【東京駅・日本橋徒歩1分】目利きが選ぶ旬魚と京食材の和食をご堪能!
ここは京料理を味わえる居酒屋さんです(*´˘`*)♡ 私たちが通されたお部屋は2人用の個室になっているのでまったりしながらお話しやすい空間です✩︎ 完全個室なのでお友達とのガールズトークを楽しんだりデートにもお…
【日本酒と一緒に】青森県産のすっぽんと、気仙沼産のフカヒレをお楽しみください
女将さんおすすめで日本酒を入れるとまた味がまろやかになりますということで、日本酒を入れてみました。 日本酒の甘さがよりまろやかなスープになりました。 スープが冷めるとコラーゲンの塊が出てくるので、 それを見るだけでも相当なコラーゲンの量! スープを飲んだあとはすっぽんのお肉! よく煮込まれたすっぽんはトロトロ! 皮もコラーゲンたっぷりでプリプリ! 今まで食べたすっぽんはなんだったんだろうと思うくらい、こちらのすっぽんは最高に美味しすぎました! スープも身も美味しくて絶品すぎるすっぽん鍋です。 ✴︎まる市特製米鍋 土鍋に入ったグツグツ熱々の雑炊! 高級ブランド卵の蘭王を使用。黄身がオレンジ色で濃厚な卵。こちらを女将さんが混ぜ混ぜしてくれて 仕上げにすっぽんの旨みたっぷりの出汁をかけて完成!贅沢なすぎる雑炊です。 薬味は4種類。刻み海苔、刻み葱、塩昆布、紀州梅 ✴︎ 本日の甘味はかぼちゃのムース かぼちゃのムースの上に和歌山県の紀ノ川柿にマロングラッセ お料理の器もどれも素敵でお料理も両方楽しめました。 最初から最後まで素晴らしいお料理に感動の連続! 至福の時間を堪能。
【銀座駅5分】旬の味覚や彩りをコースやアラカルトで堪能◆個室有。全席喫煙可
日本酒は1合から注文でき、おすすめをお願いしました。 前菜にはトコブシやわ煮、焼きそら豆、行者にんにく醤油漬け、のれそれ、クリームチーズ磯辺巻き。 ムチっと弾力のあるトコブシやわ煮や、にんにく醤油漬けなど日本酒のお供にも最高。 牛カツは歯応えがありながらも柔らかく赤身の部分なのでさっぱり。 鮎並煮おろしは筍が添えてあり、おろしに浸った鮎が最高に美味しい。 甘味は日本酒(作)から作られたシャーベット。 コースのテンポもボリュームもちょうど良かったです。 銀座とはいえ、お酒は少し強気な金額設定。 喫煙者も誘いやすいお店ですが、逆に吸われない人は注意です。 当日でもネットから予約でき、接待や同伴など様々なシーンで使いやすいお店だと思います!!