更新日：2024年06月04日
もっちり麺に胡麻の香ばしいタレがからむ絶品担々麺のお店
雨がポツポツと降る寒い夜ですが、 今宵は冷やし担々麺 白 大盛り 辛3 痺3 阿吽の冷やし担々麺は初めて食べましたΨ( 'ч' ☆) 所感としてはオイリーな胡麻風味担々麺。 酸味は気持ち程度。 良いんじゃないでしょうか。 追いトッピングを付けるとしたら 追いパクチー×2 ですかね。 辛味も痺れも冷やすと1ランク下がります この辺を加味して次回は4 4で。 ご馳走様でした #冷やし担々麺 #担々麺 #汁あり
あっさりしているが味わいが奥深い、完成度の高いラーメンを食べられるお店
ラーメンライターが書いた『究極の普通』 このコピーは本当にドンピシャ（ ; ; ） 朝でも夜でも二日酔いでもいつでも食べれる 癖のなさ、適度な混み具合、接客とブース、 普通を積み重ねると最高に変わると知った٩( 'ω' )و まぢでおススメ！！
担々麺と塩らーめんの2種類で勝負の小さなラーメン屋
夜8時くらいに行きました。 1階店内はカウンターのみで5人が座れる、塩ラーメンと担担麺のお店。 店主1人でやっていて、優しそうな感じでした。 塩ラーメンも担担麺、どちらも美味しくて完食。 塩はスッキリしたスープであっさりした中に旨味とコクがあり、チャーシューは甘辛の豚バラが美味しい。 麺は固くも無く、丁度良い柔らかさ。 ワカメ、カイワレ、メンマ、ネギのみじん切りがまた良い具合に乗っています。 担担麺は程よい辛さで、花椒でしょうか？ シビレがまた良い具合に。 ひき肉は思っていたより大きい。肉々しい。 カイワレが箸休めにいいですね。 スープも見た目ほどくどく無く、ゴマのコクは効いているけどあっさり。 額とかから汗がじんわり出て止まらない。 パートナーと交互に交換しながら食べていたので、店主もびっくりしたかも（笑） どちらもあと引く美味しさでした。 #また行きたくなるお店
チャーシュー代わりの鶏の照り焼きが美味しい、油そば専門店
浜そば 650円 今日は湯島で遅めのランチを。 以前から気になっていましたが、店内はカウンター5席と狭小のため、店内を覗くといつも満席。 今日は2人帰る姿が見えましたので、そこに滑り込み～(^^) 12時45分入店…
「湯島春近の蕎麦イノベーション」本を出版。蕎麦前、十割細麺蕎麦、おざんざが旨い。
としては、ファストフード感が強い 三が日の訪問ということで播磨灘 純金箔入を ふるまい酒に江戸切子の酒器で頂戴する そば前に＜ハートランド・600円＞を ＜野沢菜漬け・380円＞と共にお願いする 野沢菜漬けとビールは、またよく合って 20代前半の頃、スキー場のレストハウスで この組合せを仲間と愉しんだ思い出が蘇る 品書きの“圧倒的にせいろがオススメです”に 素直に従って選んだ蕎麦は、 ＜くるみだれせいろ・1,100円＞ いかにも香り豊かそうな細切りの蕎麦には、 くるみだれのほかに塩と煎酒も添えられる 煎酒は、室町から江戸にかけて用いられた 太古の調味料なのだそう コクと甘みのあるみりんの様な風味を感じる 発芽させた蕎麦の実を素材にしているという 十割蕎麦に鼻を寄せるとやさしい蕎麦の香り 口に含めば瑞々しく、穀物の甘みが膨らむ くるみだれを麺に纏わせれば、コクのある ナッツの香りとのマッチングもとても良い 塩や煎酒を、箸の先に付けて手繰ったり、 今年最初の蕎麦を多様に愉しめた 〆て2,080円也 くるみだれをそば湯で割ってほっこり 酒肴もリーズナブルで豊富だから 機会があれば夜方
御茶ノ水駅から徒歩5分、いろいろな雑誌に紹介されているつけ麺のお店
つけ麺の『麺屋 睡蓮』さんへ。御茶ノ水駅・新御茶ノ水駅と千代田線湯島駅のちょうど中間の距離ぐらいでしょうか。末広駅からも同じ距離ぐらいかな。 店内の食券販売機で食券を買って外でウェイティング。順番が…
お酒も楽しむ事ができる坦々麺が自慢のお店
2024 2/25 （日） 上野でランチ！ 『我流坦々麺 竹子』 上野で講習があり昼のランチで訪問しました。 注文したのは「バンバンジーサンラーメン」（中辛）¥1000税込 ライス、茹で卵無料 辛さは普通・中辛・大辛・激…
【百名店連続受賞！】JR御茶ノ水駅4分◆細打うどんや季節の逸品が自慢♪
うどんの百名店に選出された「竹や」さんに行ってきました。最寄駅は御茶ノ水。テレビ番組「出没！アド街ック天国」の神田明神特集の回でも放送された細打ちうどんの名店です。お店には土曜日の13:56着で、お客さん…
あっさり味のトンコツスープと縮れ麺がおいしい家系ラーメン店
麺勇軒@湯島！ 呑んだ帰りに家系っぽいラーメンが食べたくなった。 しかし、時間はすでに23時を回っている。 上野〜湯島界隈には、ラーメン店は多い。 しかし、23時を回るとその数は極端に減る。 そして、家系…
リーズナブルで昔懐かしの味、美味しいラーメンのお店
みそらーめん 750円 今日は、湯島でランチをいただきます。 11時45分入店、先客4人、後客12人。 みそらーめんを、麺固めでオーダー。 注文して、3分程度で提供です。 箸は、ハウス箸と割り箸の選択ができる。 も…
湯島天神下に美味しそうなラーメン屋さんを発見。千代田線を途中下車し『麺処大沼』さんを訪問しました。千代田線4番出口のすぐ左に店舗があります。 食券販売機の左上には「つけ麺」がセット。こちらの一番の自…
小腹がすいた時時間がないときにおすすめのお蕎麦屋さん
立ち飲み屋でサクッと飲んだ後に締めで来ました。 水分をかなり摂ったので食べた蕎麦は冷やしたぬきそば410円。 丁度作り置きの蕎麦がなくなってしまった為、ラッキーにも茹でたてを食べることが出来ました。 冷…
【ゆ・し・まの暖簾が目印】レトロ × ネオンが映える♡ 本格料理を味わう大衆食堂
お酒が進み レモンサワー追加~ 店内可愛らしくて 癒されました〜 出来れば夜に行きたい！ 綺麗だろうなぁー
【これまで以上にチーズがとろ～りとのびる新しくなった「太陽のチーズラーメン」】
トマト好き、集まれ！ 太陽の茄子ラーメンを注文。880円。 麺は細麺で少し固めの食感。 トマトスープと良く合います。 茄子、鶏肉、セロリ、ほうれん草がトッピング。 茄子・鶏肉・トマトってトマト好きにとって…
細打ち10割蕎麦を静かに頂けるお店
揚げ茄子ぶっかけ 1,000円 今日は、湯島でランチをいただきます。 秋葉原に事務所移転まで、あと2週間。 今後、湯島でランチは困難になるので、優先的に訪問。 11時45分入店、店内は、入り組んでかなり広いですね…
東京にいながら、広島風の汁なし担々麺を堪能することができる店
2022/11 訪問 こちらもずっと行ってみたかった湯島天神近くの汁なし坦々麺屋さん！このエリアで汁なし坦々麺といえば阿吽とここと、最近本郷三丁目付近にできたキング軒な気がします。ここはレタスが入っているの…
つまみがどれも絶品、飲みの〆やちょい飲みに最適な雰囲気の良い蕎麦屋
東京の蕎麦屋放浪記NO.164 … 今日はちょっと暖かかったので、上野からの新幹線に乗る前に桜でも見に行こうかと上野恩賜公園方面にふらふら行ってみた。 以前から気になっていた此方のお店を思い出し蕎麦屋放浪、…
うまい、早い、安い、茹でたて蕎麦と揚げたて天ぷらが自慢の蕎麦チェーン店
2022/2月 【東京都文京区湯島 ザ「関東のそば」】 首都圏に約70店舗ありますがなかなか私には縁が無く 恥ずかしながら人生初の小諸そば 最近たまにランチで通ってます 出汁がやや濃いめでイメージする「関東の…
フルーティな甘さの後じわじわと辛さが迫ってくる、カツカレーが人気のお店
秋葉原から歩く まだ時間があったので腹ごしらえ 隣に麺屋 悩むがこちらへ 入って食券購入し、スタッフに渡す 外国人スタッフだった マイペースな方だったが、１人でそつなく回す 穏やかな方だろう 丁寧に提供して…
鯨の刺身、鳥の唐揚げ揚げ、つけ麺、麻婆豆腐…何でも出てくる不思議なお店
和洋中の激ウマおこちゃまメニューが食べられるオッサンたちの楽園。ハイボールが濃すぎて昇天。
