香り豊かな湯沢・十日町・魚沼の美味しいそば（蕎麦）20選

サービス、雰囲気、座席、お食事、値段。 最強だと思う。 行ったら病みつきです。 僕は3度目だけど、2度は満席で、予約できず。 おすすめは、鶏鍋。手羽先、釜飯。

こんにちは。 《駐車場は多数店前平地青空で停められます》 料理は ➡️大盛りへぎ蕎麦 1480円 ➡️そば団子 250円？ をバイク仲間2人で注文。しかし、腹減ってて夢中で写真撮り忘れましたwww

天麩羅の舞茸がとっても大きくてびっくり！ サクサクでお味も♡ 温かいお蕎麦は味が薄くいまいちでしたが、ざるそばはコシがしっかりありとても美味しかった♡ また食べたい♪

美味しかったー^_^ 十日町にある由屋さん。オープンは10時半ですがオープン時間前に到着したにも係らず、すでに数組のお客さんがお待ちになられてました。 さすが人気店！ お席はテーブルと座敷がありますが、座敷もテーブルと椅子が設置されており、ご高齢の方にも気を遣った作り。 奥さんと2人で小へぎそば、野菜天ぷらを発注です。 発注するとすぐにお漬物と小鉢が運ばれてきます。お漬物はとても色鮮やかで甘めに味付けしてあるしそ漬け、小鉢はひじきの白和え？どちらも美味しい。 待つことしばし、ついにへぎそばとご対面。 へぎそば、初めて食べます。ふのりをつなぎに使っているためか、見た目はツヤツヤ、歯応えしっかり、喉ごし爽やか。つゆは鰹出汁の効いた甘め、これがまた美味い。薬味のネギとカラシがとても良いアクセント。 一目見たとき、小へぎそば2人前半を2人で食べ切れるか？と心配しましたが、ペロリと戴きました^_^ お腹いっぱい、欲張って中へぎそば3人前半を頼まなくてよかった… 野菜天ぷらは、人参、なす、舞茸、カボチャ、ピーマン、あと葉物（青じそじゃないし、なんだったんだろう？）。どれもサクサクに揚がっていて、抹茶塩で戴きました。 念願のへぎそば、大変美味しく戴きました。 店員さんの自然体の接客がとても好印象。 お家からだと少し遠いですが、ぜひまた訪れたいお店です。 生そばのお持ち帰りor発送もやってましたよ。今回の旅のお土産として、実家に2人前つゆ付きの発送をお願いしてきました。

新潟に帰省していた方からいただいたので 家族で美味しく食べました。 半生へぎ蕎麦 沸騰して3分で出来上がり便利です。 麺つゆは好みがあるので、作りました。 我が家ては、うるめ節、鯵節、鯖節、昆布で沸かし、最後に本枯を入れ風味を出します。味付けは醤油、酒、味醂。細い蕎麦の為塩は不使用。 今回かき揚げを作りましたが、洗った野菜は七分水気を取るのみで薄力粉を振ります。 卵黄少なめのシャバシャバを掛けて更に薄力粉を振って揚げます。たまじゃくしを左手に菜箸で跳ね上がる様に形を整え、天ぷら箸で水分を抜きながら揚げると厚みがあり、 外はサクッと中はふわっとしながらも火の通った天ぷらになります。竹串でも代用できます。 立ち喰い蕎麦の薄くて衣だらけな天ぷらも嫌いではありませんが 揚げたてを食べるなら衣の薄い立体的なかき揚げの方が満足感を格段に上げると思います。 へぎ蕎麦はツヤツヤで、滑らかに歯応えと甘味を 味わえました。 お蕎麦屋さんでいただくよりも 自分でも取り寄せたいと思う良い蕎麦でした。 #ツルッとへぎ蕎麦 #春菊ズッキーニ玉葱ニンジン干アミ

初めて訪問しました。 きつねそばいただきました。 大きめの揚げは旨味甘味たっぷりです。 立ちそばとしては少し割高感もありますが、 とても美味でした。

初めて訪問しました。 時節柄タイミングがよく程なく入店出来ました。 へぎそば 2人前 2000円（税込）頂きました。 理屈はわからないですが、へぎそばの場合、一人前ってないんですね。 喉越しが良く蕎麦が美味い！ つけ汁は淡白です。 これで本山葵なら言うことありませんが、 そこは練りわさびで我慢です。 また、寄りたいお店てす。 ✤　蔵出し

家族旅行の途中で立ち寄った雪国の街、越後湯沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはへぎそば二人前2,600円、たこの唐揚げ750円、小嶋屋玉子焼き600円、ひげにんにく200円×3 着バーソー へぎそばの二人前は20手振りでボリューム満点 ここのおそばは布海苔をつなぎにして程よい弾力と滑らかな食感が特徴的 喉越しも爽やかでスルスルっと胃の中に消えていくのがイイデスネー 蕎麦前も充実しているからお酒を飲みたいところだけど運転があるのでガマン汁 また一軒、この街で素敵なお店と出会えた奇跡に感謝 この街に再訪した際には思い出す予感超絶極大∞ #そば ＃蕎麦 ＃へぎそば #越後湯沢

人気店だけあって平日のお昼時でもそこそこの客入りでした。週末ともなれば待つこと必至でしょう。 鴨せいろ¥2,320をいただきましたが、出汁つゆのボリュームがすごくて、おかげで最後まで熱々で楽しめました。 連れの倅は「とりせいろそば」¥1,680にしていましたが、こちらは一回り小さい椀、といっても普通より大き目に感じます。 蕎麦は短めでしたが風味は良かったです。 ここ魚沼の里には他にも食事処があるので悩ましいところです。旅行者的にはへぎそば目的でなければ良い選択だと思います。

再訪です。水曜日と言う事で定休日のお店と寒波襲来で、田畑屋さんに久しぶりに来ました。14時入店で空いてました。カツ丼大盛り¥1,250をオーダーしました。そば屋さんが作るカツ丼は出汁が効いて美味しかったです。

【魚沼／そば処 薬師】 「天ざるそば」 手芋をつなぎとした手打ちそば。 そばの若葉を粉末にしたものが混ぜられているそうです。 キリリとすご〜く冷たくて美味しいの。 一方、揚げたての天麩羅は熱々でサクッサク。 蕎麦湯はトロリと濃くて好み。 お店は、 古民家造りで本当に素敵。 囲炉裏の席、テーブル、小上がり。 駐車場あり。 スノーボード帰りのお楽しみ♪ 以前、スキー場の方に教えてもらったお店なんだ。 ゆったりと静かな時間が流れていてとっても静か。 冬しか行ったことないからかもだけどね… お蕎麦とうどんの合盛りも人気のようですよ。 ごちそうさまでした。 #蕎麦

仕事で新潟県十日町市まで、お昼は清兵衛で冷たい山かけ蕎麦¥1,350-税込❣️とろろの他に山菜と海老天ぷら、赤い花は山つつじだそうです。わさびも本物、山の中の分かりにくい場所ですが、12時には満席❗️田舎の家に遊びに行った気分で美味しく頂きました^_^

何十年ぶりだ？ 倅が小学生だった頃だから25年以上前か(驚)!!! その時の印象は兎に角美味しかった！ 今回はなじら？ 一升そばと天ぷらを頼みました。 大人4人と孫1人で食べるには少な過ぎました(汗)!!! 今回も美味しかった！ 天ぷらも美味い！ 来年の山菜時期になったらまた来てみよう！ 山菜の天ぷら…最高だろうな！ #へぎそば #山菜 #蕎麦

ご当地グルメのへぎそばを食べましたが、つなぎに海苔を使うという珍しいそばです。しかし相当美味しい！お昼時で混み合ってましたが並んででも食べる価値あり。

11月最後の金曜日 雪が残る 前回は本店 雪降る前 今回は和亭 和亭のほうが 趣がある建物　内装ですね 天ぷら へぎそば大盛り へぎそば 美味しくて　 大盛りにしても足りないくらい　 いくらでも食べれますね ご馳走様でした ＊20251128

へぎそばではありませんがツルッとした食感が美味しすぎます。 セット品もあって両方楽しめるお店でサラリーマンランチにはもってこいのお店です。

田んぼの真ん中で営業する蕎麦のビュッフェランチを頂きにそばの郷 アブザカさんに開店前に来店, ウェイティングボードに記入してから2時間以上待たされましたがGWでは仕方ないですね( ･᷄ᄇ･᷅ )苦笑 当店は初めてですか？とスタッフさんに聞かれビュッフェの説明を受けへぎ蕎麦が来る前に盛り付けます, 七束ぼっち盛り布海苔つなぎはコシが強くツルツルの喉越しで山菜天ぷらと共に楽しんだ後はセルフの蕎麦湯割りで楽しみます,地元の野菜と身欠ニシンの煮物や山菜きのこ汁と共に混ぜご飯おにぎりを頂くと何コレってくらいの美味しさです,真ん丸おにぎり にカブリつくと魚沼産コシヒカリに蕗のとう味噌が素晴らしく幾らでも食べれます,甘さの増した雪下人参ゼリーと蕎麦茶でシメて美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

舞茸の天ぷら、カレーうどんに布海苔そば！ まだ寒さが残る越後湯沢で温まる料理を堪能しました。 スキーやスノーボード客がさっと食事をしていく姿が羨ましく見えました。 駅からも近く、ここなら何日か通える美味しい蕎麦屋さんです。 #カレーうどん

仕事で新潟県十日町市まで、お昼はさがのでへぎ蕎麦ランチ¥1,463-税込❣️蕎麦大盛り無料❗️ 満腹満足、美味しくいただきました^_^

【南魚沼／宮野屋】 「ざる蕎麦」 「山菜と季節の野菜天ぷら」 細くて美しいお蕎麦です。 フノリ(海藻)とオヤマボクチ(山ゴボウ)をつなぎにしているそう。 半分に割られたクルミは初めて。 薬味としても良いし、そのまま食べても良し。 専用のピックがあることにも驚きました。 天ぷら揚げたてで美味しかった。 お店は、 靴を脱いであがる座卓の落ち着いた空間。 八海山の麓で約100年の歴史がある老舗のお蕎麦屋さん。 八海山尊神社に隣接している為か、凛とした空気が漂う感じ。 スノーボードを終えて14時頃伺いましたが、 お蕎麦ラスト2名分とのことでぎりぎりセーフ。 また違う季節に伺ってみたいな♪ ごちそうさまでした。 #蕎麦 #天ぷら