千年鮭井筒屋

せんねんざけいづつや

お店情報

0254-53-7700

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村上の鮭料理が美味しい。特にこちらの料理は素晴らしいと聞いて、夏休みにチャレンジ。予約は一杯で無理だったので、店から言われた通りに、朝9時半からの順番取りの用紙に記入。そのために、朝7時に家を出た。無事に11時からの枠に入れてもらえた。時間まで笹川流れをドライブ。 11時少し経ってから、部屋へ案内され、しばらくすると、前菜3品。鮭の酒浸し、鮭の手まり寿司、鮭白子の寒風干し。どれも、酒が欲しくなる味。次に七輪が登場。まずは酒浸しの皮の踊り焼き。そして、メインの鮭の塩引きが2切れ、七輪で焼きます。その間にメインの御膳、鮭の焼き漬け、鮭の兜煮、鮭ハラコの味噌漬けと、ご飯、出汁が出てきます。ご飯に、塩引き鮭やら、はらこやらを載せて、薬味の海苔や三つ葉を加え、出汁をかけて、お茶漬け。たまらーん。超うまーい。鮭茶漬け最高‼️ 最後に甘酒をいただきました。鮭だけで、こんなに料理があるなんて、豊かな文化を感じました。村上の鮭料理千年鮭きっかわ井筒屋の鮭茶漬け

H.Hasegawaさんの行ったお店

千年鮭井筒屋の店舗情報

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予約・問い合わせ	0254-53-7700
ジャンル	郷土料理ご当地グルメ魚介・海鮮料理
営業時間	[全日] 09:00〜16:00
定休日	無休 ※年末年始休業あり ≪営業時間≫ お食事 11:00～16:00
予算	ランチ～2000円ディナー営業時間外
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所	新潟県村上市小町１-１２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR羽越本線／村上駅徒歩23分（1.8km）

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お店のホームページ	https://www.murakamiidutsuya.com/

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