更新日:2023年11月29日
白山の天然水で鶏と魚介の旨みを生かした、無化調ラーメンのお店
ミシュランガイド石川2021にてビブグルマンに認定されたラーメン店。 なお、「ビブグルマン」とは星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(5,000円以下で良質な料理を楽しめる)という位置づけです✋ なお以前訪れた「自然派ラーメン神楽」や「自家製麵のぼる」もビブグルマンを獲得しています。 2010年創業のカフェレストランのような雰囲気のお店。 女性1人でも訪れることができそうですね^^ ラーメンは無添加・無化調で体に優しくつくられています。 また自家製麺というこだわりようです。 無化調って体に優しいんでしょ?ってことでサイドメニューも追加してたんまりと注文。 鶏と玉子を思う存分堪能してまいりました✋ ----------------------------------------------- 注文から10分ほどで鶏しょうゆが到着。 赤く小ぶりな器は地元の「中華そばさい藤」を思い出すね。 スープが鶏油でキラキラしています。 鶏しょうゆはネギ・メンマ・チャーシューとシンプルなトッピング。
金沢工業大学近くにある、創作ラーメンの種類が豊富なラーメン屋さん
お腹へった〜〜〜〜 たっぷり、キャベツ、もやし、にく、にく、にくの 鶴二郎の二郎系のラーメンを食べに、 育ち盛りの大学ちかく、 ラーメン一鶴にきました〜〜 みてください〜〜 この、ラーメンのピラミッドを、、 お肉もいっぱいはいっており、 麺は、超太麺、、 もちろん、にんにくもいれてもらい、 これで、⁉️ 780円〜〜 安いです〜〜 二郎系のラーメンは、途中で飽きてくるけど、 最後まで、ペースおとさず、ペロリ〜〜 たいへん、おいしかったです〜〜 感謝です
麺にたどり着くまでに肉と格闘が必要!二郎系インスパイアの王道のお店
こちらは金沢工業大学前にある二郎インスパイア系ラーメンのお店。 濃厚スープに極太麺、野菜モリモリの1杯をいただけます なお、いま関西・東京・福井などにある「ラーメン池田屋」の本店がここだったそうな。 なので県内でもかなり本格的な二郎系を堪能できます。 今のマキシマムザラーメンの店主さんが池田屋から独立したっぽいね。 前回・前々回の石川遠征で訪問したのですが、なんと2回とも臨時休業(´;ω;`) 三国志の「三顧の礼」のように3度巡礼し、お店は空いてたのですが今度は土砂降りの雨☔ そんなことも忘れるくらいのモリモリの旨~なラーメンいただけました!! ----------------------------------------------------- 注文から10分くらいでラーメンがやってきました。 豚を楽しみたいと大ブタを注文したかったけど、売り切れ。 それでもこの豚の盛りなら大ラーメンでも十分だ コールはニンニク・脂で。 石川の二郎系の中でもかなり盛りがいいと聞いてましたが、その通りだと思います。
噛めば噛むほど旨味がジュワーっと広がる炭火軍鶏たたきがお勧めのお店
金沢市三馬の「支那そば屋 三馬店」の店頭に設置されている、ラーメンと炭火もも焼きの自動販売機。 今回は"炭火焼鶏麺 紅"を購入。自宅に帰りさっそく作ってみましたが、具材も全部揃っているのが良いですね。炭火焼鶏の香ばしさがスープにも移ってお店と変わらぬ美味しさです。程良い辛さも良い感じ。
真っ黒なスープの黒虎ラーメンが名物の、人気のラーメン屋
黒虎ラーメン¥780。今日はお休み。お使い途中で行きたかったラーメン屋さんへ。注目の黒虎ラーメンです。虎ノ門ではありません(^o^; 見た目は富山ブラックの様ですが、コクのある美味しいスープです。つみれに見える塊は、壊すとスープが味変します。二度美味しいスープです。 とても美味しいです! 麺は手打ちの太麺!最後まで伸びは無かったです。 チャーシューの厚みに驚きです‼ 美味しいラーメン、この味大好きです‼ #ブラックラーメン #麺にコシある
ジャンク感がないので二郎っぽさは低いですが、担々麺として美味しいラーメンでした。
魚介と大葉の風味が程良く効いてさっぱりと食べられるラーメン
本日のランチはこちらのラーメン屋さんへ。以前から気になっていたお店なので楽しみです。 たまに期間限定メニューがあるみたいですが今はシンプルメニューでラーメンに。チャーシューごはんも注文。 ラーメン美味しい。あさり、煮干し、とんこつ、鶏ガラなどのブレンドスープ美味しい。低加水麺も歯ごたえよく美味しい。レアチャーシューも美味しいと大満足です。チャーシューが美味しいからチャーシューごはんももちろん美味しい。結果スープを飲む手が止まらず全部完食です(笑) 久々に満足のラーメン、ご馳走さまでした。 #金沢 #ラーメン屋さん #ブレンドスープ #低加水麺 #レアチャーシュー #リピート決定
トロトロ系のチャーシューも旨い!豚骨醤油の人気ラーメン店
すぐ入れてよかった、美味しかったです!
アツアツのスープと色んな種類の味噌で作るスープが麺と絡んで絶品
全国の味噌を使ったラーメンで、全部制覇したくなるぐらいメニューが豊富。 今回は、北九州産の豚骨味噌ラーメンを選び、野菜餃子も食べた。 しかも、野菜餃子は味噌ダレをつけて食べたけど、これもまた美味しかった。 #味噌スープは濃厚 #餃子がオススメ
クリーミーなスープに平打麺が美味しい家系ラーメン
家系スープ、ドロリと美味しいです。 野菜もタップリで、チャーシューも多いです。 麺は私の大好きな太麺で短め、嬉しいです。 途中で刻み生姜を投入して味変しました。 これまた絶品です(*_*)! 量が多く感じましたが、完食しました。 ご馳走様でした。 #横浜家系ラーメン #満足の太麺
広い店内、ファミリーでも重宝する、つけ麺が評判のお店
濃厚豚骨醤油ラーメンに煮たまごトッピング。 その名の通り濃厚な豚骨醤油で海苔との相性がよく美味しくいただきました。こってり感はあんまりないけど自分には濃厚過ぎかな。笑。麺は少し太く歯応えのあるしっかりとした麺。 他のメニューも気になるのでまた挑戦したいです!
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