更新日:2024年05月24日
中野にある、大評判となっているの話題つけ麺店
とりあえずはノーマルベジポタつけ麺880円、麺2種類からおすすめの麺をチョイス、熱盛にしました。すぐくると思いきや意外に時間がかかりましたが太麺だし茹で上がるのに時間がかかるんでしょうね。さてきたきた結構ボリュームあり大盛頼む人が多かったけど^_^。このつけ麺出汁がとろみあり濃厚魚肉野菜など色々な出汁がまじり美味しい。麺ももちもちうどんみたい。残りすくなくなったら割出汁いれてラーメンとして楽しみました。美味しかった!ご馳走さまでした。
しっかりなのにあっさりスープによく絡む中太麺が人気、つけ蕎麦発祥の店
これをお店で出してみたところ好評で、試行錯誤を重ねてできたものが、今日ではつけ麺と呼ばれている"特製もりそば"です。 そういうわけで、元祖・つけ麺を食しに、中野にやってきました。 中野駅から少し歩いたところにお店があります。 この辺りはラーメン激戦区で、通り沿いには行列もできているラーメン店もちらほら見かけます。 対して、中野 大勝軒の店構えは、あまり主張しておらず、店内には数名先客はいましたが、待たずに座れました。 メニューからつけそばを選択。 オプションがいろいろつけられるのですが、あえてここはスタンダードなつけそばを注文しました。 つけダレは素朴な魚介系で、ドロドロではなく、かといって脂感がないわけでもない、非常にスタンダードなスープです。 麺はやや特徴的で、つるつるのストレート中麺です。 ですがスープによく絡み、気がつけば完食、割りスープを入れて、キレイに飲み干してしまいました。 全てのつけ麺の元祖となる一杯、歴史を飲み干す一杯でした。 #つけそば #発祥の店
つけ麺が好きな人にオススメしたいラーメン店
つけ麺が美味しいと教えてもらった ラーメン屋さんへ。 麺の量。 ラーメンは並が160g、大は260g。 つけ麺は小が180g、並が280g、大は380g。 塩スープのつけ麺を食べた事がないから、 塩つけ麺の並(麺280g)をオーダー。 スープは海老の味がしたから、 海老で出汁を取っているっぽい! 自家製海老辛をお好みで入れると、 海老に辛さが加わる! 味変で、追い海老辛して、 どんどん辛くしてー(笑) 麺はかなりコシが強くて美味しかった! スープに割り下を入れたら、 辛さはマイルドになり、 海老の味が強くなって、 これまた美味しくて完飲! 麺が多い!?って思ったけど、余裕で完食♪
ここの餃子は最高の味と食感でずっと食べていたいと絶賛されるつけ麺のお店
メニューも各種ラーメンに餃子、炒飯、もつ煮込みとかもあり夜は飲み屋にも変身しそう。野菜味噌ラーメン750円は優しい味噌ラーメン、安定感ある美味しさでした。目の前でばあちゃんがなべゆすって作っていた炒飯、美味しそうだった。ランチ時はラーメン頼んだ方限定で半炒飯、半カレーが各々200円とリーズナブル。ご馳走さまでした。
新進気鋭の有名ラーメン店
お店がリニューアルしてラーメンとつけ麺のみになったようだが、ここのラーメンが「佐賀ラーメン」ということで訪問。 金曜の12:55に着いて先客1名。食券を買ってカウンターへ。 3分ほどで着丼。 白濁したスープに卵黄、切り落としたてのバラチャーシューが散りばめられている。作ってる工程を見るとなかなかの量のチャーシューが入っている。 麺は博多ラーメンよりは太麺で、柔らかめ。硬さの指定は出来ないのでコレが佐賀ラーメンらしさなのかもしれない。 スープは久留米ラーメンっぽいシャバ感、後から豚骨の味がやってくる。 替え玉よりご飯の方が合うとは思う。 佐賀に行った時には本場で食べみたくなる。
魚と豚骨の濃厚ダブルスープが自慢のつけ麺専門店
夜遅い時間に食事ができるお店を探していて辿り着きました。店内が不思議な形なのですが、そのおかげか席も少しゆったりめでした。 前に食べたことあるのは定番メニューだけだったのですが、遅め夕食にもぴったりなサッパリめのメニューを発見。鯛だし塩つけめん。1000円しなかったはず。 お客さんは半分ほど。急いでなかったので良いのですが、お店の方はかなりのんびりな様子で15分近く待ちました。 到着した鯛だしスープは、かなり透き通ったスープですね、ここまではあまり今まで見てないかも。気になってそのままひとくち飲んでみると意外としっかり味付けです。後から出汁も。どちらかというと塩の方が強めですがちゃんとお魚感もアリ。そこまで注目してなかった海苔がわりと旨味に繋がっていました。 麺は噛みごたえのあるしっかり麺、見た目以上に四角くて弾力のある麺が食べ応えあって嬉しいです。ちょっと甘いです。食べ進めてから麺に少しレモンを絞って、スープに付けると急に出汁も引き立っていい感じ、次回があれば最初からレモン絞るかも。 ごちそうさまでした。
安定した九州ラーメンが食べられると人気のあるお店
どっかんまる 920円 角煮丼 190円 #この時期のラーメンは作る方も食べる方も暑い
魚系の出汁がきいた、アッサリラーメン
ご夫婦で切り盛りされているやのお店。醤油ラーメン800円、チャーシュご飯120円。チャーシューご飯安!と思わず注文。ラーメンは春木屋に少し近くて食べやすい。またチャーシューご飯もご飯の上にチャーシュー持っ…
ダブルスープの先駆けの銘店
もし機会があればつけ麺ですね。
とろとろのチャーシューと濃厚でクセにスープが美味しいラーメン屋さん
常連のおじさましかお客さま居ませんでした、、。 独特のお味です。 麺の太さに対してスープがあっさりすぎて、バラバラな印象。 味噌ラーメンなのに、薄味、、。 寒いから味噌ラーメンにしたけど、やっぱりつけ麺…
北海道、長野、愛知の味噌をブレンドしたスープが味わえるラーメン屋さん
土鍋つけ麺味玉入り(1,100円) 食券機の写真が美味しそうで、こちらを購入。 つけ麺には珍しく濃厚味噌のつけ麺です。 少しピリ辛な此方。好みにより、テーブルに置いてあるラー油を入れると味がシャープになり、オススメですね。 麺はツルツルのモチモチで食べ応え有ります。 チャーシューも厚みがあり、柔らかくて美味しいです。 テーブルには置いてありませんが、これで山椒もあれば、非常に合うのでは? って感じです。 こういう味噌のつけ麺も、たまには良いですね。 ご馳走さまでした。
中野駅近く、本場サッポロ味噌ラーメンが自慢のラーメン屋さん
夏はつけ麺を選んだり シンプルなサイドメニューの半チャーハンもいけますよ。ただただ旨いラーメンなら ここしかないです。