鎌倉へ行ってきました。 仕事のついでにお土産を。 「豊島屋」で「鳩サブレー」。 鎌倉の銘菓として「クルミッ子」と双璧をなす逸品。 この「鳩サブレー」は鎌倉の定番土産であり、鳩の形をしているのは、鎌倉の鶴岡八幡宮の神使である鳩に由来しているそうで、明治時代（120年以上）から同じ製法で作られているそう。 明治30年頃、訪問してきた外国人から渡された大きな楕円形のビスケットをヒントに、初代当主が生み出した鳩型の焼き菓子です。 意外と厚みがあり、サクサクとした心地よい食感。 サブレー菓子についてはショートニングを使う商品が多いですが、こちら「豊島屋」ではバターにこだわっています。 バターの風味が心地よく、しかもクドすぎることはありません。 サクサク、ホロホロと崩れゆく食感、やはり安定の美味しさ。 バターをたっぷり使ってサクサクとした軽い食感で、香料や着色料は使わずと、優しい甘さと軽い口当たりのバターの香りが素晴らしいサブレーでした。 やはりショートニングではなくバターを使用した本物のサブレーは別格です。 「鳩サブレー」はロングセラー商品すぎてレトロ感がありますが、全く色褪せることなく美味しいです。 知名度もありますし、定番ながらも間違いのない鎌倉土産菓子です。 定期的に食べたくなる味わい。 久々に食べましたが、安定の美味しさでした。 とても美味しく頂きました。 ご馳走様でした。 なお、この暑い時期は「鳩サブレー」にバニラアイス等をトッピングして頂くのもオススメとのこと。 ちなみに、店頭は大変混んでいました。 ちょうど、TVドラマでキョンキョン演じる主役がこちら「豊島屋」の鳩のぬいぐるみキーホルダーを付けていたらしく、このキーホルダーを求める客が混雑に拍車をかけていました。
駅から近い
禁煙
PayPay決済可
おひとり様OK
鎌倉生まれのバター香る伝統サブレー
鎌倉の老舗で提供されるサブレーは、愛らしい鳩型が特徴。明治時代から120年以上変わらぬ製法で作られ、バターにこだわった生地はサクサク・ホロホロの軽い食感です。香料や着色料を使わず、自然な風味とやさしい甘さが広がります。知名度も高く、レトロな雰囲気を持ちながら、今なお定番土産として多くの人に長く親しまれている逸品です。季節にはバニラアイスなどを添えるアレンジもおすすめ。お店はいつも賑わいを見せています。
