国分寺市 本町 ラーメン おしゃれなランチ でおすすめのお店

【 #ヤミつき黄金の塩 】 #国分寺 北口の名店、やっと行けた まずは券売機をポチッと、現金のみ ラーメンカウンター10席へ ▪️ #特製塩中華そば 1,050円 麺大盛り150円 激うま黄金鶏塩スープ しなやかシコシコのストレート麺 トロトロ半熟の味玉 焼豚2種、やわらか豚焼豚と鶏焼豚 海苔２枚、ねぎ 穂先めんま2本 何から何まで好みすぎ 5スタンプで次回3点盛りサービスが楽しみだ #ラーメン・マニア

紅の辛味噌はラーメンでもつけめんでも美味しいなぁ、と毎度感じます。発汗止まらなくなりますが、それでもまた食べたくなるほどに。 仕事帰りにも、途中下車できる経路なのでまた食べに行きたいなあと思います(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ 肉・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.15

ここの通常のラーメンはあまり好みでないのですが（すみません）、 「RED」なる辛いラーメンが出たということで、来てみました。 通常のラーメン同様、 麺の固さ、味の濃さ、油の量 を選べるようです。 ■RED（固め・味薄め・油少なめ） をオーダーしました。 着丼したスープは・・・ あれっ？連れの特製と色が変わらない・・。 嫌な予感がして食べてみると、 あれっ？辛くない・・ こころなしか、ほんのり唐辛子は入ってるように見えますが、これをREDと呼んでで良いのだろうか汗 ただ、キャベツやもやしがどっさり入っていて、味も油も薄くしたことでしつこい感じはなく、以前よりもずっと美味しく食べれました。 全体的には満足です。 ただ、REDならもう少し辛くした方がいいんじゃないかなっ・・ということは意見として残しておきます>_< ごちそうさまです！

国分寺で煮干し補給～ オープン時からどんどん味を変更していって進化する煮干しラーメン。 この日は私はこってりを頂きました。 燕三条ラーメンで、透き通った淡麗スープに背脂とにんにくがたっぷり。 麺は手もみ麺でしっかりともちもち食感、うまし！ そして、あっさりの方は生姜かな？ 味が変わって、ピリッとしました。新しいなぁ。 全体的にバランス素晴らしかった。 ごちそうさまでした！

新メニューの麺なしラーメンライスを注文。期間限定なのかな（？） 麺の代わりにもやしたっぷりです！ 通常のラーメンと違うトッピングとして、細切りのメンマと豚バラ、ネギが追加されてます。 豊富なトッピングをご飯に乗せてもよし、ご飯とスープを絡ませて食べるもよし、何をどう組み合わせても美味しい天才的なメニューですね！ もちろん卓上トッピングで味変もできるので最後までしっかり楽しめました！

【オーソドックスな豚骨ラーメン】 訪問日 2023.12.17 久しぶりの訪問でした。今回は味玉ラーメンをいただきました。麺は細麺で、トッピングはチャーシュー2枚、キクラゲ、ネギ、味玉でした。麺は硬めでお願いしました。唐辛子ベースの赤ダレも乗っていて、味変を楽しめました。オーソドックスな豚骨ラーメンで美味しかったです。ごちそうさまでした。

私は普段はラーメンは細麺が好きなのですが、紅葉は太麺が好きです。モッチモチの弾力が良い◎ スープは、すだちの効いた酸っぱみのあるスープが、くせになります。 ハーフでも200g以上あるので、中盛りや大盛りは要注意です(^_^;) ごちそうさまです！ #名店のつけ麺

濁ったあご煮干しスープをベースに甘味のある味噌スープのラーメン。 麺が以前よりぱつっとして、美味しくなった気がしました。この細麺がいいですね〜 味噌ラーメンの場合チャーシューが脂身たっぷりのチャーシューで、個人的には通常のラーメンのレアチャーの方が好きかなあ。 味噌にレアチャーは合わないのかもしれませんね。 安定に美味しかったです。 ごちそうさまでした。

国分寺のボンサイでごまだれ並み温かいつけ汁850円Paypay払。ベンダーは注文を決めるのに使う。クーポンを取っておけば今なら5%ポイント。今まで気づかなかったけど、味玉とか大和芋とろろとかトッピングがあった。…

あとで店主のインスタで知りましたが、味のバランス上、必ずラーメンから出しているのだそうです。繊細な味だからと。 本当は、シェアをして途中でつけ麺を食べたりして欲しくないとも書いてあった。 すみません！(◎_◎;) それだけ、味にこだわりを持っていらっしゃるようです。 実際に食べてみて、とても美味しかったです。 塩ラーメンは、一口啜ると唸るスープ。 出汁の旨みが素晴らしい！ そして、コリコリの海老ワンタン。 これがまた絶品です。 スープは余裕で完汁、優しくも深い味でした。 特筆すべきはローストポークのレア気味なチャーシュー。これかなり好きなタイプです。 つけ麺は、まずはそのまま麺だけでいただきます。 醤油ベースの味付けがしっかりしていて、このままスープなしでも行けちゃいそう。 途中からスープにつけると、また全然違う味わいになって、これまた面白い。 味の変化が楽しくて、一気に完食しました。 麺の量は200〜600gまであって、連れが頼んでいた特特盛600gは殺人的な量でした笑 必ずまたきます。ごちそうさまでしたー