東京 ふぐ料理 でおすすめのお店

ふぐ料理専門店、気軽に高級ふぐを楽しめるお店 焼き白子が一番美味しかったな。 「てっさ」は、ふぐ刺しのこと。 ふぐの身を薄くスライスして、美しく並べたお刺身で、その透明感と繊細な味が特徴です。ポン酢やもみじおろし、ねぎを合わせて食べると、ふぐの上品な甘みと歯ごたえを存分に楽しめます。 見た目も華やかで、ふぐといえば「てっさ」をイメージしますが、厚みのある「ぶつ刺し」の方が好き♪ 「てっちり」は、ふぐ鍋のこと。 新鮮なふぐの切り身や野菜を昆布だしで煮込んで食べる、上品でヘルシーな鍋料理です。ポン酢や薬味をつけてあっさりと。 ふぐの旨みがスープにも染み出すので、最後に雑炊にすると絶品！ コースではなくアラカルトで正解✨ 食べ比べができて楽しかったです♪

わたしのサラメシ2024 久々の新宿三丁目「CADET山田屋」今日は「鰈の煮つけ定食」頂きました。いつもながらの甘めのたれ美味しく頂きました。

ご近所ランチ投稿です！ 土用の丑の日ですね！ 久しぶりに蔵前の「今井総本店」にお邪魔しました！ うまい具合に水曜日は鰻丼サービスデー！ 通常2,200円→1,900円で食べられちゃいます！ ラッキー❣️ 鰻は半身になりますけど、このところ外食多めだし、ま、いっかー（笑） タレはたっぷりかかっていますよ！ 美味しい鰻丼！ご馳走さまでした♪♪ #蔵前 #土用の丑の日 #水曜日は鰻丼サービスデー

2026/4訪問 名前は知っていましたが初めて訪問しました。名前は玄品に変わってたんですね。看板も高級感あるものになってたり。 上野ということもあり海外の人が多い印象です。 今回は初めてフグを食べる人と一緒だったのでコースではなくアラカルトで少しずつ頼む形にして、てっちりは食べませんでした。 お通しの湯引き、てっさ、唐揚げ、ぶつ刺し、焼き白子とフグを堪能しました。 白菜のサラダやぶつ刺しに入っていたりと白菜を効果的に使っているのが印象的でした。 ぽん酢は酸っぱすぎず料理と合っていました。 お店のコンセプト通りにフグをリーズナブルに美味しくというのを実現していると思いました。たまに訪問したいと思います。

ジャンル:ふぐ 価格:25,000円前後 味: 老舗のふぐ店に行きました。ふぐはあまり食べないのですが、たまには良いかなと思い来てみました。 お刺身は見た目がキレイで量も1人でお皿いっぱいを食べれて大満足ネギをキレイに巻いて食べると食感が最高です。味はどうしてもポン酢が強いのですが) そしてお鍋のフグは、ぷりぷりの身で他の白身魚にはない歯応えがさすがと思いました。 雑炊は安定の味で、薄味なのでポン酢を少し加えます。 甘味は栗や焼き芋ベースのクリームとアイスやパンナコッタと一緒に頂きました。 雰囲気:部類としては高級店ですが、店内は普通の居酒屋みたいなザワザワした雰囲気で、少人数で酒を飲みながらクダを巻くような雰囲気で値段とギャップがあり、常連さんには嬉しい感じです。 サービス:部位の説明とかは最小限で、鍋とかはスタッフが注いでくれます。あまり仰々しくはないので、本当に居酒屋って感じです。スタッフのお見送りとかは丁寧です。

【ラーメン業界の最高峰「らぁ麺 飯田商店」の自家製麺を使用し、飯田将太店主がプロデュースした「ふぐらぁ麺」をスタート ！】というニュースリリースが流れてきた。 なんだか面白そう、とすぐに予約を入れた。 そして先日、食べてきたので感想を。 ラーメン好きの方に「飯田商店」の説明は不要だと思うので「玄品」の紹介を。 創業者山口聖二氏がなんと19歳で1980年に大阪府藤井寺市で開店。「とらふぐ料理をもっと多くの人にお腹いっぱい食べてもらおうやないか！」と一念発起、順調に業績を伸ばし、2005年6月、東京証券取引所マザーズに株式を上場。そんな矢先、2005年11月創業者山口聖二が交通事故により急逝。現在は創業者の奥様が代表を務め、69店舗を展開。 1年ほど前から商品開発を進め、ようやくお披露目の時が。飯田さんも初めてとらふぐをベースに素材選びからメニュー開発までトータルプロデュース。飯田さんの麺とスープに対する想いとともに焼きふぐコースの〆の「つけ麺」と、ふぐ鍋コースの〆で味わう「らぁ麺」の2種類を発売。今回提供する麺は、門外不出の飯田商店で製麺された「国産小麦の自家製麺」で平打ち麺（つけ麺）と角切りの中太麺（らぁ麺）を使用。 まずはコースの焼きふぐやふぐ鍋をいただき、〆にらぁ麺（またはつけ麺）をいただくコース。 焼きふぐコースと〆のふぐ出汁【しおつけ麺】6,000円(税込) 玄コースと〆のふぐ出汁【しおらぁ麺】全6品5,300円 (税込) 醍醐コースと〆のふぐ出汁【しおらぁ麺】全7品6,800円 (税込) 天楽コースと〆のふぐ出汁【しおらぁ麺】全9品8,300円 (税込) こんな時期だからシェアするのは止めて、一人いちコースずつ食べようと私は「つけ麺」、同行者（期待に添えず男性）は醍醐コースの「らぁ麺」。しかし、食べてみて気が付いたが、お店の配慮もあり、これは二人で十分シェアできる。なので二人で行ってらぁ麺コースとつけ麺コースをシェアするのがオススメ。 この値段で焼きふぐやふぐ鍋をいただけるのはありがたいし、〆のらぁ麺もつけ麺もさすが飯田さんの監修だけあって、おいしい。スープはとらふぐの中骨と身から抽出し、鶏と昆布出汁とブレンド。無化調なのに芳醇な旨味が素晴らしい。セットで付く「コンデンスしらこ」は、焼き上げたとらふぐの白子と茹でとらふぐ白子をブレンドし、濃縮したしらこソースに仕上げた物。 らぁ麺の丼は有田焼の「佐野実のラーメン鉢」を使用し、「ふぐと鶏の玄品専用『鳥獣戯画』」が描かれている。 11月頃まで発売し、それ以降は未定。多くの店舗が昼夜通し営業なので行きやすい。 ＜飯田将太 店主コメント＞ まだみんなが知らない「ふぐの旨味」を、ラーメンを通じてお伝えしたい。 ふぐの身の美味しさと同時に、スープ（液体）になった時の新たな「味」、らぁ麺だからこそ強く感じる「香り」があります。 皆様どうぞ新たな美味しさをぜひ玄品でお楽しみ下さい。

新宿三丁目の喧騒の中、ひっそりした階段上がると予想外にしっとりしずかなお店、こじんまりした個室テーブル席でゆったりふぐコース。 刺しと焼きと鍋の入ったコースにして、白子を単品で追加。 スタートの刺身も美味しかったけど、焼いてプリプリの身も良かった！あと白子！！！焼くと一段と濃厚、皮のはじける感じも好き。 ヒレ酒と骨酒は、追い酒が出来て幸せ、ヒレもいいけど、骨酒も出汁が濃くて美味！

カニとふぐのしゃぶ焼きが絶っっ品！高級食材をリーズナブルに楽しめる専門店！ 「しゃぶ焼 ふくのや」さんにお邪魔してきました！ ================ ▼以下正直レビュー▼ ここは雰囲気も味も文句なしのスタイリッシュな隠れ割烹！ 九州の海でのびのび育ったフグに、プリプリのカニ！ これらのお好みの食材を網で軽く炙ることで旨味がさらに凝縮！ さっと焼くだけで食べれるということは、素材が新鮮だからこそ！ ひれ酒や地酒との相性も抜群 落ち着いた雰囲気の店内で、じっくりと逸品を味わってみて ◆混み具合◆ 平日19:00に利用！ ゆったり食事ができたよ！ ◆アクセス◆ 恵比寿駅徒歩2分 東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル 4F ◆利用できるシーン◆ ・初回デート利用 ⇒◎ ･記念日利用 ⇒〇 ･接待利用 ⇒◎ ・ソロ利用 ⇒◎ ・友達やカレカノ ⇒◎ ･ファミリー ⇒△ ◆予算◆ 8,000〜9,000 ◆雰囲気◆ スタイリッシュ感と和の情緒を感じられる落ち着いた店内。 全席ゆったりとした半個室。 ◆オススメのメニュー◆ ･とらふぐ上身（塩、にんにく、タレ）￥3,520 ⇒ふぐってこんなにおいしかったっけ…？と思わせるほどプリプリ！味変も6つ以上楽しめる！ ･生ズワイガニ（ズワイ4本、野菜盛り）￥3,850 ⇒生で食べても焼いて食べても良し！お口でいつのまにか居なくなっちゃう！ お野菜は鎌倉野菜を使用！ ･ずわいかに甲羅グラタン￥990 ⇒口に入れた瞬間ドーパミンが出るくらいのおいしさ！ ･ふぐ雑炊￥1,100 ⇒ふぐのプリプリの身が贅沢に入った絶品雑炊！ ･朝〆穴子の一本天ぷら￥1,200 ⇒フワフワの身の穴子が一本乗ってくる！特性塩と食べると止まらない！ ･北海道産活けダコ（裏メニュー） ⇒その時の仕入れによって提供する特別メニュー ◆服装◆ カジュアル･キレイめどちらでも大丈夫！ ◆客層◆ この日は20代〜40代くらいがちらほら！ ◆注文方法◆ 直接注文 ◆接客◆ 懇切丁寧に接客してくださる店員さん達でした ◆席数◆ 18席（カウンター席、半個室） ◆隣の席との間隔◆ 広め ◆たばこ◆ 喫煙可 ◆支払い◆ カード可 電車マネー可 QRコード決済可 ◆予約◆ 可 ◆営業時間◆ ･月・火・水・木・土 18:00 - 23:00 ･金 18:00 - 03:00 ･日・祝日 定休日 ================ #しゃぶ焼きふくのや #恵比寿グルメ #恵比寿デート #恵比寿ディナー #ふぐ料理 #東京グルメ

2年ぶりの浜籐さん。 天然のフグは格別です。 この日はてっちりコースに白子岩塩焼き。 ヒレ酒も最高。 年始に至福のディナーでした。

1941年創業のふぐと鰻料理の老舗はランチメニューも人気。 新橋駅前のSL広場から程近い栄通り沿いのビルの1階にある少し趣のある外観のお店。 1階はカウンターとIHの設置されたテーブル席。 2階には座敷もあるらしい。 入口入ってすぐのテーブルが空いておりそちらに案内される。 小さくて可愛らしいアクリルスタンドのメニュー。 ランチは4種類。 目指していたのは天丼。 ▪️天丼 1,000円 ・味噌汁，お新香，小鉢 ・海老2本，キス，ピーマン，茄子 10分ほどで提供される。 ふっくらとした海老の天ぷらが目を引く。 天種は4種類で見た目はそれほどボリュームは無い。 タレに潜らされた天ぷらはサックリ感を残す。 甘めのタレは味も濃いめでかなり好み。 ご飯に染みたところも美味い。 海老はプリっと良い食感。 キスはふんわりと解れる。 野菜の衣にもしっかりとタレの味が入り食べやすい。 一口でご飯がもりもり進む。 もう少しボリュームが欲しいところだがランチとしてはちょうど良いのかも。 老舗ならではの雰囲気と接客で居心地もよい。

新年会で利用しました、 西新宿に素敵なお店を発見。 清潔感もあり会食向きなお店 コースメニューも 手間暇かけて良い仕事をされています。 おまかせコース、大満足です。

ふぐ一本でやっている新富町寄りの銀座の小さなお店 隠れ家的で美味しいふぐのコースがこんな場所で1万円で食べられて驚愕 カウンターでしたが上には小さな個室もある模様 ふぐ刺しは、少し厚めに引いてあり、熟成しているからか旨味がすごい カマの唐揚げも、ホタルイカの入った茶碗蒸しも美味しい。焼きふぐは目の前で1つずつやいてくれ 、鍋食べてないのに雑炊まで楽しめて最高でした

会社の忘年会で利用した和食屋さんです。 新宿の区役所通り沿いの路面にあるお店で、夜遅い時間でも営業されていました。 河豚のお刺身や河豚の鍋、河豚の唐揚げなど河豚を使用した料理をしっかり味わいましたが、いつぶりかの河豚。 刺身はややコリっとした食感が楽しく、唐揚げも熱々で美味しい。 鍋は昆布の出汁が効いていて香りも良く、ほろほろと解れる河豚の肉が最高です。 〆の雑炊は卵で閉じていただきましたが、卵がアクセントになって美味しく〆れました。 白子の独特な口当たりも良く、鼻から抜ける風味も上品。 乾杯はビールでしたが日本酒の貴仙寺吉兆を飲むことに。 辛口ながらもキリッとしすぎず、ほんのりと優しい香りがする味なので河豚にもピッタリでした。 店員さんの対応も丁寧で、店内の細かいところまで清潔感があって快適に忘年会を楽しめました。

さすがは専門店。味付け云々というより、フグそのものの味を楽しませていただきました。いいフグなんだろうなあ。何食べても美味い。堪能させてもらいました！

JR山手線 池袋駅東口より徒歩5分程にある、ふぐ屋の【とらふぐ亭 池袋東口店】 泳ぎとらふぐ料理の専門店です。 都内を中心に神奈川・埼玉・千葉に計39店舗を展開し、別業態でニューヨークなどにも出店する東京一番フーズ社が展開する人気のお店です。 鍋の美味しい季節になったので行ってきました。 今回はてっさから始まり、ふぐの唐揚げ・焼きふぐ・てっちりまでフルセットになった、とらふぐ三昧フルコースを注文！ 4名以上になると飲み放題コースもつけれますよ。 まずはふぐ皮から始まりふぐサラダ、煮こごりなどが来ていざてっさに！ これで2人前なんですけどええ感じの量ですよね。 透き通った美しさは半端ないし、もみじおろしを絡めてポン酢で食うたらめっちゃ美味しいです。 次にふぐの唐揚げが出てきたけどめっちゃボリューミーでこれまた美味しかったです！ ほんでメインの1つである焼きふぐに移行するわけですよ。 捌きたてやからまだピクピク動いてました。 特製の辛めのタレがふぐの身にめっちゃマッチして旨かった〜！ 炭火焼きってところがまたいいですな〜 笑 最後はやっぱり王道のてっちりです。 これも捌きたてやからまだピクピクしとったしポン酢で食べたら最高です！ 最後は〆のおじやでフィニッシュでした。 やっぱふぐって美味しいよね、最高のフルコースを堪能できました！ また食いにいこ 笑

神田淡路町の古き良き名店が集まるエリアにある、中よし。 ふぐ割烹の看板が出ていますが、ずいぶん前から平日ランチのみの営業で、焼魚と刺身の定食のみの提供スタイルになっています。 店内は、厨房に面したカウンター席が7席と、あとは座敷席が多数。 この座敷席ばかりの造りが、座敷でふぐをつついていた昔の姿を偲ばせますね。 13時頃に到着すると、もうランチタイムの終盤なので、「もうブリか鮭しかありません…」と言われました。 ならばと、ぶり照り焼きをオーダー。 ちなみに、お値段はすべて1100円。本日は、ぶり照り、しゃけ塩のほかは、さば塩、さんま塩、そしてまぐろ刺身というラインナップだったようです。 そして、結局自分が本日最後の客でした。 目の前のグリルでじっくり焼かれるところを眺めつつ、10分ほどで提供！ ぶり照り、ご飯、味噌汁、シラスおろし、漬物、そして味付け海苔という構成。 ぶり照り焼きって身がしっかり硬めのイメージが強いのですが、ここのは食べてみてびっくり！ めっちゃ身がフワフワで柔らかいんです。どうやったらこんなに柔らかくなるんだろう…(@_@) おそらく、自分が生まれてからこれまで食べてきた中で、一番身が柔らかいぶり照り焼きだと思います♪ 程よく乗った脂も美味しく、厚みもあり想像よりもボリュームありました。 ご飯もしっかりボリュームあり。 そして味噌汁の具は、豆腐とネギ。味噌が濃いめですごく美味しい♪ シンプルながら、ここまでクオリティ高い焼魚はなかなか無いとい思います。 とても満足感高し。 人気があるのも納得です(^^) #定食　 #焼魚

完全会員制のトラフグ料理専門店です。何から何までフグなので、人によって好き嫌いはあると思います。鰭酒は絶品です。個人で行くにはかなりおたかめです。

ふぐー！初ふぐー！ コースでふぐのあらゆる部分たべました！ コラーゲンたっぷり、コリコリの食感。最高でした！ 唐揚げ、口、なべ、雑炊、刺身、なんとかっていうやつ どれも新しくて驚きの連続！ 店をでるとふぐが泳いでたけど、すごく可愛らしく愛らしかったので、思わず写真を撮ってしまいました！ ふぐさん、また！

ふぐは高いイメージだったけど、リーズナブルに堪能できます。 冬限定で、フグの白子もコースにありました。 最高です。 大満足でした。

三日間熟成させたフグ刺は厚切りになっているので一枚づつ食べました。これが絶品。コリコリしていますが、しっかり味わいが感じられますよう唐揚げから雑炊まで何を食べても完璧な美味しさでした。ヒレ酒のヒレがでかさと量が半端ないです。1日1組ということで、店内に他のお客さんがいないのもうれしいです。楽しいひとときでした。