更新日：2025年11月16日
神田駅から徒歩10分、周囲にあまり飲食店のない地区にあるくまめん。 玉名ラーメンとあり、馴染みがないので入ってみる。 元々は居酒屋だったのかな。年季の入った木造の建物で座席の配置もなり変則的。 豚骨スープに、焦がしニンニクの風味が溶け込み、厚みのある味わい。その強い香りが麺に馴染んでおり、仕事も気合いが入りそう。確かに、歴史的には労働食。午後の訪問先にはマスクをしていきました。
熊本ラーメンのルーツといわれる玉名ラーメンが東京初進出!!
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