ついに念願のノ貫のラーメン！前からチャレンジしたいお店にようやく来られました。しかも今日は一周年記念の特別コラボメニュー。「wyvern 製冷燻煮干しそば」と「wyvern製ハギスのカレー和え玉」。 まずは煮干しそば、当然ごとく肉増し、うずらを追加。このセメント色のスープを見ただけで煮干し好きにはたまりません(^^) 一口啜ると、濃厚な煮干しの旨みが広がります。しかし、この色にして煮干しの苦味や雑味が一切出ていないのが凄い。麺はストレートでパツパツのかなりの固め。ここは好みが分かれるところかな。個人的にはもう少し柔らかい方が好みかも。次に肉、そう、チャーシューではなく、低温調理の薄くスライスされた肉が柔らかくて実に旨い。肉増し大正解でした。 次に和え玉です。ノ貫の和え玉は、替え玉のようにスープに入れて食べると言うよりは油そばみたいな感じで、丼の底に少し入っているタレと麺、その上の具材を混ぜ合わせて食べるもの。そして途中で残ったスープにつけて食べるとさらに味変して二度美味しいと言う優れもの。ハギスは羊の内臓を使ったスコットランドの伝統料理とのこと。カレーもそれほど辛くないけど刺激的、具材とタレとが混然一体となって実に美味しかった(^^) スープにつけて食べてみたけど、今回の和え玉に関しては、カレーのタレが洗い落とされ今ひとつ。そのまま食べた方が美味しかったですね。 いずれにせよ、素晴らしく美味しい一杯、いや二杯？を頂きました。
045-251-2041
灰汁中華 丿貫 福富町本店の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| TEL | 045-251-2041 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 伊勢佐木長者町駅 徒歩7分（560m）
京急本線 ／ 日ノ出町駅 徒歩7分（560m）
JR京浜東北線 ／ 桜木町駅 徒歩8分（600m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | https://ameblo.jp/ra-menandsoba/ |
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