オススメのメニュー
![鴨✖︎鶏 特製淡麗醤油らーめん]()
鴨✖︎鶏 特製淡麗醤油らーめん
1200円（税込）
鴨×大山鶏の清湯スープに小麦香る全粒粉の麺を加えた、醤油のキレと鶏の旨み、自家製ブレンド鶏油の豊潤な香りが口いっぱいに広がる洗練された一杯です。 低温調理のあとヒッコリーのチップで燻した鴨ロース、豚ロース、雌豚肩ロースの低温調理チャーシュー、美珠卵の温味玉、穂先メンマ、つた金海苔を贅沢に全部乗せています。（替え玉＋100円）
![鴨✖︎鶏 きのこ香る 特製淡麗塩らーめん トリュフペースト付き]()
鴨✖︎鶏 きのこ香る 特製淡麗塩らーめん トリュフペースト付き
1200円（税込）
【きのこ香る淡麗塩】鴨×大山鶏の清湯スープに独自配合の塩かえしを加えた淡麗塩スープが全粒粉の麺と調和した一杯。トリュフとマッシュルーム香る風味豊かな塩らーめん。 トリュフペーストは途中でスープに溶かし香りと味の変化をお楽しみください。 低温調理のあとヒッコリーのチップで燻した鴨ロース、イベリコ豚バラ、豚ロースの低温調理チャーシュー、美珠卵の温味玉、穂先メンマ、つた金海苔を贅沢に全部乗せています。
![鴨✖︎鶏出汁 自家製鶏油まぜそば]()
鴨✖︎鶏出汁 自家製鶏油まぜそば
900円（税込）
自家製鶏油はぼんじり、鴨脂、親鶏の鶏油をブレンドしています。深みのある豊潤な香りが食欲をそそる一杯です！ つるつるもちもち中太麺！よく混ぜながらお召し上がりください。 途中でトリュフオイル漬卵黄を入れるとよりまろやかになり、終盤でレモンを絞るとさっぱりと3段階の味をお楽しみいただけます！ トリュフオイル漬卵黄、レモン付き 数量限定
