神奈川の寿司 接待・会食 オススメ20店

横浜NEWoManにあるお鮨屋さん。 予約して訪問しました。 ※クリスマスシーズンでしたのでお値段も通常とは異なっていたようです。 コートは自分でハンガーにかけたり、荷物置き場が心許なかったりするので接待には向いてないかと思います。カジュアルデートや友人との気軽に寿司を食べたい、といったニュアンスにむいています。 おまかせコース　7800円 中トロ　長崎 もずく 湯葉豆腐 はりはりづけ かんぶり　氷見 真鯛　昆布締め えのき　昆布締め 茶碗蒸し かんぱち　鹿児島 松前漬け丼 めじまぐろ　 ねぎとろ巻き しじみ汁 あなご かんぴょう巻き べにまどんな

®️友のヨッシー氏が以前に投稿された お鮨屋さんがえらく気になってしまい、 コロナが落ち着いたらとの約束で、 そのお鮨屋さんへお連れいただきました。 住宅街に佇むお店は看板もなく 外観からはお鮨屋さんとは 全く分かりませんが、 一歩その中に入ると凛とした雰囲気の お鮨屋さんで物腰低い無口そうな 大将が迎えて下さいました。 メニューはお任せ19800（税込）のみ。  お出汁と酸味がきいた爽やかな じゅんさいから始まる。 干しかれい こりっとな歯応え。 湯気の上がるマダコ 噛むとマダコのエキスが滲み出て美味。 普段食べている蛸とは全く違う匂いと 味と食感でまさかの蛸で かなりの感激。 白海老と鯛の酒盗 こう言うのはなかなか宮崎では いただけないので嬉しくなる逸品。 黒鮑と肝 好きなんです、鮑の肝。 ほぼ刺身的な火の入れ具合の 食感と肝の苦味が美味。 綺麗なピンクのかつおは 甘くとろける。 焼き物・利根川の天然の鰻 パリっとふわっと。 焼き物・のどぐろ 皮はパリパリに炙られ、 身はふわふわでとろける。 のどぐろってとろけるんですね。。。 鬼おろしといただく。 握りはヒラメから始まる。 気持ちカドのある酢飯は 口の中で程よくほどけます。 ・金目鯛 　濃い桜色の身に甘みのある脂が 　乗りしっとり。 ・マグロ　 　キメが細かく爽やかな酸味で脂は 　乗っていますがあっさりとした味 　わい。 ・中トロ 　赤身と大トロの良いところ取りで 　酸味と脂乗りが良く上品な味わい。 　・大トロ 　甘みが強く脂の美味しさが舌に 　まとわりついた瞬間にとけて消え 　ました。ずっと私の口の中で 　遊んでいて欲しかった。 ・こはだ 　塩加減と酢の酸味の〆具合が良く、 　独特なクセと風味が旨味に。 ・赤貝 　サクッと歯に入り、 　甘味と磯の香りが口の中に充満。 ・車海老 　目を惹く鮮やかなお色。 　身は厚く歯触りも旨味も最高。　 　他のネタより山葵がきいていて、 　ツーンと来ました笑笑 ・馬糞ウニ 　見せていただいた見事なウニ板の 　仕入れは10万とか。。。 　しっかりスマホのカメラにおさめ 　ました笑笑 　もうこれは生クリームの域。 ・穴子 　ふっくらでほろほろ。 昆布出しのはまぐりのスープ はまぐりからのお出汁だけでも 美味しいのに、それに昆布出汁に マグロの削り節まで合わさり、 お出汁のオンパレードのスープ。 卵焼き シフォンケーキの様にシュワっとしていて お味はプリンの様でした。 どれも素晴らしい姿の握り。 素材に心を込めた包丁入れ。 物腰低い大将の人柄が表れていました。 一見無口ですが、 質問に対しては熱く語ってくれました。 銀座ステイだったので 銀座から1時間ほどかかりましたが、 また行きたいですね。。。 でもヨッシー氏から2〜3年に1回と 言われてしまいましたが、 機会があれば来年も行きたいなぁ。。

湯河原 鮨こころ また来れた〜H先生のおかげ こちらは行く途中も楽しいんです✨今日は快晴だったので特に❣️車窓からの景色は最高でした⛵ お店に着くと、丹沢の「こころ」というお茶でスタート。香り良くて食欲増進します 素晴らしいお鮨とお酒で夏の最後を満喫何と！！参加者は全員、チーム湘南=お友達大好きな皆様に囲まれて幸せ 幹事様❤️ありがとうございました

オタク写真ですみません。コレしか撮ってなかった。 友達と横浜中華街で満腹まで食べた上に、予定もなかったのでお散歩しながらお喋りしよう！と、山下公園経由で横浜駅を歩いてめざしたために、疲れ切ってコチラに辿り着きました。 まだお腹減ってないけど、少し食べておかないと帰ってから面倒だねって、刺し盛りとお酒を。 レモンサワーが青い！ お刺身、もっちりして美味しかったし、あら汁が中華でもたれた胃と汗だくで歩いた体に染み渡るようでした。 お腹空いてる時にちゃんと食べにきたいお店だったなぁ。 ご馳走様でした！

年末の横浜市中央卸売市場の一般開放最終日に訪問。 8:00〜10:00までですが、7:30に着いた時には、 購入して帰る客もいました。無事にマグロと魚卵系、イカを購入です。 帰りに、さがみやさんに訪問。 いつも行列のイメージでしたが、5分待ちで入店出来ました。 市場鮨2,750円(握り10貫＋玉子)を注文。 握りはおまかせのようで、当日仕入れたネタから10種類出てきます。 中トロ、ダルマイカ、平貝、サワラ炙り、のどくろマグロ、ブリ、穴子、カワハギ(キモ付)＋たまご他で 10貫の予定が12貫でました。 のどくろ、サワラが特に美味しく、市場の鮨らしく新鮮で良かったです。

箱根に鮨の名店あり。 温泉に美味い料理と酒は切っても切れない。 箱根は都心から１時間で風光明媚な山景が拝めるうえ、 その裾野に小田原という良港を従えているという、 稀に見る好条件が揃った温泉地である。 というわけで、箱根で美味い鮨が食べたくなったらオススメしたい【やまひこ鮨】さん。 宮城野の街道沿いにあり、車でのアクセス良好。 近くのホテルなら、タイミングが合えば出前のついでに迎えに来てくれる。 カウンター６席、座敷テーブル２つのこじんまりしたお店なので要予約。 店内はこざっぱりした和モダン。 ここは掘りごたつ風のカウンターに座りたい。 ご主人と若い板さんの二人が握る。 まずはお任せの刺身を頂くと、やはり地のものの金目と生サバがずば抜けて美味い。 しっかり脂の乗った旨みが至福。 綺麗な仕事が施されたアジのお造りも絶品。 握りも刺身で美味かった金目と生鯖をリピート。 金目はにぎりでは炙りを入れてくれており、また違う美味。 肉厚な〆鯖もすばらしいのでお勧め。 面白いのはガリの横につけられたザーサイ。 珍しい国産だそうで、濃い塩味で酒が進む。 飲んでしっかり食べてもお会計は1人8,000円しないくらい。 コスパも優良。 まさにあまり人に教えたくない隠れ家。 ■料理　：★★★★ ■お酒　：★★★☆ ■雰囲気：★★★☆ ■接客　：★★★☆ ■コスパ：★★★★ （2015/10）

初訪問してからもう10年以上。子ども生まれてからはなかなか行けず久々にランチふらり入ったらやっぱり別格に美味しくて改めて夜にも訪問。今はコースのみだそうで、 ・12000円 つまみ3品、握り15貫 ・17000円 つまみ9品、握り10貫 お酒も飲みたかったのでつまみ多い後者で。どれも磨かれた品で、お酒にも抜群に合ってお酒も進んだ。小さな店にしては店員さん多いけど静かで、ピシッと渋い大将が静かだけど朗らかに話しかけてくれるのも気持ちいい。 ・ノドグロ:軽く炙っててねっとり、パンチある旨味でスタート ・タコ:山椒と食べたの初めて！やわやわ旨味ある甘さに山椒ぴりっとして美味しい ・甘鯛ともずくの椀:揚げた甘鯛ともずくのぬるぬるが優しく溶け合う ・じゅんさい餡の茶碗蒸し:ぷるぷるの餡につるんとじゅんさい滑る、茶碗蒸しもつるつるしててその3つの食感を堪能 ・あん肝:ちょっと甘めに煮てある？くどくなる一歩手前の味が日本酒に最高 ・ガリが薄くなくてぽりぽり噛めるのが美味、一皿ごとにこれで口をリセットして常に爽やか ・カツオ:ここでやっとシャリ登場、酢飯の美味しさに感動。魚だけでも美味しいけどシャリと合わさるとこんなに美味しいのか！海苔もすごくいい香り。 ・イワシ:すごい脂。そしてシャリの味が前のと違う？ネタに合わせて味とか変えてるのかな、匠だ… ・まぐろヅケ:イワシの後にちょっとサッパリで一休みした感じ、このあとは怒涛の旨味攻撃 ・エビ:ねっとり甘くてえび味噌ものってて、どんどん日本酒がすすむ ・ホッキ貝:柔らかくてきめ細かい密度濃い ・アワビ揚げたやつ:衣薄いのにしっかりパリパリして中のアワビはふかふかですごい旨味といい香り ・牡蠣:天草のらしい、実にミルキー ・穴子と梅肉:どうやったらこんな皮はパリパリで中はふっくらするの？感動、穴子臭さが全然ない ・サケ(トキシラズ):秋鮭と違って春から夏に獲れた若いサケ、脂が卵じゃなく身にも豊富なトキシラズ、北海道でも食べたけど脂のってて美味 ・ウニとカニ:下に少しだけご飯もあってそれがまた絶妙な酢加減で濃厚な具と大変よく合う ・まぐろ:筋ぽさが皆無、なめらかで味も濃い ・煮穴子:焼いた穴子とはまた全然ちがうふっくらした柔らかさ ・玉子:甘くてクリーミィ、デザートみたい

地魚握りにマグロ赤み太刀魚、スミヤキ、穴子追加。加えてサザエとアサリの酒蒸しも頂きました。 少し小ぶりな握りで、どれを食べても最高に美味しい。 お酒は鳳凰美田、フルーティーで美味しい。 とてもよいお寿司です

石川町の予約困難なお寿司屋さん。 基本予約で埋まっていますが電話をしておけばキャンセルが出た時に伝えてくれます。 今回は念願叶いキャンセル枠で初訪問。 シャリは小さめなので女の子も色々なネタを沢山楽しめると思います。 料理は全体的に優しい味付け。 ネタも良くどれも美味しかったです(*^^*) 店主の方は腰も低く接客も丁寧な人で気配りも良く居心地の良いお店でした♪ コスパも悪くないですしこれから更に予約が取りづらくなってしまうと思うので行ける時に行っておいた方がいいお店です(^^) ご馳走さまでした！

2025/8/17来店 ワイン好き仲間で持ち寄りワイン会。今回はメンバーの一人がお薦めの『鮨 いわなみ』さんです。カウンター6席を貸切りにしてくださいました。 店に入るとコンパクトながらも素敵な雰囲気。 シャンパーニュを飲みながら早速お造りをいただきます。ハタ、つぶ貝、しめ鯖など3〜4品くらいです。 続いて焼いて汁に浸したイワシや鮎の一夜干し、太刀魚と湯葉などの前菜が出て来ます。こういう食べ方もあるのか〜と関心するものばかり。私的に鮎の一夜干しは絶品でした。 ワインも3本ほど空き、再びシャンパーニュを開けた頃に握りが始まります。 6〜7貫くらいでしょうか、それぞれ一番美味しく食べられるよう大将の技が加わります。最後は巻物をいただき、ご馳走さま。 接客も良く、大満足のワイン会でした。 今回はワインの持ち込み料を入れても会費がお安いな〜と思っていたのですが、帰りに入口のメニューを見ると、通常時でもお手頃価格で提供されているみたいです。 駅から少し離れた住宅街にあるので、地元の方が多いのだと思いますが、このクオリティでありえない価格設定です。また必ず再訪したいですね。

特上寿司を完食。 魚の鮮度、味は素晴らしい。 ヒラメ、赤貝、ボタンエビ、ウニ、イクラ、マグロ、どれも美味しい。 ただ難点は、シャリがデカ過ぎる。 腹一杯、ごちそうさまでした。

地元保土ヶ谷駅にずっとある千成鮨にやっといけました。シャリが小ぶりでふわふわで本当に美味しいお寿司でした！特選いただきましたが次はコースを堪能したいです。

握りランチに茶碗蒸し追加で1240円、シャリやそばの増量無料ですぅのシャリ大でごっちゃんでした❣️ 去年から在宅に変わって1年ちょいしかも私服だったのに身バレしてた笑 女性の店長かなと給仕さん接客の質ヨキ (^.^)

関内にある「宵山むらさき」さん。 前にお客様に教えて貰ってチェックしてたのですが一時期会員制になってて行けず、最近見たらネット予約を受け付けていたので予約して訪問。 凄く楽しみにしてたのですがこの日体調を崩してしまいキャンセルは申し訳ないから行ったのですが胃腸が全く動いてない感じで全く料理が入っていかず残してしまったし全然食べれなかった…泣 ただ料理はどれも美味しく量も凄い。 コース途中でお腹が結構ギブだったのに最後まさかのお好みの寿司10貫。 体調悪い時行ってしまったのが悔やまれる… 一品料理も充実してる上に最後に寿司も出たのにお会計はかなりリーズナブル！ 最近はこーゆーお店はどこも2万、3万が当たり前なのに結構ビックリな会計でした笑 ここは近々必ずリベンジ！！

ちょっと贅沢ディナーシリーズ。 遂に二人の子供がお泊まりイベントになり、夫婦で夜ご飯に行けるタイミングが訪れた。上の子が9歳なので、たぶん10年ぶりの2人ディナー。 選んだのは野毛で鮨です。フレンチはランチで食えるけど、カウンターの鮨ランチはあんまりないからね。 お店は入り口が超絶わかりづらい造りでした。 カウンター8席程で、コースはお任せ一本で11,000円。当日に「ペアリングにするかどうか？」と問われたので、私はペアリング、妻は無しにしました。 この日のお客さんが、 ・3名が常連と思われる男性三名 ・我々夫婦二名、初見 ・お隣も（おそらく）夫婦二名、おそらく初見 という並びでした。 久しぶりの鮨だったので楽しみにしていて、内容的にはそこそこ満足したのですが、残念だったのは ・常連の方と大将がずっと話していたこと ・海老や雲丹など期待したネタが無かったこと でしょうか。 常連さんがいると対応が必要なので、お店側のせいというよりは我々が行ったタイミングですよね。 願わくば、10年ぶりに鮨に来た我々に色んな魚の知識を与えて欲しかった。タイミングですね。、 ペアリングは、ビール、ワインと日本酒飲み比べ、またワイン白赤、さらに日本酒お代わりして、妻は別にビール２本呑んで28,000円でした。ペアリングお得かも。 15ぐらい握りがあるので腹パンなりますね。 少食の女性は最初からシャリ小さ目をお願いしても良いかもです。 ご馳走様でした。

ホテルでの和食なんてかなり久々、40Fなら景色もさぞ素晴らしいだろうと思っていたら、台風の影響で大雨が断続的に降るという日。 なので景色は残念でしたけど、親戚が集まるの久々の場というのは嬉しいものです。 まずは乾杯！ こんなご時世になってしまい、会える機会が激減しているんですよね。 皆さんお元気なことに感謝しつつ、クイッと飲む黄金色のジュース素晴らしい味。 先付は萩豆腐と青菜。 台風の影響で気温もそこそこ高いという日、涼やかさがある導入に唸ります。 お椀は鰯のつみれ。 椀を開けるとフワッと出汁の香りが広がる一品で、呑みながらの私も釣られて味わいたくなった逸品。 素晴らしく上品な香り、つみれは密度が高く鰯の旨味が凝縮。 この日の料理のなかで最も印象に残る素晴らしい味でした。 「次は日本酒だよね」と獺祭に。 自分ではまず呑まないであろう高級酒、品のいい料理にはこのお酒の艷やかな味わいはよく合っています。 お造りは真鯛とマグロ、マグロは赤身と中トロ、そして黄色いのは煮こごり。 どれも非の打ち所のない熟れ具合、さすが高級な和の味わい。 焼き物は銀鱈、柚子が香ってこれがまた美味。 鱈の皮の美味しさを再認識です。 南瓜はカステラに仕立てられているというのがまたお洒落。 ここで一区切りだけど、食事はまだ続くよというサインなんでしょうね。 煮物は野菜メインながらも、海老に卵の黄身を絡めたものは初。 出汁を絡めてコクも加える、そんな味付けに脱帽です。 魳という文字を何と読むかと話題になった一品、これはカマスなんです。 柚子の風味がついた甘酢、これもまた美味かったんだよなぁ。 カマスは大好物の魚、こういった食べ方もあることを初めて知りました。 炊き込みご飯に海老と枝豆と玉子、これを萩ご飯というのか。 海老と玉子を秋の花に見立て、枝豆を葉に見立てるという日本らしい表現、豊かな自然に溢れる国ならではの食事。 赤出汁との相性も抜群で、締めの食事まで全く手抜きはないですね。 水分わび餅、夏っぽい器に少量のきなこが秋への入り口、ということなのか。 これも味は素晴らしく、このお店の料理の素晴らしさをまとめてくれたような一品。 素晴らしい味の数々、そして楽しかった会話に感謝。 また皆で集まって美味しいものを食べましょう、ご馳走さまでした。

鶴見の駅前に昔から店を構えるお寿司＆和食屋『寿楽』さん‼️そんな老舗のお寿司や和食が、な、な、なんと、毎月第一土曜日は半額デー‼️‼️*\(^o^)/*✨ 知ってる人も知らない人も、鶴見の住人が列を成します✨ 土用の丑に日も近いので「うな重」を♪( ´θ｀)ノ✨ 表はサクッと中は柔らかくとろける〜（≧∇≦）鰻らしい濃厚な脂が美味しい‼️♬醤油の効いた昔ながらのタレ♪呑みながら食べるのにちょうどいい感じ♬✨

2017.6.14 wed. レ・シ・ピ青葉台に出店してたので購入！ 試食させて頂いた中落ち巻きか美味しくて♡ 大トロは筋張っていてあまり美味しくありませんでしたが、トロは美味しかったです！どうやら大間の鮪らしいです(*^^*) ご馳走様でした★ #寿司 #お土産

【#横浜東戸塚の夜 いつもようにゆったりと流れる時間〜寿司割烹！】3ケ月ぶりに、2024年初、いつも席でいつもように馴染みの大将に軽く年始のご挨拶！ 今回は、日本酒でスタート！ ◆ 高清水 新春 純米しぼりたて 限定醸造(秋田/秋田酒類製造) 口に含むと、ふっくらと思いきや、キレのある味わいで、食中酒にもぴったり！ お通しは、濃いめ甘辛と生姜の効いた、カンパチ、鯛や鰤の煮付けです！ ■白子ポン酢 本日イチオシの酒の肴！ 丁寧に下ごしらえされた北海道の「寒・真鱈」の白子は鮮度抜群、このトロトロ&クリーミーな食感は堪りませんね〜ポン酢良く合います！ ◆高清水 上撰 本醸造(秋田/秋田酒類製造) これは燗酒で！ 上品な口当たりで、なめらかな喉越しがいいですね〜 ■うなぎ肝串2本 大ぶりの肝の串焼きはほろ苦く、香ばしい味わい！少し濃いめのタレは熱燗とぴったりですね〜 ■カンパチカマの塩焼き 今が旬のカンパチのカマの塩焼き！ この上品な脂のノリはまるで鰤のようで、骨の周りの身もたくさんあり、これは酒飲みには堪りませんね〜 ■握りと巻物 大将オススメのスミイカの炙りを酢橘と塩で、〆鯖握りで！最後はトロタク巻でと！ 「本年も宜しくお願いします！」と、ほろ酔い気分で家路に着きました！ ご馳走様でした！ #ゆったり流れる時間 #落ち着く雰囲気 #地元民に愛される店 #地元の寿司割烹 #ゆっくり飲みたい時に #鮮度が自慢 #横浜東戸塚の夜 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #地元民おすすめ #白子ポン酢が絶品 #いつもようにいつも席で #地元贔屓 #横浜メシ

新横浜の寿司屋 ランチ利用。 握り寿司1.5人前を頼みました。 1,500円也。 店はビル一階に有ります。 奥まったところに入り口有り 分かりづらい。 一歩、店内に入ると、 L字型カウンターが目の前に。 個室椅子席や座敷も有り 広々とした空間。 カウンター席の 端に座りました。 巻き物、 カッパ巻二貫、鉄火巻一貫。 握り寿司、 穴子はタレ無しで塩味、柔らかい食感。 タコは生、やや厚み有りプニプニ食感が歯応え良い。 しめ鯖は酢飯とマッチし程よい酢三昧。 鰹は炙りと生のハーフ&ハーフ、このパターンは初めてですが二度美味しい！ 鯛は身が締まって、程よい握り具合とマッチ。 海老はごく普通。 マグロ赤身もごく普通。 ハマチは厚み有りネットリ。 ラス前のマグロ中トロは厚みトロミ良く口の中でとろける！ ラストの玉子は、薄切り、若干　出汁感、しっとり感に欠けるかな。 味噌汁はキャベツ具材。 ミニサラダは大根千切り。 お寿司は、握り具合、シャリ量、酢飯具合、 全体的に良く好みです。 ガリ好きとしては、ちょっとガリの量が少ないかな。 お寿司は丸いお櫃で提供されます、出前じゃ無いので、出来れば皿での提供が良いかな。 店内、広々、清潔感有り伝統、風格を感じる佇まい。 ご馳走様でした！ ＃グルメ＃グルメスタグラム#美味しいもの好きな人と繋がりたい ＃寿司屋＃寿司屋好きか繋がりたい＃神奈川グルメ#東急線＃東急線グルメ＃和食＃和食屋#新横浜 #新横浜グルメ