更新日:2024年04月29日
神田駅前にある、汁なし坦々麺が有名な店
日本酒飲んだ後の〆の汁なし担々麺。 麺もちもち。辛さは普通。オーソドックスな感じかな。 テーブルの辛味や山椒など。痺れ好きには花椒ではないものの山椒かけ放題なのは嬉しい。 ご馳走様でした。
美味しさに引き込まれる鶏出汁を前面に出したスープ
ラーメンだけかと思ったら、 日本酒も充実してました。 日本酒は少~しお高めですが、 この雰囲気で飲めるなら良いと言う人もいるのではないでしょうか。 ◆鶏そば 塩 900円 スープは鶏ベースのすっきり・あっさりスープですが、めちゃコクがあります。 鶏の臭みは全く無く、鶏の良いところだけが抽出されたスープ、若干のとろみのような粘土があります。 麺は細麺で少し柔らかめ。 これに先程のスープがよく絡みます。 チャーシューは、豚と鶏、ササミの3種が楽しめます。それにしても鶏チャーシューは絶品でした。 #隠れ家的ラーメン屋 #バーみたいなラーメン屋 #神田駅近く