富山のすし・魚料理 接待・会食 オススメ17店

鮨 難波は富山市の鮨屋だ。地元の魚に拘りつつ、普遍的な美味しさの鮨を供する。 中心街から公共交通で訪れるのは難しく、Uberで向かった。7席のカウンターと個室があり、不便な立地にもかかわらず満席だった。 灰色の石の壁に黒いカウンター。一般的な鮨屋とは一線を画す美意識を感じる。 予約時には「写真撮影は料理に限る」との注意書きがあり、少し緊張して臨んだが、大将は話好きな人だった。 魚介のつまみの後に握りを出すというスタイル。 舎利は程よい硬さで、酢をしっかりと効かせている。 マグロ以外はすべて北陸の素材を使用。白海老やマス、蛍烏賊など富山ならではの食材を用いながら、普遍的な美味しさに仕上げている点が良い。 大いに満足した。

【来てよかった！】 お誘いいただき大門さんに。 最初から美味しいお料理の数々。 さすが富山のお味です。 日本酒もワインも美味しくてついついとすすみます、 ここを目的として多くの方がはるばる来るのはよくわかりますね。 大満足です。 ごちそうさまでした。

とある日の晩ごはんは中華居酒屋さんからこちらのお寿司屋さんへ。高岡駅前にあるお店、人気でなかなか予約が取れず久々の訪問です。 まずはお造り、いいお味です。コハダもつまみで。いい酢加減で美味しい。焼き物は穴子と西京焼き、これも美味しい。玉子焼きは焼きたて、熱々ジューシーでいいお味です。この頃にはお腹もいっぱい、〆にいくら巻きと鉄火巻きをいただき大満足です。 こちらのお店は今年は最後、また来年よろしくお願いします。 #高岡　#高岡駅前　#お寿司屋さん　#人気店　#予約困難　#ヘビロテ

初来訪。 まずお通し。本日はひらめ昆布〆の赤酢てまり寿司、イカ刺し昆布。 次はカンパチの握り、すずきの握り。 特製ホタルイカキムチ うなぎ白焼きの天ぷら まだまだ続くのですが… 酒がすすんでいくら酒があっても足らん！(笑)

とある日の晩ごはん、続いてはゴルフの懇親会で富山市にあるお寿司屋さんへ。一品料理も多数ある寿司居酒屋ですね。この日はおまかせでなく好きな料理を注文。 お造りの盛り合わせ、富山湾のきときとの魚たちが分厚く切ってあります。焼き物などを少々いただきお腹が満たされたのでメインのお寿司を。盛り合わせは富山湾寿司、こちらも富山湾のきときとの魚たちです。巻物ではふきのとう味噌がお初で美味しかった。と、寿司といえば富山を実感出来るお寿司屋さんでした。 #富山市　#寿司居酒屋　#富山湾のきときとの魚たち　#寿司といえば富山　#ふきのとう味噌の巻物オススメ

とある日のランチは今は時期が終わっていますがこちらの鮎料理の店でいただきました。お店に入ると炭火で焼かれた鮎の香ばしい香りが漂います。この日は鮎御膳の梅を。ご飯を鮎雑炊に変更して注文。 まずは鮎の塩焼き、お腹には卵がたっぷり、ふわふわで美味しい。鮎の唐揚げはお初かも。塩焼きと違ってかりっとしていてこれ好きです。ご飯ひ鮎雑炊に変更して正解、優しいお出汁に鮎の旨味がたっぷりで美味しい。追加で頼んだ鮎の子うるか、お酒が飲みたくなります。と、目一杯鮎を堪能しました。 次に鮎が食べれるのは初夏、待ち遠しいですね。 #富山県　#南砺市　#鮎料理屋さん　#鮎の塩焼き　#鮎の唐揚げ　#鮎雑炊　#鮎の子うるか

久々の友人のリクエストがお寿司でこちらへ。以前は富山駅前にありましたが再開発でこちらに移転され数年、相変わらずの人気店です。 それにしても狭い！(笑)　カウンターと小上がり、８名で予約して小上がりだったのですが座れません。カウンターを一部使いました。 THE富山のお寿司屋さんです。お刺身もおつまみも握りもお任せでお願いしました。 お刺身美味しい！鰻美味しい！名物のばいたた美味しい！ばいたたはばいがいのお刺身と肝を和えてあります。食べ終わると残った肝ソースの軍艦を出してくれます。これが旨い！鮮度が命です。 アットホームなお店でした。 #富山のお寿司屋さん　#人気店　#サインがすごい　#名物のばいたた

天丼が抜群ですが、今日はうなぎ、お好み天ぷらで、締めに天丼のご飯三分の一を 天ぷらはメゴチが特に秀逸でした。

とある日の晩ごはんは新高岡駅近くのお寿司屋さんへ。こちらは人気のお店、なかなか予約が取れず久々の訪問です。 お通しはバイ貝、富山らしい一品です。つまみはお造りの盛り合わせとオコゼのお造りとゴマフグたたきと新鮮な魚たちをいただきます。分厚く切ったゴマフグたたき、これ好きです。穴子もつまみで。ふわふわでいいお味です。 続いて握りを。富山湾の魚を使ったお寿司、いいお味です。巻物もいいお味で大満足のお寿司屋さんでした。 やっぱり美味しいお寿司屋さん、定期的に通いたいです。 #高岡　#新高岡駅近く　#お寿司屋さん　#人気店　#予約必須　#富山湾の魚たち　#ゴマフグたたきオススメ　#リピート決定

新湊では知られた寿司屋さんです。おまかせランチをいただきました。シャリが絶妙！美味い！映画「人生の約束」で広く認知されたからか、関西からのお客様が来てました。

とある日の晩ごはんはゴルフの懇親会でこちらへ。昼のゴルフ場も久々でしたがこちらのお寿司屋さんも久々、約八年振りの訪問です(汗)　 コースではなく好きな料理を頼みます。お造りに香箱蟹、いいお味です。白子は昆布焼きで。ぷりぷりで美味しい。おつまみをひと通りいただいてからお寿司へ。のどぐろの蒸し寿司、金沢でよく見かけますが富山では珍しい一品。ふわふわでいいお味です。ふわふわ繋がりで穴子の握り、ふわふわ過ぎて口の中で溶けちゃいました(笑)　〆に巻物をいただき大満足の夜となりました。 #高岡　#お寿司屋さん　#寿司居酒屋　#約八年振りの訪問　#香箱蟹　#白子の昆布焼き　#のどぐろの蒸し寿司　#次はいつかな？　

あの寿司栄の支店とあらば是非、ということで平日の昼間にレンタカーがあるのを良いことに、前日夜に予約して行ってみました。 注文はちょっとお得そうな平日限定¥4,000のおまかせ握りにしてみましたが、結果的に私も家内も追加注文するまでもなく大満足でした。 おすすめポイントとしては、 1.バイ貝や白えび、サクラマスなどの富山らしい寿司ネタが豊富 2.ボリュームもにぎり十貫くらいに巻物少々、玉子焼、シジミ汁がセットでちょうど良い 3.さすがは富山の名店、ネタはキトキト という塩梅です。 昼食にしては少し高いかな？とも思いましたが、東京ではこの値段じゃ無理。内容を考えるとむしろリーズナブルでした。 次は久しぶりに総曲輪本店にもお邪魔してみます。

富山県高岡市にある比較的大箱の日本料理屋さん。親父の四十九日法要の後の食事会として利用させていただき頂きました。お店に相談すれば、引出物なども準備してもらえます。 こちらのお店の方は、お店の方は福島県出身で、東日本大震災でこちらに移られたそうです。今では高岡の人気店になっています。 メニューが豊富で、和食屋の定食や一品料理以外に、蕎麦も得意という事で、週末はいつも満席という以外は、とても使いやすいお店かと思います。

初富山で贅沢しましょ、ということで お任せ握りとスタンダードペアリングをいただきました。 18時スタートで21時過ぎまで、料理　お酒　お話でくつろいだステキな時間でした。 参考: 2人で約10万円でした。 足繁く通える場所ではないですが、機会があればまた行きたいです。

富山Retty会で、市山に来ました！ かに三昧コースです。追加で、特別に紅ズワイの茹で上げを2人に一杯貰いました！ オール本ずわいコースですが、本ずわいと紅ズワイ蟹の食べ比べで楽しく会話も弾みました！ 会話が、弾み過ぎて最後の締めのカニ雑炊を撮影するのを忘れてました！あはっ？(^◇^;)

とある日の富山駅前はしご酒、三軒目は最近オープンした居酒屋さんへ。女将さんが着物姿でお出迎えしてくれます。ちょっとお高いお店かな？とメニューを見るとそうでもない。まず最初に冷製茶碗蒸しとおばんざい三種盛りがお通しとして出されます。これで800円、なかなかのコスパです。しかしすでに三軒目、お腹もそこそこいっぱいなので春巻きだけ注文。 お通しの冷製茶碗蒸しやおばんざい三種盛り、どれもいいお味。これだけで十分飲めますね。テンポ良く次のお店へと参ります。 #富山　#富山駅前　#居酒屋さん　#お通しのコスパ良し　#女将さんが着物姿でお出迎え　#はしご酒