富山のすし・魚料理 クリスマスディナー オススメ20店

出張で来た富山。 初めての富山。 酒、米、魚介…魅力的な食材がいっぱい。 先ずは一番行きたい『鮨人』さんにダメもとで電話。なんと奇跡的に予約が取れた。 18:00ちょっと前に到着。 カウンター中程に案内され、ビールをお願い。 大将はシャリを切って最後の準備中。 ペアリングの『IWA5』はコースの最後まで味の変化を楽しむ。もう一方は枡の塩も舐めながら品名は忘れた… スタートは富山の梅と水だけでで味付けした茶碗蒸し。ぐちゃぐちゃにして頂く。素晴らしい。のっけからぶったまげる。 コレが最後まで続く。 大将の話も興味深いし、店内の室温まで調整する気遣いもすごい。 また、行きたい。

富山でのお魚料理！またまた駅前のこの区域です。 まずはタイムサービス！￥1100でドリンク、おさしみ、すじ煮込み、枝豆です。これは嬉しい。 後には日本酒と美味しいお料理をいただきました。 しらこの昆布焼きが好きです！ばい貝は、身の取出しが大成功！嬉しくなりました(⁠^⁠^⁠)。カニの押し寿司も◎です。 何を食べても美味しくて、とても親切でリーズナブルなお店！ ご馳走さまでした。 #美味しいお魚 #接客が丁寧

1人食べ歩き@富山 富山に着いて、まずランチで鮨 難波さんへ すごく感じのいい優しい雰囲気の大将とたくさんお話できました♪ 東京から来たことを伝えると、 全部富山のものにしようね と地物縛りで出してくださいました。 富山1軒目にして衝撃を受ける。 魚の鮮度がものすごい。 口に入れたときに感じるフレッシュさがほんとに違う。 すごくいいスタートっ ＊いただいたもの ひらめ くえ 甘鯛 あおりいか 氷見 ぶり 背中 氷見 ぶり お腹 5日熟成 富山海老 氷見 60kg 赤身 氷見 60kg 中トロ ほたるいか 雲子 タチウオ あじ 干瓢涙巻き 越中バイ 広島 アナゴ 塩とツメ トビウオつみれ汁 自家製わらび餅

とある日の晩ごはんは高岡駅前のタカノミヤにある居酒屋さんへ。新鮮な魚介類をいただけるお店、投稿を見返すと約三年四ヶ月振りの訪問です。 魚介類はなんでも美味しいのですが今の時期はやはり紅ズワイ蟹！　注文を受けてから茹でてくれます。茹でたてで湯気が上がってる蟹、美味しいに決まってます。いい塩加減、蟹の甘さをより引き立てます。蟹味噌もたっぷり入っていて嬉しいですね。香箱蟹、紅ズワイ蟹とセットでいただきます。内子ねっとり、外子ぷちぷち、蟹身しっとりで美味しい。こちらの店唯一？の肉料理は牛スジ煮、味噌味です。柔らかくて美味しい。鯵の塩焼きもタコブツも岩もずく酢も美味しい。特に焼物は炭火焼きなのでおすすめです。 久々ですがやはり美味しいお店、地元の方にも観光客にもおすすめです。 #高岡　#タカノミヤ　#居酒屋さん　#新鮮な魚介類　#茹でたての紅ズワイ蟹　#炭火焼きおすすめ　#リピート決定

【来てよかった！】 お誘いいただき大門さんに。 最初から美味しいお料理の数々。 さすが富山のお味です。 日本酒もワインも美味しくてついついとすすみます、 ここを目的として多くの方がはるばる来るのはよくわかりますね。 大満足です。 ごちそうさまでした。

『すし玉』さんへ 富山駅に隣接してる、すし玉さんへ レストランやショップが入っており美味しそうな鱒寿司など売られておりました。 “11貫の握り盛り合わせ”を注文。 時期ではないですがホタルイカなどもあり北陸に来た感じ。 白エビなども嬉しいですね。 美味しかった。

白エビたっぷり、カニ、ホタルイカ…美味しい富山の幸が一杯の寿司。 ひさびさに富山、とりあえずいつも行く寿司栄さんへ。とりあえず食べてしまう富山の味にぎり（10貫）、物価高のあおりをうけて5,000円近い価格まであがっている。 それでもリーズナブルなお値段だと思う。何度か行くとわかるのだが、握る職人さんによって、同じ日に同じコースを頼んでも、ネタのテイストが違う。シンプルな時だったり、オシャレだったり。 相変わらず美味しい寿司だった。また行こうと思う。

富山県民、なんでも昆布〆しがち説。このいくらの昆布締め美味しかったー！北陸いる間は、毎食寿司食べてる。

とある日の晩ごはんは中華居酒屋さんからこちらのお寿司屋さんへ。高岡駅前にあるお店、人気でなかなか予約が取れず久々の訪問です。 まずはお造り、いいお味です。コハダもつまみで。いい酢加減で美味しい。焼き物は穴子と西京焼き、これも美味しい。玉子焼きは焼きたて、熱々ジューシーでいいお味です。この頃にはお腹もいっぱい、〆にいくら巻きと鉄火巻きをいただき大満足です。 こちらのお店は今年は最後、また来年よろしくお願いします。 #高岡　#高岡駅前　#お寿司屋さん　#人気店　#予約困難　#ヘビロテ

初来訪。 まずお通し。本日はひらめ昆布〆の赤酢てまり寿司、イカ刺し昆布。 次はカンパチの握り、すずきの握り。 特製ホタルイカキムチ うなぎ白焼きの天ぷら まだまだ続くのですが… 酒がすすんでいくら酒があっても足らん！(笑)

⭐️庄川の鮎♡ 昨年は、食べに行けなかったので久ぶりな"庄川の鮎"でーす♪ 鮎料理（七品）と大門素麺とわらび餅（写真忘れた） 庄川の天然鮎は、焼いている囲炉裏を見ると分かると思いますが、約10㎝ぐらいの稚鮎です。 庄川の上流の天然記念物の苔を食べているので、鮎の香りがとても良い感じです∩^ω^∩ﾆﾊﾟ♪ それにしても、鮎がめちゃ高い！値上がりしてるぅ〜｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 気持ちは、鮎♡20尾ぐらいを生ビールでグビグビ行きたいところです((o(^∇^)o)) 次回は、温泉♨️付きで行ってみたいでーす♪ #庄川の天然鮎 #塩焼きが美味しい！ #あゆ飯 #鮎の釜飯

氷見でランチを探して、妻のリクエストで「まる甚」さんに行ってきました！ 土曜日なので混むのかなと思って早めに到着したら、前に二組でした…^ ^ やはり氷見に来たならお刺身ということで、刺身定食（2,420円込）と美味しそうなミックス定食（1,078円込）にしました。5種類のフライは満腹…ご飯の量も普通でこんなにて^ ^ 刺身定食は、お刺身のお皿が思っていたよりも少し小さくて、ちょっとガッカリ…でも、沢山の種類もあって美味しかったです！ 次は他のメニューも食べたいなと思いました^ ^

【富山のキトキトを堪能！】 高校時代のお仲間とこちらへ 店は、落ち着いた和の雰囲気、 隣の席から聞こえる活気ある声や、 座敷の賑わいが、心地良い〜 刺身盛り合わせ、ふぐ天ぷら、 馬刺し等をオーダー(⁠^⁠^⁠)/ 海鮮刺身盛り合わせは、 ブリや白エビなど、 分厚く切られたネタは、 濃厚な旨味と弾力ある食感で、 新鮮さが光ります。 ふぐ天ぷらは、衣はサクサク、 中はふっくら。 上品なふぐの甘みが、揚げることで さらに引き出されていました。 富山では珍しい馬刺しは、 新鮮な赤身の旨みが際立ち、 お酒との相性も抜群。 活気のある落ち着いた店内で、 ゆったりと絶品料理と昔話を 楽しめました*⁠\⁠0⁠/⁠*

こんなにいいお店があるなんて知らなかった‥ 仕事も丁寧だし味も美味しい、隠れ家的で通いたい あまり知られないことを願います

とある日のランチは今は時期が終わっていますがこちらの鮎料理の店でいただきました。お店に入ると炭火で焼かれた鮎の香ばしい香りが漂います。この日は鮎御膳の梅を。ご飯を鮎雑炊に変更して注文。 まずは鮎の塩焼き、お腹には卵がたっぷり、ふわふわで美味しい。鮎の唐揚げはお初かも。塩焼きと違ってかりっとしていてこれ好きです。ご飯ひ鮎雑炊に変更して正解、優しいお出汁に鮎の旨味がたっぷりで美味しい。追加で頼んだ鮎の子うるか、お酒が飲みたくなります。と、目一杯鮎を堪能しました。 次に鮎が食べれるのは初夏、待ち遠しいですね。 #富山県　#南砺市　#鮎料理屋さん　#鮎の塩焼き　#鮎の唐揚げ　#鮎雑炊　#鮎の子うるか

とある日の晩ごはん、続いてはゴルフの懇親会で富山市にあるお寿司屋さんへ。一品料理も多数ある寿司居酒屋ですね。この日はおまかせでなく好きな料理を注文。 お造りの盛り合わせ、富山湾のきときとの魚たちが分厚く切ってあります。焼き物などを少々いただきお腹が満たされたのでメインのお寿司を。盛り合わせは富山湾寿司、こちらも富山湾のきときとの魚たちです。巻物ではふきのとう味噌がお初で美味しかった。と、寿司といえば富山を実感出来るお寿司屋さんでした。 #富山市　#寿司居酒屋　#富山湾のきときとの魚たち　#寿司といえば富山　#ふきのとう味噌の巻物オススメ

取引先の専務にごちそうになりました～✨ 幸せ一杯です❤️ 味は言うまでもなく◎ 写真でわかります‼️ #シルバーウィークキャンペーン #目でも楽しめる料理

久々の友人のリクエストがお寿司でこちらへ。以前は富山駅前にありましたが再開発でこちらに移転され数年、相変わらずの人気店です。 それにしても狭い！(笑)　カウンターと小上がり、８名で予約して小上がりだったのですが座れません。カウンターを一部使いました。 THE富山のお寿司屋さんです。お刺身もおつまみも握りもお任せでお願いしました。 お刺身美味しい！鰻美味しい！名物のばいたた美味しい！ばいたたはばいがいのお刺身と肝を和えてあります。食べ終わると残った肝ソースの軍艦を出してくれます。これが旨い！鮮度が命です。 アットホームなお店でした。 #富山のお寿司屋さん　#人気店　#サインがすごい　#名物のばいたた

鮎天丼。 塩焼きも良いけどあえて天丼にしました。 鮎の苦味やホクホク感が堪能できるとても美味しい天丼です。

富山湾寿司は白エビに黒作りの軍艦がはいり富山らしいお寿司でさした ホタルイカ食べ比べはイマイチ新鮮出なくて残念 炙り丼はまあまあかな ガリが美味しい