今週日曜の1杯、市が尾の『麺処秋もと』で味噌らーめん♪たまたま並びが少なかったので許可をもらいそのまま連食。 魚介ベースに味噌のコクが効いたスープにモッチリとした小麦香る麺がよく絡みうまい(^^)q麹がよく効いていて唯一無二の味噌でこちらもうまい！ 生姜が良い塩梅で効いています。 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
魚介香る旨み極まるラーメンと多彩な麺の醍醐味を味わう行列必至の一軒
横浜市青葉区・市ヶ尾駅からほど近い場所に構えるラーメン店は、醤油・塩・味噌・つけ麺の多彩なラインナップが自慢。スープは鰹や煮干などの魚介系と動物系を丁寧に重ね、濃厚ながらもキレがあり、思わず飲み干したくなる美味しさが魅力です。麺はもちもちの平打ち麺やコシのある中太縮れ麺、時には限定の縮れ麺と、スープやメニューごとに最適な食感を追求。チャーシューは部位ごとに食感や燻香を楽しめ、海老ワンタンや味玉、スパイシーなメンマなどトッピングも抜かりなく、ひとつひとつが丁寧な仕上がりです。また、卓上調味料で自分好みに味変ができたり、肉飯などサイドメニューも評判。充実した美味しさと心地よい接客で、食事どきには行列も納得の満足感を味わえるお店です。
