富山のすし・魚料理 日本酒が飲める オススメ20店

出張で来た富山。 初めての富山。 酒、米、魚介…魅力的な食材がいっぱい。 先ずは一番行きたい『鮨人』さんにダメもとで電話。なんと奇跡的に予約が取れた。 18:00ちょっと前に到着。 カウンター中程に案内され、ビールをお願い。 大将はシャリを切って最後の準備中。 ペアリングの『IWA5』はコースの最後まで味の変化を楽しむ。もう一方は枡の塩も舐めながら品名は忘れた… スタートは富山の梅と水だけでで味付けした茶碗蒸し。ぐちゃぐちゃにして頂く。素晴らしい。のっけからぶったまげる。 コレが最後まで続く。 大将の話も興味深いし、店内の室温まで調整する気遣いもすごい。 また、行きたい。

富山でのお魚料理！またまた駅前のこの区域です。 まずはタイムサービス！￥1100でドリンク、おさしみ、すじ煮込み、枝豆です。これは嬉しい。 後には日本酒と美味しいお料理をいただきました。 しらこの昆布焼きが好きです！ばい貝は、身の取出しが大成功！嬉しくなりました(⁠^⁠^⁠)。カニの押し寿司も◎です。 何を食べても美味しくて、とても親切でリーズナブルなお店！ ご馳走さまでした。 #美味しいお魚 #接客が丁寧

1人食べ歩き@富山 富山に着いて、まずランチで鮨 難波さんへ すごく感じのいい優しい雰囲気の大将とたくさんお話できました♪ 東京から来たことを伝えると、 全部富山のものにしようね と地物縛りで出してくださいました。 富山1軒目にして衝撃を受ける。 魚の鮮度がものすごい。 口に入れたときに感じるフレッシュさがほんとに違う。 すごくいいスタートっ ＊いただいたもの ひらめ くえ 甘鯛 あおりいか 氷見 ぶり 背中 氷見 ぶり お腹 5日熟成 富山海老 氷見 60kg 赤身 氷見 60kg 中トロ ほたるいか 雲子 タチウオ あじ 干瓢涙巻き 越中バイ 広島 アナゴ 塩とツメ トビウオつみれ汁 自家製わらび餅

白エビは、手むき。 甘エビも本気で甘い。 ヤマメが海から帰り、サクラマス。 締めはズワイガニ、蟹味噌軍艦の中に隠れてる。 お酒は、もちろん勝駒。5人の酒蔵人気品薄。

とある日の晩ごはんは高岡駅前のタカノミヤにある居酒屋さんへ。新鮮な魚介類をいただけるお店、投稿を見返すと約三年四ヶ月振りの訪問です。 魚介類はなんでも美味しいのですが今の時期はやはり紅ズワイ蟹！　注文を受けてから茹でてくれます。茹でたてで湯気が上がってる蟹、美味しいに決まってます。いい塩加減、蟹の甘さをより引き立てます。蟹味噌もたっぷり入っていて嬉しいですね。香箱蟹、紅ズワイ蟹とセットでいただきます。内子ねっとり、外子ぷちぷち、蟹身しっとりで美味しい。こちらの店唯一？の肉料理は牛スジ煮、味噌味です。柔らかくて美味しい。鯵の塩焼きもタコブツも岩もずく酢も美味しい。特に焼物は炭火焼きなのでおすすめです。 久々ですがやはり美味しいお店、地元の方にも観光客にもおすすめです。 #高岡　#タカノミヤ　#居酒屋さん　#新鮮な魚介類　#茹でたての紅ズワイ蟹　#炭火焼きおすすめ　#リピート決定

オススメされた店はいっぱいで、名刺もらってこっち行ってみたいな感じだったので名前は伏せますが、その系列は行く事はないでしょう。味云々以前の問題だと思います。 少し探して、このお店雰囲気も良く少し頼みました。 ゲンゲと呼ばれる唐揚げと白エビの寿司です。日本酒は辛口にしましたが、この料理にはあまり合いませんでした。ゲンゲは旨みがあり噛むほどに口の中で旨みが広がります。白エビも甘く濃厚でシャリと合います。また、機会があればお邪魔したいです。

『すし玉』さんへ 富山駅に隣接してる、すし玉さんへ レストランやショップが入っており美味しそうな鱒寿司など売られておりました。 “11貫の握り盛り合わせ”を注文。 時期ではないですがホタルイカなどもあり北陸に来た感じ。 白エビなども嬉しいですね。 美味しかった。

富山県民、なんでも昆布〆しがち説。このいくらの昆布締め美味しかったー！北陸いる間は、毎食寿司食べてる。

団体ツアーで富山・岐阜旅行へ。 セリの見学やお土産も充実している コチラにたったの1時間だけ滞在。 団体ツアーの辛いところ。 富山名物の海鮮てんこ盛りの海鮮丼を いただきました。 海鮮自体は苦手だけど美味しかったです。 個人ならもっとのんびりしたかった。

魚津で魚を食べたいならここへ行きなさい。もうそれくらいお気に入りの小政寿司さん。 最近は毎回ここで食事してますね。他にも良い店はたくさんあるけど、ここに行かないと気持ち悪いレベルでこちらがお気に入りです。 とにかく盛り合わせは宝石箱のような魚たち。いつもありがとうございます。 美味しゅうございました^_^

初来訪。 まずお通し。本日はひらめ昆布〆の赤酢てまり寿司、イカ刺し昆布。 次はカンパチの握り、すずきの握り。 特製ホタルイカキムチ うなぎ白焼きの天ぷら まだまだ続くのですが… 酒がすすんでいくら酒があっても足らん！(笑)

初とやま。 空港に降りたときから すしといえば富山とのぼりが目に入り海鮮欲が高まっていたので 気分にぴったりだとこちらのお店へ。 富山駅直結で屋根付きなのでアクセス抜群 入口付近には白エビなど鮮魚がタッパーのままでずらりとならんでいてセリみたいになっていました笑 店内はテーブルびっちりでにぎにぎした雰囲気 落ち着いてといった感じではないかな、おいしいお魚もだす居酒屋さんといった感じ テーブルをつなげたりもしてくれていて 10人ほどのグループのお客様も見られました。 日替わりのホワイトボード手書きメニューがあるところが〇 にぎりセットをいただきました。 色艶もいいしぷりぷりとおいしい セットの汁物がどでかサイズでとってもあたたまりました

とある日の晩ごはんは久々に高岡市にあるお寿司屋さんへ。以前は好きな料理を注文するスタイルでしたが代替わりされておまかせになりしかもそれが雑誌などで取り上げられて人気とのことで行ってきました。一階はカウンター、この日は二階の個室でいただきます。 おまかせのコース　 黒もずく　 黒鯛のお造り　 目鯛の西京焼き　 ホタルイカ　 あん肝と奈良漬け　お好みで混ぜます　 富山では珍しい黒鯛のお造り、思ったより身は柔らかい。あん肝と奈良漬けの組み合わせ、これはいいおつまみです。 握りは　 さより　 赤鯛　 アラ　 アオリ　 中トロ　 鯵　 赤身漬け　 桜鱒　 甘海老　 白海老　 の十貫でした。(後半写真撮り忘れ)　オーソドックスな握り、桜鱒が食べれたのは嬉しかった。今回は個室でしたがやはりお寿司はカウンターで食べたいですね。 #高岡　#タカマチ　#お寿司屋さん　#おまかせコース　#旬の食材　#ご当地食材　#お寿司はカウンターが好き

彼女と富山に旅行に行った時に寒ブリを食べたいね。と話してどこが美味しいか探してた時に見つけた店舗。電話でしか予約取れないので、何回か電話して予約可能だったのでぶりしゃぶコースを予約。 飲み放題もつけて2時間堪能しました。写真はぶりしゃぶ前のぶりです。1人あたり飲み放題つけて8,000円でしたが、払う意味がありました。 食事中も電話は鳴りっぱなしでした。富山にハマりそうです。

【富山のキトキトを堪能！】 高校時代のお仲間とこちらへ 店は、落ち着いた和の雰囲気、 隣の席から聞こえる活気ある声や、 座敷の賑わいが、心地良い〜 刺身盛り合わせ、ふぐ天ぷら、 馬刺し等をオーダー(⁠^⁠^⁠)/ 海鮮刺身盛り合わせは、 ブリや白エビなど、 分厚く切られたネタは、 濃厚な旨味と弾力ある食感で、 新鮮さが光ります。 ふぐ天ぷらは、衣はサクサク、 中はふっくら。 上品なふぐの甘みが、揚げることで さらに引き出されていました。 富山では珍しい馬刺しは、 新鮮な赤身の旨みが際立ち、 お酒との相性も抜群。 活気のある落ち着いた店内で、 ゆったりと絶品料理と昔話を 楽しめました*⁠\⁠0⁠/⁠*

今宵の晩ごはんはゴルフの懇親会で久しぶりにこちらへ。前回は約２年振り、今回は約２年半振りと２年周期に訪れてます(笑)　 写真は出された順に。変わらぬクオリティ、むしろより洗練された気がします。お寿司は絶品、穴子ふわふわだし贅沢太巻は１本丸かじりしたいくらい(笑)　 次は２年毎とは言わず季節毎に伺います。 #高岡　#お寿司屋さん　#コースのみ　#人気店　#コースは4,500円　#季節毎に通いたい

富山県の海鮮の素材の良さとその良さを引き出す技術を舌で実感しました。 日本酒ペアリングで料理11品をいただいたのち、寿司10貫以上が楽しめて26000円でした。 ぶっちゃけ安いと感じてしまうほどのクオリティでした。 料理は特に、ヒラマサを生姜醤油とトリュフオイルで楽しむ一皿と和風セビッチェに感動しました。 大将と少し会話させてもらったところ、引き算で旨さだけを残すように計算されているようで、まさにそんな一皿でした。 お寿司は、鯵、アオリイカ、白エビ（甘エビ）が特に美味でした。 また訪問したいです。

とある日のランチは今は時期が終わっていますがこちらの鮎料理の店でいただきました。お店に入ると炭火で焼かれた鮎の香ばしい香りが漂います。この日は鮎御膳の梅を。ご飯を鮎雑炊に変更して注文。 まずは鮎の塩焼き、お腹には卵がたっぷり、ふわふわで美味しい。鮎の唐揚げはお初かも。塩焼きと違ってかりっとしていてこれ好きです。ご飯ひ鮎雑炊に変更して正解、優しいお出汁に鮎の旨味がたっぷりで美味しい。追加で頼んだ鮎の子うるか、お酒が飲みたくなります。と、目一杯鮎を堪能しました。 次に鮎が食べれるのは初夏、待ち遠しいですね。 #富山県　#南砺市　#鮎料理屋さん　#鮎の塩焼き　#鮎の唐揚げ　#鮎雑炊　#鮎の子うるか

#遠出シリーズ その122 まだあった #富山のお寿司屋さん (o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ この後出て来るお店で小料理屋の女将さんがお隣でもう一杯何処か行きたいんですがもうこんな時間だからどこもないですよねーと聞いたところ #晴さんならやってるわ と教えてもらっただけじゃなく付いてったるわと案内してくれた #寿し晴 さん(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ 着くなり #ばい貝 食べやーと… 俺 #貝 ボ○寿司 で当たってから大の苦手( ; ᷄ᾥ ᷅ ) まー女将さん好きなんだろーと… あっ、僕は大丈夫なので食べて下さい(⊃σ▂σ)⊃ﾄﾞｳｿﾞﾄﾞｳｿﾞ あっ、私貝そんな好きじゃないねん✩°｡⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝ えっΣ(ﾟдﾟ；) お店教えてくれるだけで良かったよ...(lll-ω-)ﾁｰﾝ と思いながら食べました˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ 本当に当たらないか心配だったわー˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ もっと富山らしいの食べたかったわー˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ ただ、Instagramやfacebookでみんな富山の人は帰ったらばい貝食べるってコメント来たよーฅ(º ﾛ º ฅ) こう言うのアレね乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ #ありがた迷惑 ってやつだねー(Ŏ艸Ŏ) 俺も実は人にやってそー(Ŏ艸Ŏ) #富山 #富山好き #富山グルメ #富山にハマった #今までなんで富山に行かなかったんだろう #富山に毎年来そう #富山はグルメが豊富 #富山実は銭湯が温泉のとこいっぱい #鮨 #鮨好き #好き嫌い意外と多い #ヒンナヒンナ #aha

日本酒が豊富、60mlのショットで呑めるので一人飲みでも色々試せるのがいい。 食べ物も刺身から焼き物、天ぷら、鉄板焼きまで何でも美味しい。店長さんの丁寧な対応も嬉しいお店でした。