、渋滞で結構クタクタ。しかも、息子がチャイルドシートを嫌がり、後部座席の嫁さんもその対応でクタクタという、決して幸先がいいわけではない旅のスタートとなりました。 でも、とりあえず無事、家族と合流した後はグルメをしっかり楽しまさせてもらいました。まずは、『Mt.八ヶ岳燻製工房』というキッチンカーで売っていた「厚切りベーコン」！SAのキッチンカー的なのってどうしても食べたくなっちゃうのよね～でも、お肉の串焼き的なのを頼むと結構、嚙み切れないレベルの固さだったり、全然美味しくないこともままある印象だけど、このベーコンはガチで美味しかった！燻製工房の名の通り、スモーキーな香りが漂い、ベーコン自体もフワッと食感。脂身も含めてしっかり燻製されていて味わい深い仕上がりになっておりました。嫁さんとシェアしてあっという間に食べちゃいました。いやはや、SAグルメの実力も上がってきているのかな、ちょっと見直さないとと実感した次第。 そして、家族全員で頂いたのは八ヶ岳SAでは外せないソフトクリーム！結構、SAでソフトクリームってベタにあるものだけど、こちらの八ヶ岳高原ソフトクリームはネットなどでもちょこちょこ紹介されるほどの実力。八ヶ岳高原で搾られた成分無調整の牛乳100％の売りの通り、濃厚な牛乳の味と甘さがガツンと口の中いっぱいに広がって、堪らん…糖尿病的にはアウト食材ではあるけど、旅の始まりの疲労を取るためにここは敢えての糖分摂取で問題なしと勝手にごまかしておりましたｗでも本当美味しかったので、無理に我慢しない方がストレスもたまらないし結果的には良かった気がします。息子もソフトクリームデビューさせてみたけど、超気に入った様子で、もっとくれとちょっとゴネるくらいの勢いでした。いやはや、渋滞で滅入っていた気分を一気に爽やかな旅気分にさせてくれる、そんなステキなソフトクリームでした。天気も良くて、青空に映える感じも良かったです。 そんなこんなで、往路から色々と紆余曲折もありながらの八ヶ岳旅行でしたが、ここからの自然屋⇒ガレリア⇒香草庵と、ナイスなグルメばかりでバッチリ楽しんじゃいました。来年も、このグルメたちを楽しみに、また１年頑張っていこう、そんな気分にさせてくれる旅になりました。各所ご馳走様でした！

13:00に名前記入してから、30分ほど七賢で試飲して戻るも、まだまだ時間かかりそうなので、周辺をお花見散歩。14:00になっても入れないので七賢のお酒を呑みながら待つこと30分、14:30ようやく入店。お蕎麦、天ぷら、トリモツ、それはそれは美味しく幸せな時間でした(^｡^)

ドライブ途中たまたま見つけたラーメン屋さん 14時頃にも関わらず、並びました スープあっさりしてて美味しかった

猛暑の中、涼みに清里へ行った際に訪問。 あげ野菜専門の蕎麦屋さん。スマホは撮影以外禁止、怒る人禁止、せっかちな人禁止などいろんな貼紙の中、落ち着いて本を読みながら待ちました。(中が図書館みたいだった) ジブリの世界みたいな建物に雰囲気♪そしてあげ野菜！これが美味しい！！蕎麦が来る前につまんでいたらほぼなくなるw 静かな空間に蕎麦を食べる音が響きます。 夏ですね。

今日はずっと気になってた『さくら』さん！ 韮崎のうどん屋って言ったらここ！ 11:30に着席、お昼時より前でしたがさすがは繁盛店！すでにお客さんはいっぱいいらっしゃいました。 悩んだ挙句に『オールさくら』の大盛りを注文、いわゆる全部のせですね。事前情報だと出てくるまで待たされるって聞いていたんですが、3分くらいで着丼笑 冷だともっと時間かかるでしょうね。良い意味で拍子抜けました！ この量で普通盛り750円、大盛りは850円ってお得感ありますよね！ 食べてみると麺は吉田のうどんにしては柔らか目だけどしっかりコシは感じますし、あのゴワゴワした感もしっかり、そしてなにより美味しい！！ 小麦粉の風味と甘味をしっかり感じます。馬肉はフレーク状になっていて、つゆと合う！ クタクタになったキャベツもこれまた美味しい、トッピングすれば良かった笑 味変するために無くてはならない『すりだね』も置いてあったので、半分くらい食べたら投入。 うんうん、ピリっとした辛味がクセになる！ この辛さがうどんの甘味を引きたてるんですよね。 ご馳走でした！リピ確定です #うどん #吉田のうどん #これは絶対食べてほしい #麺にコシある

広くてスッキリしたお店。 歯ごたえの良いお蕎麦が印象的でした。 キリッとしてるけど甘さもあるつゆと相性がよかったですね。

山菜そば、山賊揚げ、駅そばの天ぷらで830円。 JR韮崎駅改札そばにあるお店です。山賊そばの看板が目に付いて入ってみました。山賊揚げがトッピングで置かれていたので、そばは山菜そばにしました。山菜たっぷりですし、蕎麦自体も美味しかったです。そして合間に山賊揚げと天ぷらを楽しみました。

夏の八ヶ岳家族旅行。2日目のランチはせっかくの高原で、水が美味しい南アルプスならではのお蕎麦を頂きにこちらへ。親父が予約しようとしたけど、人気過ぎて電話にも出れず、お邪魔したら10人近く並んでた。でも、他もどこも混んでそうだったので、待つこと１５分ほど、、ようやく店内へ。2木の香りが爽やかな店内に席は20席ほど。 生粉打の鴨汁せいろ（お代わり付き）を注文。うん、間違いない！蕎麦の香りは豊潤で、コシもバッチリ。その上、やや太切りな蕎麦は噛み応え、腹ごたえも充分で、お代わり食べたらかなり満腹に。超満足でした。

くせになる山脈塩野菜ラーメン シャキシャキした野菜が多めので 健康診断が近い私にぴったりのラーメン ちなみに山脈塩と書いて『やまじお』とよぶそうです

この地域では一番好きなラーメン屋さん。 店内、豚骨臭が心地よいです。 肉味噌ラーメン大盛りをいただきました。 相変わらず、めっちゃ美味しいです。 今日も美味しいランチをごちそうさまでした^^