JR山手線 田町駅西口から徒歩3分程にある、 国産とらふぐを気軽に楽しめる、ふぐ料理専門店の【とらふぐ亭 田町店】 東京都内を中心に千葉・埼玉・神奈川と計39店舗を展開する人気ブランドです。 運営する株式会社東京一番フーズは、泳ぎとらふぐ料理専門のほかにも魚料理専門店などさまざまな飲食業態を手掛けています。 創業も30年を迎える老舗ブランドということもあり、安定した品質と使いやすさがええんです 笑 この日は無性にふぐが食べたくなったので、田町店に行ってきました。 ■注文したメニュー ・国産泳ぎとらふぐセット → ふぐ料理の定番を一通り味わえる、満足度の高い内容です。 コースの内容は、 ・皮刺し ・泳ぎてっさ ・泳ぎてっちり ・なべ皮 ・雑炊 ・香物 ・デザート がセットになってます。 てっさ、てっちり、雑炊まで楽しめるため、初めてふぐ料理を食べる方にもおすすめしやすいセットです。 ■皮刺し ふぐ皮ならではのコリコリとした歯ごたえが心地良く、さっぱりとした味わいです。 ポン酢や薬味と合わせることで、食感と爽やかな風味を楽しめます。 ■泳ぎてっさ 皿一面に美しく盛り付けられた泳ぎてっさ。 透き通るほど薄く切られたふぐの身が、円を描くように並べられています。 まずは一枚ずつ丁寧に食べるのも良いですが、 数枚を豪快に箸ですくい、薬味と一緒に食べるのもおすすめです。 いわゆる大人食いです 笑 てっさ特有の程よい弾力と淡白な旨味に、ポン酢の酸味が相まって美味しいよ〜。 噛むほどにふぐの上品な甘みを感じられ、クセになる美味しさでした。 ■泳ぎてっちり メイン、ふぐ鍋の「泳ぎてっちり」。 運ばれてきたふぐの身は、ピクピクまだ動いているほど新鮮です。 目の前の鍋にまずはふぐの身を入れます。 ふぐの身はふっくらとしてて、上品な旨味が広がります。 ポン酢に薬味をたっぷり入れて食べると、さっぱりしながらも満足感のある味わい。 野菜にもふぐの出汁が染み込み、鍋全体を最後まで美味しく楽しめました。 ■なべ皮 セットにはなべ皮も付いています。 煮込むことで柔らかくなったふぐ皮は、刺しとは違った食感が楽しめます。 ぷるっとした口当たりで、鍋の出汁やポン酢との相性も抜群。 皮刺しと食べ比べることで、ふぐ皮の違った魅力を味わえます。 ■〆の雑炊とデザート てっちりを食べ終えた後は、待ちに待った雑炊です。 店員さんが鍋の状態を見ながら丁寧に仕上げてくれます。 ふぐや野菜の旨味がたっぷり溶け込んだ出汁で作った雑炊は最高です！ デザートはモナカは甘めで食後にちょうどええサイズ感で、フィニッシュです。 新鮮なてっさ、ふっくらしたてっちり、そして旨味が凝縮された締めの雑炊まで、ふぐ料理を存分に楽しめるコースになってます。 高級感はありながらも、コースメニューを利用すればコスパええですよ 笑 田町駅から徒歩約3分とアクセスもええし、会食や家族との食事、少し贅沢したい日のディナーにも使いやすいお店やなと。 田町駅周辺で国産とらふぐをコスパ良く堪能したいなら【とらふぐ亭 田町店】はありですよ〜。
