大崎広小路駅から徒歩4分、住宅街にある優しい味 の庶民派中華食堂
ノスタルジックなシンプルなラーメンはあっさりしたダシに控えめな味付けが堪らない。地味に美味くてついつい飲み干したくなる。 プリリとした食感の麺は自家製。穏やかなスープの中で良さが冴える。チャーシューはやや濃い味付け。 この品質で５５０円。素敵すぎて泣ける。
昔大好きだった大井町蕾の跡に新しく出来たラーメン屋。初めて来店。カウンターに何気なく置いてある煮干しは食べ放題なのか？ 麺は中太の角が立っていて、50Cmと長い。 大盛り無料との事で濃厚魚介つけ麺の大盛り千円也を頼む。 魚介系好きには、堪らないお店と言えよう。
朝ラーメン¥650- 大井町で朝ラー！ 大好きな煮干ラーメンのお店『いりこ屋』 がモーニングをやっているので、仕事前に立ち寄り。 まずは基本のスープから。 朝らしくオイルをほとんど使わない、シンプルな醤油×煮干スープ。 ビター感はなくサッパリ、それでいて旨味はしっかり乗っている。 麺は中細縮れ麺と太麺を選べます。 太麺はさながらうどんの様。 口当たりはツルツル、ムッチリした食べ応え。 店内には相変わらず椅子なし、さながら駅の立ち食いうどん。 それが何ランクもアップしたような味… （例えが下手） 途中で煮干オイルをかけてもらい、魚の旨味をプラスして飽きずに完食。 いりこ屋といえばの油揚げトッピングが最高でした！ ごちそうさまでした！ #大井町 #醤油ラーメン #ニボラー #立ち食い
肉肉しいチャーシューがかなり旨い、外さないラーメン店
産後初ラーメン。。喜 ワンタンメン 980円を食べました。 おいしいワンタン おいしいチャーシュー おいしい麺、、、
ラーメンはもちろん、トッピングのチャーシューも好評のラーメン屋
■やさいラーメン(¥900) とんでもなく暑い日でしたが、盛況ラーメン店。 あぶらの量と麺増量orライス付き・かたさ・こさが選べるようですが、初心者なので全てふつうで。 ツルモチ中太麺がとても美味しいです。 やさいもたっぷりで、おかげさまで夕食抜きで一日もっちゃいました。
麺屋武一で修業した店主が独立を許され誕生した姉妹店として戸越銀座にオープン
次はあご出汁か昔ながらの中華そばにしようとおもう。
フレッシュでクリーミーな濃厚豚骨スープが自慢の東京豚骨ラーメン専門店
[今朝の鮫洲ラーメン道楽.1] もやしラーメン(1000) 土曜の朝に24時間営業に頭が下がる、鮫洲駅近くのラーメン道楽へ単騎突撃。 路麺店訪問経験豊富な私でも初めてのお店はいつも震えます。 路麺戦士は私だけでした。 家系なのかとんこつラーメンなのかどっちつかずのラーメンにもやしナムルが乗っています。麺が細めであまり食べたことのないタイプのラーメンで貴重な体験ができました。 #早朝ラーメン道楽倶楽部 #路麺ファースト #朝ラー
手作りのしそ餃子が絶品！あっさりとんこつラーメンのお店
ばってんラーメン ご夫婦で経営されている もちろん、キクラゲもチャーシューも入った朝ラーが500円 なんと替え玉1杯も無料 朝ラーは10時まで
道中に気になってたじらい屋さんに寄って、ラーメンです！ チャーシューが分厚くて食べ応え満点でした。 #武蔵小山ディナー #チャーシュー麺
新馬場駅より徒歩2分、ビックサイズの餃子が名物の中華料理店
待ち時間の間に決めていた定番らしい「味丸ラーメン（850）」と「半餃子3ケ（390円）」、それと「サービス小ライス（無料）」を注文。 さほど待つ事なく直ぐに着丼。ラーメンと餃子を頼んで、別々の時間差で運ばれてくる店があるが、ココは同時に運ばれてきてオイラ好みでした。これも永年培った職人技なのだろう。 先ずはラーメンのスープをすする。家庭では食べられない、あっさりなのに奥深い、昔懐かしい醤油ラーメンでイイ‼️ 次に餃子をば。想像よりどでかいジャンボ餃子で個性が伺える。野菜のシャキシャキを残しつつ肉汁「どばぁ〜」で、ラーメン同様に良かったよ。 サービスライスは、嘘か誠か分からないが「あきたこまち」らしく、町中華のカタカタご飯じゃ無く美味しかった。 外待ちが発生していたので一気に食べて店を後にしました。 町中華にしては価格が全体的に「高め！」と感じましたが、美味しさで相殺できましたよ。 ご馳走様でした。 #町中華 #新馬場 #北品川 #餃子
京急新馬場駅から歩いて5分、イタリア料理のようなラーメン店
新馬場のラーメン屋さん。品川女子の近くにあったときは注文が複雑な中華屋さんだったけど、麺の専門店になってました。 メニューはラーメン、混ぜそば、つけ麺。つけ麺にゲリラ限定なんてのがあったけど、正体は不明。他にも魚介系、鶏清湯、カルボナーラ、のり塩チーズ。あと担々麺などの辛い系。 醤油ラーメンは麺に何か練り込んであって、ここにしかない味。はまる人ははまりそう。 日曜定休で、平日が不定休なので空振りの危険あり。
カレーを一口、具材もたっぷりで家庭的な味
食堂メニューは、ラーメン、カレーライス、そば・うどん、スパゲッティ、丼物、コーヒー、ソフトドリンク、アイス等。 さて、東京都内にある鮫洲、江東、府中の3試験場の食堂は、2015年頃から味の改革に取り組んでいるのです。協会曰く、「わざわざ食堂を利用する目的で来られる方も増えています」との事。 試験場での用事は、簡単な手続きなら30分程度で済みますが、行政処分を受けた場合などは、2、3日がかりで通う人もいます。そのような方はストレスもたまっているため、「せめて食事くらいはおいしいものを提供したい」という思いから、取り組まれているのだとか。 各試験場食堂には、なんと高級ホテルや旅館で腕を振るっていた料理人などがおり、それぞれ得意分野をもっているのです。例えば、ある試験場の食堂で麺類の売り上げが落ちていれば、麺料理が得意なシェフを配置するなど、それぞれの得意分野を活かす形で、味の向上とメニューの見直しを図っているのです。 鮫洲試験場はリニューアルにより駐車場が整備されたことから、本来試験場に用のない一般の人も多く来るようになっているとか。
最近のラーメン屋のセットメニューが1000円を超えるなか、900円前後のプライスラインは、素晴らしいと思います。座って1分で出てくるスピード感も最高。普通の豚骨ラーメンだけど、バランスがいいのか最近食べた豚骨では一番に感じました。ご馳走様でした。
五香担々麺や台湾まぜそばなど個性的なメニューがあるラーメン店
昭和大学病院のそばにあるラーメン屋さん。気になっていたのですが、なかなか行く機会がなくつい先日緊急事態宣言中でも美味しい外食がしたいなと思い「つるん」へ。 混んでいる噂があったのですが、店内は思っていた以上にすいていて待つことなく食べられました。良かった！ 優しさを感じる鳥白湯のスープ、味のある美味しい麺、鳥むね肉のチャーシュー、無化調の優しさ… どれも整っていて美味しさ抜群でした。
ゆずのきいた濃厚鶏白湯ラーメンがオススメ。荏原町駅近くのラーメン店
あっさり鶏塩味玉らぁめん、濃厚鶏白湯味玉らぁめん、吟醸味噌味玉らぁめん、担担麺、鶏ラー丼。 私の好みは濃厚鶏白湯味玉でした。 美味しかった。
無添加で濃厚な鶏白湯スープが自慢の鶏ラーメン専門店！旨味とコラーゲンがたっぷり◎
2020.08.09 鷄塩らーめんに海苔トッピングを注文。 濃厚すぎずあっさりすぎぞ程よいスープ。 とても美味い。
鶏や魚介の旨味が詰まった中華そばやつけ麺！至極の１杯を満喫！
特製中華そばを注文(^｡^) 豚、鶏、鴨の３種類のチャーシューは、それぞれの特徴が生かされており、かなり上質（╹◡╹） そして何と言っても、醤油味スープはいつまでも飲んでいたい。また、一般的なシナチクではなく、タケノコそのものなのも実に良い！ あっという間に完飲していた( ◠‿◠ )
秘伝の味噌ダレで仕上げる「タンメン」が看板メニューの人気店
麺は1.5玉、辛さは10倍まで調整可能 野菜大盛可能 【麺】 特製中太麺 【トッピング】 刻み玉ねぎ、もやし、特製ラー油 た山椒、花山椒、胡椒、一味をブレンドした粉 【無料調味料】 唐辛子、生姜 調味料は、置いてないので店員さんにお願いしてね 【一言】 名物の北極ラーメンに 北極の香りでは無く、ラー油の香りがほのかに漂い そのままでは辛さが尖ってしまきますが 刻み玉ねぎが上手く調和して甘さを出します。 此方は、野菜大盛、クラッシュニンニク 辛さ2倍です。 #目黒ラーメン #ラーメン日記 #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #期間限定メニュー #行列が絶えない #カウンター席のみ #蒙古タンメン中本 #川合大 #北極の華 #クラッシュニンニク #野菜大盛 #日本 #japan #nippon #ramen #noodle
ねぎ好きにはたまらない、国産ねぎ入れ放題のラーメン店
・京都漆黒醤油全部のせラーメン （1155円） 背脂増し、麺固め ・焼きめしセット （264円） さらに卓上から九条ネギ、ニンニク、胡椒追加。 さてノーマルの醤油だと焼きめし前提のバランスかと思っていたけど この真っ黒のじょっぱい醤油は違う。 しっかりじょっぱい。 たっぷりのチャーシューをゆがき、 九条ネギで麺、スープをいただく。 これがうまい！ 背脂とニンニク。 後半になるにつれ九条ネギより下に沈んでいたもやしが目立ってくるが もやし、背脂主力の漆黒スープに焼きめし、 これが絶品だ！ 今日の主役はこれだったか。 まさに隠れたる伏兵。 またも魁力屋で新たな発見。 地元にないのよね〜。
麺の固さ・スープの濃さなど選べるこってり家系ラーメンのお店
ラーメン並@800円！ ライス無料！ 横浜家系ラーメンのスープと言えば、豚のゲンコツと水だけで煮込むのが一般的。 ここに鶏油を加える家系のお店もある。 武蔵家ではゲンコツと背ガラ、それと鶏ガラを加えている。鶏ガラを加える事で濃厚かつマイルドな味わいになっている。 ライス無料がやっぱり嬉しい！
