江戸藤

えどふじ
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 阪東橋駅 徒歩5分（400m）
ジャンル
うどん そば（蕎麦） 丼もの 定食
定休日
毎週木曜日
045-231-5761

伝統を守りながら開発している創作メニューが人気の明治創業の老舗蕎麦店

口コミ(2)

    EIICHI.T
    • 寿司
    • 中華
    • 蕎麦
    500投稿 EIICHI.T

    #激アツ #激辛 #激甘 #激ツヨ (解説付き) およそ25年振りに訪問してみました いつもなら素通りするところですが、 「さてどうしよう」と考えたら 江戸藤さんの店先にあった「ほろよい御膳」の看板が浮かびました♪ 午後3時前 先客は２組4名 「空いてる席にどうぞ」と促され、真ん中あたりの壁に蕎麦猪口が並ぶ席へ 4人掛けテーブル席が6卓 5〜6名が座れる席が1卓あります 「激アツ」 これは店内ですw恐ろしく暑いです そこそこ広い店内に、クローゼットに備えた程度のエアコンが1基のみ あとは扇風機とサーキュレーターが計４台フル稼働中ですが熱風が顔に纏わりつきます(￣O￣;) しまった！鰻屋より暑い！ 着席すると、冷たい麦茶が出されたので くいっと飲み干すと すかさず「ほろよい御膳をビールでお願いします」と即行注文！ 御膳には[焼酎、日本酒、生ビール、瓶ビール]から選べ、僕は瓶ビールを選択しました 冷たい麦茶とビールをいただき、少し落ち着いたので「ほろよい御膳には無いつまみで、何かオススメはありますか？」と訊ねると 「うーん、とりあえずメニュー置いとくから様子見ながら考えてみてね」と メニューを置いてくれました これなら、絶対に来ないだろ！と注文したのが 「鴨ぬき」です♪ 「激辛」 蕎麦焼酎(熊本・房の露)をロックでいただいていると、鴨ぬきがきました 話が飛んでしまいますが、この焼酎 すっきりとしていますが、とぉ〜っても甘かったです 伽羅蕗の小鉢が付いていました さて鴨ぬきとは、鴨南そば(うどん)の「麺ぬき」です。 それよりも、見事なまでの「漆黒」汁w 塩っ辛いを遥かに超えての 「激辛」です(TT) ネギや生姜を入れても焼け石に水w これは……〆そばのつけ汁に置いておこう！ 熱々なので、うずらの生卵を入れると あっという間に煮え上がります(これは美味い) 鴨肉も、冷凍なのは残念ですが 厚みのある立派な鴨胸肉です♪ 「激甘」 ほろよい御膳の一膳は うずらの載った山芋、天ぷら、お新香、鮪とホタテの刺身でした 山芋は見た目、味が無いように見えたので キープしている鴨汁を加えていただいたら、 なんと！下にはもずく酢が(･･;) なんとも不思議な味になってしまいましたが、健康の為一気に！ ちょっと感激したのはマグロ♪ 2,300円の膳に見合うの？という位出来の良い中トロでした。帆立と甘海老？らしきものは小さくフニャフニャしていました(ｰｰ;) 天ぷらの横に小鉢が！ たけのこ、にんじん、里芋、絹さや、こんにゃく と、色とりどりで嬉しいのですが 「甘い！」うぇ〜っと声を出しそうな位甘かったです。 それでも何回も予想外な事に出くわすと、 少し笑いと共に変な期待までしちゃいますw 1人飯の醍醐味でしょうか 天ぷらは、炭酸水でしょうか重曹でしょうか？ 泡立った衣、フリッターの様な仕上がりです (￣▽￣;) 海老天の尾を見たときは、何とも思わず食べたのですが…実は衣の半分という海老でしたw いいぞ！なんでもこいっ！モード突入 「激ツヨ」 冷酒「八重寿」という冷酒をいただき 先ほどからテーブルの上で待機している鴨汁で せいろをいただきました なぜか、ご飯もついてきました ゆかり付きだったら食べたのに… この細さと程よい硬さは記憶があります！ 横浜橋本通りには3軒のお蕎麦屋さんがありますが、これはダントツの1番です！ しっかり蕎麦の甘味も伝わります ということは、当時からの代こそ変われど 経営は変わっていないんだなと安心 というのも、だいぶ前ですが 一年位シャッターが閉まったままで 閉店されて、違う方が開店しているとばかり思っていたからです 当時いた、僕と同じ世代の女将さんは いなかったけれど 見たことがある様な方はいました 会計は席に座ったままという昔ながらのスタイルでした 会計時、若い職人さんに 「もしかして息子さん？」と聞くと そうです！との答え 「一時期ずっと休んでいた様だけど何かあったの？」と訊ねると 「ずっと営業してます！休んだのは水回りの修繕で10日位だけです！」 と、怒り気味な声で返事が！ 何か事情があるのか？ またはその頃、君は未だ店に居なかったんじゃないの？ と思いましたが、 「昔と変わらない蕎麦が食えて良かった、また来ます」と作り笑顔で帰りました 外に出ると涼しく感じました 次回はもっと秋が深まった頃ですね ご馳走さまでした #横浜橋の老舗 #江戸時代の蕎麦猪口、ぐい呑コレクション #蕎麦つゆは慎重に #お年寄りに優しいカート置き場有り

江戸藤の店舗情報

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予約・問い合わせ 045-231-5761
ジャンル
  • うどん
  • そば（蕎麦）
  • 丼もの
  • 定食
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市南区真金町２-１２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 阪東橋駅 徒歩5分（400m）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 伊勢佐木長者町駅 徒歩9分（700m）
京急本線 ／ 黄金町駅 徒歩10分（730m）

座席 修正依頼

カウンター 無
個室 無

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利用シーン ランチ、おひとりさまOK、ディナー、ご飯

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Koki Yamada
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