本日やってきたのは、相鉄線・南万騎が原駅から徒歩約10分。 新幹線の線路脇にひっそりと佇む、地域密着型のラーメン店「ラーメンショップ ヤマト 善部店」さんです。 店頭には多彩なメニューが並び、特にラーメンと炒飯のセットや、野菜系・うま辛系に力を入れている様子。 店内には「麺・タレ・スープは保存料・添加物不使用、すべて店内仕込み」というこだわりが掲げられており、素材本来の味を大切にした姿勢が伝わってきます。 ◆半炒飯＋ラーメン（税込1,200円） まずはラーメンから。 スープは豚骨の旨みをしっかり感じる豚骨醤油ですが、脂は控えめで飲みやすく、最後まで重さを感じません。 細めでわずかにウェーブのかかった麺は、見た目以上に量があり、シコシコとした食感でスープとの相性も良好です。 具材は、もやし・わかめ・のり・チャーシュー。 バラ肉チャーシューはとろりと柔らかく、赤身の食感もしっかり楽しめる仕上がり。 続いて半炒飯。 「半」とは思えないボリュームで、じゅうぶん一食分。 炒め加減はパラパラというより、コクのあるしっとり系。 ネギ・玉子・刻みチャーシューという王道構成で、濃すぎず薄すぎない絶妙な味付けが後を引きます。 かつていずみ中央店（現在は閉店）に通っていた記憶も重なり、変わらぬ味にほっとする一軒。 日常使いにちょうどいい、長く愛される理由が伝わるお店です。
