更新日：2024年10月26日
両国にあるミシュランの星を獲得しているお蕎麦屋さん
【10年連続ミシュラン１つ星の銘蕎麦】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日の蕎麦探究は『江戸蕎麦 ほそ川』 訪問時点、 Googleマップ評価「3.6」、 某グルメサイト「3.68」 二度の蕎麦百名店に選出実績、 ミシュランガイドに至っては2009年から10年連続１つ星店、 直近もビブグルマンに選ばれており何と13年連続掲載。 “とかくミシュランガイドに載る蕎麦屋” という印象が強い。 細川店主は 元々、寿司屋や割烹料理の職人であり 蕎麦職人を志したのは30代後半から。 それでいて、ここまでの実績を挙げているのだから「すごい」の一言。 ちなみに以前投稿した 銀座の『手打ち蕎麦 成冨』の成富店主は この『ほそ川』出身ですね。 ■冷かき蕎麦 …￥2200 季節の変わり目も過ぎましたが、 夏の残り香のように名物「冷かき蕎麦」が まだありましたので注文♪ 『ほそ川』では茨城、北海道、四国から仕入れた 玄蕎麦を低温保管し毎朝石臼で自家製粉。
自家製の生そばは喉越しが良く美味！両国駅前にあるお蕎麦屋さん
頂いたのは岩海苔蕎麦。カウンターに座ってるとすぐに着丼。真っ黒の岩海苔がたっぷり入り磯の香りがします。 キリッとした細めの蕎麦。生麺を茹でてすぐに提供されるため、程よいコシがあります。やや濃い目の蕎麦つゆが実に美味しい。路麺店最高峰の蕎麦つゆかと思います。 #路麺は日本の文化です
素材を最大限に生かした料理が堪能できるお店
蕎麦屋でガッツリ飲んで蕎麦で〆るという、小さい頃から憧れていた飲み方にチャレンジ。 ホビットサイズの入口を屈んでくぐると、中はカジュアルダイニングな雰囲気。予約席にはカリカリパスタならぬカリカリ蕎麦がスタンバイ。ポリポリしながらお酒とお料理を選びます。 お通しで出てきたのれそれから既に口は日本酒。メニューの日本酒ページを順番につぶしながら、馬刺しやふきのとうの天麩羅、穴子の一夜干し（写真撮り忘れ）といった料理に舌鼓。最後は少し細めで香り高い、クオリティの高い蕎麦でフィニッシュ。 頼まなくてもしっかりチェイサー出してくれたおかげで久しぶりに二日酔いにならなかった！これがオトナの飲み方なのね… #オトナブルー
平日限定ランチが人気！おしゃれな店構えのお蕎麦屋さん
そばは、かなり不揃いだったがそれも味なんでしょうか。
温かい蕎麦と冷たい蕎麦の肉南ばん（1,200円）を注文。 しばらくして12時20分入店。 待望の蕎麦がやって来る。普通盛りでも丼に山の様に盛られている。道理で女性が少ない訳である。 冷たい蕎麦は食感が硬めでモチモチした感じが残る。太めのうどんと同じく見える。こんなに太い蕎麦は初めて食べた。 でもこの感じは好きである。 次に温かい蕎麦は食感が柔らかくなり違った印象。どちらも捨てがたい。 冷たい蕎麦の方がつゆが甘め、蕎麦湯と共に飲むとより美味しくいただきました。 兎に角 量が多いので、女性は注意した方が良いです。 腹持ちが良いので夕飯もいらない位でした。
カレー丼が美味しいと評判、いつも賑わう地元でも人気のお蕎麦屋さん
[今朝の両国天かめ.2] カレーセット(640) 両国の京葉通り沿いの天かめそばへ単騎突撃。 席数が多くてゆったりとしています。カレーが適度に辛くて美味しかったです。 #路麺ファースト #そばが朝食 #早朝両国天かめ倶楽部
[今朝の絃.1] 鳥天そば(590) 押上のスカイツリーの根元にある路麺店、絃へ単騎突撃。 路麺店訪問の経験豊富な私ですが、初めての店に行くときはいつも震えます。 豊富なメニューの中から鳥天そばを選択。 カツオの程よく効いた汁がたまりません。店の奥に製麺所が設置されていました。生麺の食感が素晴らしいです。 卓上の揚げエシャレットを入れるとおしゃれな味になりました。 #早朝絃倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
) 寅さん、ごちそうさまでした、再訪問を誓いつつ、大手町のオフィスへむかいます、 【備考】 店主は、以前は和食をやっていたとのこと、だから天ぷらも本格的なんだ、 阪神ファンか尋ねると、よく言われるけど違うとのこと、この柄が一番目立ったから、 店名の『寅さん』は、近くに『さくら』というお好み焼き屋があったので『寅さん』にした（笑） 夜の部は明け方5時まで酒も出して、5時には酔い客を帰し、朝は6時から、蕎麦屋として営業開始、 昼は両親が店に立つ、酒はビールくらいは出すが、昼飲みの店になってしまうため、基本は蕎麦屋とのこと、 JR亀戸からも2kmくらい、東武亀戸線の小村井駅下車徒歩6分、 店主に「コムライ」はじめてきましたというと「オムライ」とのこと、 なんか『オムライス』みたいでホッコリしますね、 陸の孤島に路麺パラダイスを発見しました、再訪問確実ですね、 2023/10/20㈮ 23:50投稿 #陸の孤島に都内最高峰の路麺店 #東武亀戸線小村井駅 #2023朝そば
口福！たら腹！居心地もお味もコスパも大満足！下町の綺麗な蕎麦屋さん
お昼はお蕎麦と丼のセットが¥1000で食べれてお得。 お蕎麦も丼も数種類から選んで組み合わせられます。 今回はもりそばとカツ丼のセットを注文。 ボリューミーですがどちらもしっかり美味しかったです。 丼ものはご飯の量が多いので女性はご飯少なめ注文してる方が多かったです。 お昼時は行列になっていることも多いですが、着席から提供までがかなり早く回転は良いです。
元禄二八そばが看板。焼酎にも力を入れている、大正8年から続く老舗そば屋
お蕎麦は更科風？ つゆはちょっと醤油濃いめかな？ 美味しく頂きました(^^)
朝セットはいなり付。ワンコインで満足の、改札直ぐおにぎり屋併設の蕎麦屋
入口右の券売機で購入するのは、めっちゃコーン天そば 520円。 前に並んでるお姉さんはカッコイイですね。ジーパンの腰から背中が少し目えるんですけど、腰に入ったタトゥーがチラリと見えてます。 あ、冷たいので蕎麦半分でお願いします。見惚れてましたｗ 丸山製麺の蕎麦を湯掻いて冷やして、つゆを注ぎ、揚げ置きのコーン天を乗せてネギとわさびを付けたら出来上がり。 向かい合わせのカウンター、コロナで仕切りがどこもしっかり出来たのは良かったかも。椅子席です。 コシは弱めですが、もそっともしていないまあまあの蕎麦。つゆはだしかんが少し弱いですね。 コーン天は、他の方も言ってましたが、お店によって出来が違う様で。こちらはしっかり揚げでやや茶色。かなりクリスピーです。コーンは沢山入ってます。 これは食べ応えありますね。まぁ季節の話題として食べておくのもイイかな。
お久しぶりにこちらでお蕎麦を。錦糸町の立ち食い系そば（椅子ありますが）ではここが一番好きです。おそばもタレも、立ち食い系の中ではワンランク上と思っています。 #錦糸町 #そば #立ち食い #美味い #コスパ
コシのある美味しい蕎麦が食べられる、居酒屋使いもできるお蕎麦屋さん
「江戸そば 炭火焼 元」 大相撲初場所を見終わった後訪店 お蕎麦と炭火焼きのお店です 満席でした 海外の方が上手にお箸を使って お蕎麦を食べています 奥には団体客もいらっしゃるご様子 幹事さん忙しそうです おまかせ串もり 天ぷら盛り合わせ せいろ蕎麦 辛味大根おろしそば 生ビール、ウイスキーも オーダー 両国駅側 雰囲気の良いお店です 飛び込みだったのですが 大満足 美味しく頂きました
甘めの出汁が美味しいと評判、朝食もしっかりとれるリーズナブルな蕎麦店
そばもツルツルつゆは甘め安くて結構満腹した #駅そばとは一線を画す
電車待ちの利用が便利、提供の速さがウリのホームにある立ち食い蕎麦屋
＜海苔つけそば ¥490(税込)＞ JR錦糸町駅総武線各停ホームの駅そば、ここも13年ぶりの再訪です。当時の駅そばは店舗毎に味に特徴があったけど、今はメニューもそば(茹で麺)もスープもJR東日本系列店の「いろり庵きらく」「神奈川エリアの「濱そば」、埼玉エリアの「そば処中山道」、千葉エリアの「菜の花そば」、多摩エリアの「清流そば」などと統一されて同じ(「そばいち」だけは生麺使用)なのが寂しいですね。
おつまみメニューが充実しており、居酒屋としても使えるお蕎麦屋さん
土曜日ランチで訪問 つけ蕎麦！ ビリリと辛いつけ汁ですが美味しかったです ライスも無料で付けれて満腹
冷たいお蕎麦のおろし、天ぷら季節の盛合せで2800円。 JR両国駅南側の飲食店が散在するエリアの一角にあるお店です。ちょっと高級そうなお蕎麦屋さんがあると思って入ってみました。今日はワンオペなので遅くなると言われましたが、開店して間もない時間だったからかそれほど待たずに配膳されました。天ぷら季節の盛合せはズッキーニ、茄子、獅子唐、ピーマン、海老2尾、イカ、キスです。揚げたて天ぷらとおろしのお蕎麦を美味しくいただきました。
濃厚なコクのゴマ汁でいただく手打ちそばが人気の蕎麦屋さん
本所吾妻橋 吾妻橋やぶそば 蕎麦前とごま汁蕎麦 #蕎麦 #本所吾妻橋 #吾妻橋やぶそば #わさび芋 #ごま汁蕎麦 #天ぬき #かき揚げ #蕎麦スタグラム #蕎麦好きと繋がりたい
名物のタワー丼はそびえ立つ海老天の下にかき揚げが入っているお蕎麦屋さん
とか、陽気にしゃべりかければいいのに、ジト〜〜〜っと、その女の子に話しかける訳でもなくエロい目で眺めながら、カレー南蛮そば食ってんだよね、、、 我ながらキモイとオモタンゴ！！！ 明日も出社だから、またあの子に逢いに行っちゃお！ でわ！マタンゴ！
美味しいお酒に最高の肴 〆のせいろが最高のお蕎麦屋さん
今日、リピで伺わせていただきました(｡˃ ᵕ ˂ )ƅ 関西人の私が、東京にちょくちょく 来るようになって、初めて好きになった 本格派のお蕎麦屋さん♡ 初回は、鴨つけそばの田舎そばとの合盛り 今日は、牡蠣つけそば(ㅅ´ ˘ `)♡ お蕎麦がおいしいのもさながら、天ぷらも お蕎麦が引き立つように考えられているのか 衣が軽くて、あっさり食べやすくて好き♬ 店主さんの、渋いおじさまというか 職人さん（蕎麦屋の親父じゃない）っぽくない おしゃれ感も好きだったりします( *'ω'*)و ｸﾞｯ #恒 #蕎麦 #田舎そば #鴨つけそば #天ぷら #季節限定メニューあり
