更新日：2025年10月26日
富山の旬と地酒を堪能できる家庭的な大衆居酒屋
富山で妹さん夫婦と晩餐です。予約してもらった海鮮居酒屋さんです。 刺身や大きなばい貝など、とても美味しいです。 後半にオーダーしたあら煮は、今日はスズキでした。日本酒にはベストマッチでした。 日本酒は種類が豊富です。 予約からだいぶん早い時間に行きましたが、カウンタに入れていただきました。 職人肌のマスターです。 料理は最高でした(^^)！ #美味しいお魚料理 #日本酒が豊富
富山の海の幸を多彩に味わえる割烹
富山湾の魚介を堪能できる割烹。 4月に入っても生簀にズワイ、ベニズワイを残してくれていて蟹を楽しめる。蟹は時価で3月末で禁猟のズワイは倍の値付けだったので大人しくベニズワイを選択。まあベニズワイの方が味が濃厚という方説もあるので良しとしよう。 ・ベニズワイガニ:刺身、茹で、焼きと3タイプに調理し分けていただき、それぞれの食感、風味を味わう。刺身はねっとりと、そして甘く贅沢してる感あって最高。茹では身の剥がれがよくカニの味が引き立つ。焼きは風味が立ってこれまた美味しい。蟹スプーンで刮いだ蟹の身を蟹味噌に和えて食すやまた更に感動。蟹が食べられて幸せ。 ・のどぐろ焼き：そこそこの大きさ。脂の乗ったのどぐろ、綺麗にいただきました。 ホタルイカ刺身:美しい。歯触りもいい。 ホタルイカ天ぷら:火を入れると味が際立つ。 白エビかき揚げ：ああ、もう富山満喫。 白エビそうめん 氷見うどんで〆。 #80
脂ののった鯖棒寿司がオススメの日本料理店
お刺身はアジにカツオ、ふくら 昆布じめと富山らしいですが あまり箸は進まない。 前菜とカニは美味しかった
旬と創意を味わう、季節の美味しさ満載の日本料理と高岡の美酒
とある日の晩ごはんは高岡にある日本料理屋さんへ。大好きなお店、この日は秋の味覚を存分にいただきたいと思います。 秋の味覚、まずは子持ち鮎を。お腹にぱんぱんに詰まった卵、美味です。続いては松茸の土瓶蒸しを。いいお出汁、松茸はしゃきしゃきで美味です。続いてはいくらをいくら丼で。ぷちぷちのいくら、美味です。この日は中とろを贅沢にネギトロにしてもらいました。もちろん美味です。 秋の味覚祭り、最高ですね。 #高岡 #日本料理屋さん #人気店 #予約必須 #秋の味覚 #子持ち鮎 #松茸 #いくら #ヘビロテ
地元の魚介を活かした料理と豊富な地酒を堪能できる割烹店
#131【ご当地グルメ旅@富山県富山市】 富山駅から歩いて5〜6分のところにある割烹小川。 お造りの盛合せは旬の鰤が分厚く3切れがメイン、 焼物も鰤を注文。この時期に富山で鰤尽くしは最高の贅沢
新鮮な魚が楽しめて、石焼きご飯もおいしい日本料理のお店
富山駅近くの大型高級和食店。地元の名士が集まる宴会や親族による法事などにも利用される有名店だ。エントランスと1,2階は東京の高級料亭などをのデザインを手掛ける広谷純弘氏の手により素材感を残した洗練した造りに改装されている。上質なインテリアはデザインだけでなく巧みな照明計画の効果によるものだろう。お客の顔は優しく血色よく見えて、料理は素材の色彩が綺麗に見えるよう工夫されている。 立山ポーク薬膳鍋 5400円 ■胡麻豆腐 ■夏の終わりの盛合せ 繊細な手作業は目で楽しめるだけではなく、それぞれの素材の特徴を引き出した調理がなされていてとても美味い。 ・インゲン豆はパリパリと爽やか食感 ・ほおずきの中には半熟うずら玉子と出汁のジュレが入るアートみたいな一品。これが美味い。 ・小さつまいもは鮮やかな黄色で、甘さ豊か。 ■お造り 新鮮さがとても印象的な盛合せ。海老の殻に残された肝の袋のしっかり加減がその証拠だ。鮪の大トロは口の中でとろける。 ■立山ポーク薬膳鍋 メイン料理の登場だ。脂身が甘い事で有名な立山豚。薬膳の中味や効能は尋ねても教えてもらえず。秘伝？秘密？ 多分違う。 噂通り、立山ポークは甘味がある。やや厚めに切られた肉は噛み締めるごとにその味の深みを感じることができる。薬膳スープは確かに漢方のような独特のスパイスが効いていて美味い。 鍋の終わりにはうどんか雑炊が選べる。私は雑炊に。出汁に加えて立山ポークのスープが加わってとても芳醇な味わいだ。たっぷりの薬味を加えると上質で完成度の高い雑炊が出来上がる。これにはとても満足。 ■甘味 抹茶プリン ☆宴会や法事にも使える大きな施設ですが、洗練された内装の1,2階のカウンターや個室がお勧めです。
接待などの特別な日に訪れたい、ちょっぴり贅沢な絶品小料理屋
出張独り夕食。 海鮮丼定食¥2,500 コロナ禍の為、人件費削減なのか調理場も中居さんも少なくなかなか料理が出ない。 残念ながら2回目は無し
旬の食材を使った、美味しい割烹料理を堪能できる小料理屋
2020.2.18の備忘録 日本酒一升瓶丸ごと鍋にぶち込んでの寒ブリしゃぶしゃぶ。 完全に撮り忘れです。 #絶品
新鮮な獲れたての魚料理がたくさん、コースメインの小料理屋さん
半年ぶりの訪問です。 前回飛び込みで訪れたときにとても良かったので再訪です。 今回はお酒好きの先輩が一緒だったので、富山の珍しいお酒を中心に何種類かいただきました。お酒はよくわかりませんが、すっきりとして飲みやすいものが多かったです。 お料理は相変わらず美味しかった！ あまりに美味しくてまたも食べ過ぎてしまいました。 今回もお店の外まで出て、見えなくなるまでお見送りしてくださいました。 富山に来たときの常店になりそうです。
美味しい料理とお酒のおもてなしでホッとくつろぐ和みの創作和食店
最高！！一つ一つとっても丁寧なお仕事をしていらっしゃって、思いやりにあふれていました。 日本酒もいいものばかり持っていらっしゃる！ 近ければもっともっと通いたい。
絶景を楽しむ贅沢和食ランチ
とある日のランチは富山駅北口すぐのアーバンプレイス14階にある和食屋さんへ。初訪問のお店、この日はおまかせのコースなので何が出るか楽しみです。 まずはお造り、富山湾で獲れた新鮮な魚たち。小鉢と茶碗蒸しもあります。天ぷらは揚げたて、陶板焼きはイカフライの玉子とじ、これを〆のご飯に乗せて丼の完成です。 この日は曇り空でしたが14階だから眺望は素晴らしい。それだけでも訪れる価値はありそうです。 #富山 #富山駅北口 #アーバンプレイス #和食屋さん #おまかせ #素晴らしい眺望
富山の食材を活かした、季節感溢れる料理を堪能することができる割烹料理店
割烹って聞くとちょっと敷居が高いかんぢがしますがランチで寄らせていただいたら夜も同じニューメとのこと。 ならば会社帰りに友人と待ち合わせして軽く食事を。 職人さんが創る本格的な料理はランチでも同じように楽しめますが、女子会をこんなところでやってもGooo‼️ 本当のホンモノの日本料理ってこういうのをいうんですって外国の方にも自慢できる割烹本田さんです。
富山に「夢八」あり!!旨い鮨を喰わせるというのは本当です。富山駅から徒歩５分★
初めての富山県でした。 仕事のため、日帰りだったので最終の新幹線に 乗車変更して持ち時間約1.5時間。 Rettyで調べてあった『夢八』さんへ！ 躊躇なく入れました。 小上がりにご家族が１組いらっしゃいました。 とってもフレンドリーなご家族で すぐ輪に入れていただきました！ いただいたのは 蛸、烏賊、白海老、豆腐の様なプリンの様な…。 やっぱり日本海の物は美味しいですね！ 白海老は旬じゃないらしいけど ムッチリしてて、めちゃめちゃ美味しかった。 そして日本酒がすすむすすむ。 お店のママも合流して、みんなで楽しい宴でした！ 富山は優しい方がいっぱい いらっしゃいます。 美味しかったです！ ご馳走さまでした！
満足感いっぱいの贅沢ランチと選べるメイン
ランチ2000円メインは選べます。 私はプラス千円でアナゴ丼にしました。 茶碗蒸しにサラダとマグロタルタル風、キノコとベーコンのコンソメ風の前菜で既にお腹いっぱいになります（笑）
今の場所に引っ越してからは初めてです 個室タイプになってていい雰囲気！ 店員さんもすぐ来ます♪ 味は前と変わらず
季節を問わず新鮮で美しい料理はおもてなしにもおすすめの割烹料理店
本日は立ち寄ったこちらで昼食 白海老丼900円 白海老丼、味噌汁、漬物、サラダでボリューム満点、美味しく頂きました。
法事や宴会にも。地元富山の食材をふんだんに使った、旬をいただく老舗料亭
ふかまつさんの、ランチ。 今日は、サラダにカニクリームコロッケと、サバの焼き魚と、大根のあんかけ、生姜の味噌和え、もやしの味噌汁と、ご飯。 サバの焼き魚が脂が乗っててとても美味しかったです。 生姜の味噌和えをご飯にかけて食べるのがまた旨い！ 今日もご馳走さまでしたー！
鮎の塩焼きなど、旬を感じられる料理を味わうことができる割烹料理
またまた新年会です。ひと月たたないうちに再利用ですが喫煙所が新たにできてました。 コースの内容が違って鰤しゃぶがなくなってました。残念。もずくの茶碗蒸しは相変わらず美味しかった。 前回より品数が少なかったため満腹とはいきませんでした。 #新年会 #まだまだ続く #もずくの茶碗蒸し #高岡駅前
おもてなしに最適、鰻や河豚や牛ステーキ等どの料理も満足できる割烹
帰省した時に義兄が予約してくれていて、家族で行きました。お造りやもずくなどのシンプルなものも、手の込んだものもどれも美味しかったです。だし巻き卵もフワフワです。鮎のうるかもなかなか無いのでメニューにある事が貴重です。
こだわりを感じる味に、リピート確実のお店
リピートです！マスターの気づかいも粋！お料理は、もちろん抜きん出て美味しいです アジとバイ貝のお刺身と熟成肉のステーキです。お酒は満寿泉のblueと羽根屋を頂きました。満寿泉の杜氏は、お友達だし美味しいんだけど、女子は羽根屋のフルーティさが好きかと思います。
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