【パフェや甘味処への再考】 ☆鎌倉にある人気カレー&カフェ店に行ってきた(^_^)v…彩り鮮やかなエスニックそぼろカリーなどが有名だが、今回はカレー店で出す超レアなカフェメニュー目的だ。 ☆鎌倉の人気ストリート、小町通りにあるこのお店、緑に囲まれたお洒落な建物の2階。お店の手前で行列を発見して一瞬たじろいたが、1階の人気パンケーキ店であることが分かり安堵。しかし、甘くはない…店脇テラスで数組待ち。 ☆待つこと20分、ようやく着席。店内は9割方が女性で、どのお客さんもカレー、カレー、カレー。当方一切気にせず、気になっていた目当ての珍しいパフェを迷わず注文。 ●コーヒーづくしのパフェ ☆フルーツ系の華やかなパフェは誰もが身を乗り出し「お~スゲ~」となるが、このパフェは地味道一直線!何コレ?って感じ。でも、そこにはブラウン系の見た目だけでは分からない、こだわりの塊が存在する。 ☆軽いクッキーのようなダコワーズ、2種類の角ゼリー、アイス、そしてグラノーラ…みな手作りのコーヒー味。これでもかと言うくらい、コーヒー尽くしの珠玉のパフェ。 ☆しかもそのこだわりが半端ない。特にゼリーは産地が異なる2種類の自社焙煎コーヒー豆をドリップして使い分け、マイルド系とストロング系とを作り分けている。 ☆スプーンを思い切って1番下のグラノーラまで入れ、パクッと食べてみる…う~ん、何たる味わい!コーヒーの苦味を2種類のゼリーで表現しつつ、甘さ控えめのホイップがうまく調和。口の中で苦味が奥まで緩やかに広がっていく。 ☆ダコワーズやグラノーラはサクっとした口直し材のようだが、主役のゼリーやアイスに匹敵する風味。特にグラノーラはカカオ豆を混ぜ込んであり、噛みしめるたびに贅沢なほろ苦い味わい。 ☆全てがコーヒー使い切りの見事な一品。ただただ、創作する方々に感謝、中身で勝負している姿勢に感服。素晴らしい! ★パフェや甘味はやはり最先端モノや季節感のあるモノを食すのがある種の楽しみ。自分はフルーツ系もの、童心に帰れるような懐かしい系のものが大好きだ。 ★これからもその嗜好は大きく変化しないが、単なるビジュアルだけに惑わされることなく、隠れたこだわりを察知して注目し、深く味わいながら堪能していきたい。 こだわり抜いたコーヒー尽くしの一品、 大変美味しく頂きました! ご馳走様でした!
Toshiharu Tsushimaさんの行ったお店
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YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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IVY PLACE
代官山駅 / ダイニングバー
- ~4000円
- ~8000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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bills 表参道
明治神宮前駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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香妃園
六本木駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~3000円
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鳥茂
新宿駅 / 串焼き
- 営業時間外
- ~8000円
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豚珍館
新宿西口駅 / とんかつ
- ~1000円
- ~1000円
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とんかつ とんき 目黒本店
目黒駅 / とんかつ
- 営業時間外
- ~2000円
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CLINTON ST. BAKING COMPANY 東京店
表参道駅 / パンケーキ
- ~3000円
- ~3000円
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パンとエスプレッソと
表参道駅 / パン屋
- ~1000円
- ~1000円
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コックマン
渋谷駅 / ビストロ
- ~1000円
- ~4000円
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ファイヤーハウス
本郷三丁目駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
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青山 川上庵
表参道駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~6000円
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王ろじ
新宿三丁目駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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モアナマカイ珊瑚礁
七里ヶ浜駅 / カレー
- ~3000円
- ~3000円
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どん底
新宿三丁目駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~4000円
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とんかつ 檍
蒲田駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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Hot Spoon
五反田駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円