登茂ゑ寿し 本店

ともえずし ほんてん
予算
～10000円
～5000円
最寄駅
JR横須賀線 ／ 鎌倉駅 徒歩11分（830m）
ジャンル
寿司
定休日
毎週月曜日
0467-22-0899

鎌倉名物[安養院]さんの躑躅は満開までにはまだ日数を要するが、春夏秋冬美味しいお寿司を提供する大町[登茂ゑ寿司]さんはいつも満開(^-^) 鎌倉の地元通が通うお店として、知る人ぞ知る名店。 鎌倉グルメ御大から「"登茂ゑ"を味わわずして、鎌倉の寿司を語るべからず❗」と釘をさされて久しい初訪問。 13:10に暖簾をくぐると、地元のご常連のご夫婦がテーブル席におられ、私はカウンター席に着く。 【にぎり(上)】(￥2600)をお願いする(^-^) ゲタに載った玉･トロ･赤身･イカ･イクラ･甘エビ･貝･穴子･鉄火巻。これに、ハマグリのお吸い物、食後に、小豆つぶ餡と寒天のデザート付き。 シャリをかませた玉からいただく。酢飯の酢は淡く、ネタの味わいを最大限引き出す配慮か、玉子のホンノリとした甘さがユックリと口の中に拡がる。 脂ののったトロ、続いて赤身を味わう。このマグロはウマイ‼️と顔に出たのかもしれないが「和歌山沖の獲れ立てです」とすかさず大将からの一言。 所謂、遠洋物でもなく、冷凍もされていない逸品。 後は、イカ、イクラ、貝、甘エビと一気にいただき、煮穴子のタレ付きを堪能して、鉄火巻を平らげる(^-^) ネタの活きと鮮度と一手間に、酢飯の合わせが抜群❗ 私の旨いと感じる本能のなせる業"一気喰い"をやってしまった(笑) すると、またまた大将から「美味しく感じたら、一気に召し上がる方が何より美味しいですョ」とお客の気持ちを推し量る笑顔の一言(^-^) 忘れてはならない、ハマグリのお吸い物の味わい、デザートの然り気無い旨さ。 寿司屋の粋、ここに極めり(^-^) 因みに、お品書きには、 ＊にぎり(￥2050/一人半￥2900/上￥2600/特上￥3800) ＊ちらし(￥2050/上￥2600/特上￥3800) ＊まぐろ(￥2600) ＊鉄火丼(￥2600) ＊鉄火巻(￥2050) ＊巻物(￥800)とある。 今日はあくまで顔見せの積もりだったのだが、偵察不要の旨さ。 しかも、嘗ての仕入先に、実家のある"大聖寺"がある奇遇。 次回は、鎌倉の奥座敷的お寿司屋さんの深淵に触れてみたい･･････ 寿司 鎌倉奥座敷 地元通が通う店 鎌倉 大町

児玉直彦さんの行ったお店

登茂ゑ寿し 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0467-22-0899
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
神奈川県鎌倉市大町２-９-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR横須賀線 ／ 鎌倉駅 徒歩11分（830m）
江ノ島電鉄線 ／ 和田塚駅 徒歩14分（1.1km）
江ノ島電鉄線 ／ 由比ヶ浜駅 徒歩20分（1.5km）

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カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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0467-22-0899