【週末の寛ぎ #524 50周年Denny’s✖️RegaloのSpecial Menu！】ドライブ帰りに立ち寄り！大学時代に頻繁に通ったデニーズが50周年を迎えて(何と、一号店は神奈川県横浜市のイトーヨーカドー上大岡店内とのこと、浜っ子なんですね〜笑)、東京参宮橋のミシュラン、イタリアン「Regalo」オーナーシェフの小倉知巳氏監修による特別メニュー(2024年3月5日から4月22日迄)を頂きに！
■シェフおすすめ 3 品セット(2,200円)
デニーズのメニューの料理解説は良く表現されているので、引用と楽させて貰いました(笑)
・ローストポークのサラダ
“しっとりと味わい深いローストポークの旨みを、ライムドレッシングとフレッシュなバジルが味を引き立てます”
・貝柱のフリッタータ
“イタリアを代表する卵料理の一つ「フリッタータ」！デニーズではマリナーラソースにイタヤガイの旨みを加え、とろーり優しい味わいに仕立てです”
バゲットの上に、ローストポークサラダ、貝柱のフリッタータをのせて頂くと、格別ですね〜
・シチリア風しらすのスパゲッティ
“瀬戸内産のしらすを使用した、潮風香るオイルベースのスパゲッティ。ガーリックの豊かな風味とピリッとした辛味が食欲をそそります。ケッパーの上品な酸味やイタリアンパセリの爽やか香り、そして、スライスアーモンドの食感がアクセントとして合わさり、一口ごとに新しい味わいを楽しめる一皿”
フレッシュなサラダからスタート、次にとろとろ卵のフリッタータで優しい風味に包まれたら、最後は味わい豊かなシチリア風ペペロンチーノと、料理の構成がいいですね〜さすがミシュランシェフです！
有名シェフ監修メニューは、次は「Aroma Fresca GINZA」の原田慎次シェフ、最後は「REQUINQUER」古屋壮一シェフと気合いの入った企画が用意されているようです！
ご馳走様でした！
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