更新日：2025年09月09日
【最高級品質の豚肉使用】豊富な日本ワインと一緒に楽しめる豚肉料理専門レストラン
桜新町にある、豚肉料理専門店。 この日は、ヒレカツランチを。¥1,730 しじみかな？出汁の効いたお味噌汁、 ゆずの染みた大根のお漬物、キャベツ、とんかつとごはんという内容。 カツは、ヒレながらパサつかず、むしろじわっと柔らかくて驚き。薄い衣がお肉を引き立てていて、お店の方のカツへの愛情とこだわりを感じました。 お肉は木更津から養豚場指定の林SPF豚を1頭買いするこだわりで、鮮度の良いキャベツやお漬物といい、とても丁寧にサーブされていて心があたたかくなりました。
【営業開始】三元豚使用 昼営業11：30〜15：00まで LO14:30
【恵比寿、個室完備で落ち着いた会食にも最適な和食店】 あの半沢直樹でも登場したことで有名になったお店。 地下にあり、個室が完備なのでめちゃ使いやすい。 久しぶりにお取引先との会食での利用です。 3、4月の雪椿コースを頂きました。 メニューは転載。 知らなかったですがワインリストがあるらしく、 和食にワインの組み合わせで。 前菜 ●季節の食材を盛り込んで 御椀 ●若竹椀 刺身 ●本日の鮮魚のお造り 焼物 ●桜鱒柚庵焼 木の芽味噌添え 強肴 ●伊萬里牛ローストビーフ 煮物 ●郷土料理のっぺい 揚物 ●蛍烏賊と山菜の天麩羅 食事 ●桜海老とうすい豆の土鍋飯 甘味 ●本日の甘味 さすがにどれも美味しい。 若竹椀は季節の筍を存分に味わえるし、 桜鱒もしっとりとした仕上がりでとてもいい。 のっぺいという郷土料理も初めて食べましたが、 いろんな野菜が味わえて美味しかった。 最後の桜海老とうすい豆の土鍋ご飯がめちゃ旨。 しっかり桜海老の香ばしさが出てて、 ご飯の炊きあがり具合もベストな感じ。 ちょっと高級ですが美味しくてサービスもいい。 ごちそうさまでした。 #恵比寿 #上越やすだ #個室完備 #和食 #会食につかえる #個室あり
炭火香る豚肉料理と落ち着く空間
立川に行った帰りにルミネでランチ。 夏限定かな？ 冷やし坦々うどんと炭焼ミニ豚丼のセットを頼み、二人でシェア。 一人一品注文してくださいと言われたので、蒸し餃子も頼みました。 坦々うどんはつるっとしたコシのある噛み応えで美味しい。 また、さすが黒ふだやと名乗るだけあり豚丼は秀逸です。 炭の香りが漂って、ひとくち運ぶごとに幸せ～ 餃子も美味しかったです。 ふたりで量もちょうどよく、900円でした。 今度はガッツリ豚丼を正規サイズで食べてみたいです。
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