更新日：2024年04月13日
焦がしネギが浮かぶ真っ黒なスープに細麺が絡む古参の中華そば屋さん
ランチの時間でしたので行列ができていました。回転が早いので、数分で入店できました。活気ある店内、効率のよく対応してる店員さん。ラーメン750円、チャーシューと煮卵、焦がしねぎ、もやし、とてもシンプルだけど、味わい深いラーメンでした。餃子もチャーハンの人気メニューみたいです。ワンタンチャーシューを注文してる人が多かったみたいです。
優しい味ながら飲み干したくなるスープ、全てが丁寧で美しいラーメン
店名: 麺や 維新 おすすめ度(最高A-E):C (人に聞かれた時のオススメ候補の一つ) ジャンル:ラーメン 価格:1,300円前後 味:商談が終わり寒かったので珍しく駅に向かう途中のラーメン屋さんに入りました。 ラーメンはあまり食べないですが、ここの麺は細麺なのにもちもちしてるし、味も繊細ですごく綺麗な醤油ラーメンでした。味玉も程よい半熟具合だし、わんたんもふわふわでラーメンとしてはリピートしたいと思った珍しいお店です。 雰囲気:20時くらいだったからか特に並ばず入れました。 サービス:電子マネー使えません。 #ラーメン #目黒グルメ #麺や維新 #細麺が好き
天然素材にこだわった、優しさと滋味に溢れたラーメンが食せる店
あさ8時50分頃で整理番号18番でした 券売機は地元の常連さんが行列を避けられるいいシステムだと思う 今回は ごまの辛いそばの誘惑に打ち勝ち久しぶりの「特製中華そば」 やっぱり美味い…！いつ行っても幸せな気分にしてくれる名店です
大井町で行列必至の、丁寧に作られたラーメン屋
昔から並んでいて気になっていたラーメン店。列がでるのが納得の丁寧に仕上げられている昔ながらの中華そば 土曜日のジム帰りの12時前に店を訪れました。店はカウンター7席のみの極小店。前に8人の待ちがあり極小店だけに割と待って（30分ぐらいかな）入店。 定番？の「中華そば（700円）と瓶ビール（530円）」を注文した。 割と「つけ麺」を頼んでいる人が多かったです。 ・つけ汁そば：和風魚介系 ・ざる中華：酸味のある中華風 間も無く着丼し、先ずはスープをすする。「ふつうに美味い！」魚介と肉系を合わせた昔ながらクセのないスープで、麺は太ちぢれで自家製だろう（店内に竹打ちがあった）。 丁寧に仕上げられている昔ながらの中華そばっていう印象を持った。 また、いっぱい並んでなかったら伺おうと思えるラーメン店でした。 #大井町 #ラーメン
ダントツの旨さ、家系屈指の個性派実力ラーメン店
ごはんは水多めでラーメンとの相性は微妙。 割高感はあるが、家系ラーメンとしてはとても優秀。 空いていたら、味噌ラーメンにもチャレンジしてみたい。
やまがた地鶏のラーメンや煮干しラーメンが人気のお店
ちょっと舐めてました しっかりお昼の時間に食べるには少なくとも9:00より前にはお店に行って記帳する必要があるかもです。
北品川駅徒歩1分の至福のラーメン体験！特製醤油そばで心躍る一杯を堪能
と低温調理でしょうか食感や風味の違いが楽しめます メンマはタケノコからしっかり自家製で作っているのでしょうかシャキシャキの食感とタケノコの風味が堪りません とろろ丼は醤油らーめんと抜群の相性で喉越しの良さで秒で無くなります 流石数々の名店の本店、素晴らしいクオリティでした
濃厚で優しい味わい！豚と鶏のチャーシューが絶妙な塩ラーメン
お正月のバラエティ番組ラーメン食べまくりバトルでも紹介され行きたいチェックしてたミシュラン掲載麺屋 彩音さんに開店一番乗りで来店, レビュアーさんの投稿を拝読し醤油or塩と迷いましたが塩930円を大盛150円で注文しました, 香味油でキラキラ輝く黄金色のスープに全粒粉入りのストレート麺が良くからみます,鶏胸肉と豚肉のレアチャーシューはジューシーで太メンマもシャキシャキな食感でスープまで完飲して美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
煮干しそばが人気。地元民に愛される中華そばの店
【肉】中華そば¥1,150- 大井町駅から5分くらい、以前から行きたかった『ラーメン凪』ご出身の店主さんが営むお店。 「寺門ジモンの取材拒否の店」でも取り上げられていました。 平日の13:30頃到着。 食券は購入せず、店外で待ちます。 一番上の醤油を。チャーシューが評判良かったので増やしました。 麺は細麺と中太麺から選択。後者を。 着席して10秒後に着丼（笑） まずスープから。 煮干がベースでしょうか、鶏ガラらしき動物系の旨味も感じます。 そこに合わせる甘めの醤油が効いたカエシ。 ネオノスというべきか、素材にこだわったスープ。とてもおいしい！ 角はなく、かなり丸みを感じて飲みやすいです◎ 麺はムチっとした食感の縮れ麺。 長さがあることもあり、スープとの絡みが抜群。 茹で加減もちょうどよく、大盛にしてもよかったかもしれません。 そしてロールされたバラチャーシューが絶品！ トロっととろげる脂は上質。 フワフラな肉質がとても柔らかく、丁寧に煮込まれたことが伝わってきます。 ビジュアル重視ではなく、しっかり厚めに切られておりボリューム満点。
元フレンチのシェフが作る、目黒駅からすぐの鶏白湯ラーメンの人気店
飲食店のテナントがたくさん入った建物に入ってるラーメン屋。 飲み屋が多いテナントで飲んだ後も最高だろうが、普通に食べても美味しい！！
こってりマイルドなスープの豚骨醤油らーめん
背脂チャッチャ系はほんと久々でしたが、評判を裏切らない精度の高いラーメンでした^_^ 他の席の人達の半分くらいがつけ麺だったので次はそっちも攻めたいです！
一口飲んだだけでファンになってしまうリピーターが続出のラーメン屋
IKEDAYAMAでパンを買ってランチで訪問。 カウンター席のみの店内、外にある券売機で購入してから入店。 特製中華せいろ(つけ麺)を注文。 おすすめの食べ方が書いてあったのでその通りに食べてみました。 麺は中太麺、つけ汁は比内地鶏の出汁が効いたスープ。色は濃い目ですが、鶏と魚介の味も感じるおいしいスープで麺とも相性良し。 すだちを絞って食べるとすだちの酸味と香りがいいアクセントで最初のスープをより引き立てている感じ。 最後に黒七味、辛さも足されるとまた違った味わいがして美味しかったです。 私はすだちと食べるのが美味しかったのでおすすめです。
戸越銀座にある人気ラーメン店
久しぶりのえにし だったので、普通のラーメンにしようとしたのだけど、 この冷やし中華が気になって食べたらもう、感動するほどおいしくて！！(｀・∀・´) 幸せランチでした。
フレンチのシェフが仕掛けるちょっとおしゃれなラーメン店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 雅叙園とマキシム・ド・パリでお仕事をしていたフレンチのシェフが作るラーメンが食べられるお店です。メニュー名が変わっているところも特徴的。 人気店ですが、好き嫌いは分かれそうな感じがしました。 【メニュー/金額】 醤油麺 卓 950円 ※ライス無料サービスあり 【スープ】 豚や鶏ではなく、仔牛で出汁をとったフォンドヴォースープ。コンソメみたいな感じな洋風のスープです。 【麺】 中細ストレート麺。しっとりした感じ。 【具材】 チャーシュー ┗鶏むね肉と豚バラ肉。鶏むね肉はレアチャーシューでしっとり、豚バラは柔らかくほろほろな感じ。 青菜、玉ねぎ薄切り 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
塩ラーメンは、優しくて澄んだ味のスープと抜けるように白いストレート麺
麺は塩スープと相性バッチリの細麺で、喉越しがよく、癒される チャーシュー飯がしょっぱかったのがマイナスかな さっぱり系ラーメンなのに、替玉メニューあり、今度試してみたいかも！
お客さんが途切れない、ペット同伴OKの美味しいラーメン屋
他のラーメンもめちゃくちゃ気になる 二郎まで行かないギリギリのちょうどよいパンチが素敵
チャーシューがまるまる一本のった「豚一本」が名物のラーメン屋さん
のラーメン店、初めてだからオーソドックスにラーメンにするか、迷いましたが、これまた気になってしまった焼ラーメンなるものを野菜増しで頼んでしまいました。 うん、まあまあ旨い、店員さん達も殆ど女性がホールも調理もキビキビ働いていて好感が持てる。 麺は自家製の中太麺。 次回は特製ラーメンか、ラーメン全部のせかなぁ？ 蛇足ですが、ラーメンスープで作ったヤバいカレーもあります。笑
大井町駅徒歩2分。飲んだ後にも美味しい、和歌山系ラーメン屋
Ａセットの「中華そば＋半チャーハン」を注文。 ホットペッパーのクーポンで味玉が1つサービスになりました。 なかなか美味しかったです。
今年一番通ったラーメン(?)屋さんです！ 旗の台からすぐにあるニボニボチーノ。 濃厚な煮干しとクリーミーなソースが本当に美味しい。 イタリアンのようで、和食のようで、でもラーメンである。 そんな不思議な体験ができます！ 煮干し好きな方は一度はぜひ行ってみてほしい。 味濃いめで中毒性あり…！
ラーメン自体も非常に美味しいのですが、店の雰囲気、そして調理の過程に注目の名店です! 白壁で地中海風レストランのような店内は、良い意味でとてもラーメンらしからぬオシャレさがあって、女性一人でも訪問しやすいようなカジュアルな雰囲気。 しかしこの店一番の見どころは、(写真ないのですが)調理の様子がしっかり見られるオープンキッチン、そして麺切り包丁と台があって、なんと毎回オーダーを受けてから麺を手切りしているところ! 切り出した麺はその後しっかり一つ一つ手揉みまでされており、これが食感にもしっかりと表れていました。 ある程度まとまった分で作るとは言え、注文ごとの製麺は都内はもちろんのこと、全国的にもかなり珍しいのではないかと思います! その分提供は遅めですがこれなら断然待つ価値がありますね! くれぐれもスマホなんて見てて見逃してはダメですよ! もちろんラーメン自体の味もなかなかのもの! 淡麗系のスープは醤油と白だしというちょっとおもしろい選択肢から選ぶことができ、今回はせっかくなので白だしの方でいただくことに。
