東京の寿司 クラフトビールが飲める オススメ9店

紹介制、会員制のお店。 ありがたいことに紹介されて行くことができました。 行ったのは6月下旬です。 出てくる独創的な寿司の数々。 今年のナンバーワン候補です。 ・前菜の皿 ミニそら豆 鰹の塩辛と共に はつか大根にホヤ キビナゴ酢締めを海苔巻きで 大根のさやを塩で ・刺身 スジアラ 高知県産 水中神経締めだそうで。 これはすごい白身！噛むと旨味がすごい！ タコ 神奈川県産 これまた旨味がすごい… わかめ 鳴門 玉ねぎ 淡路島 ・金目鯛 銚子 身はもちろん、肝が美味い！ 苦味のある肝と脂身のマリアージュ。 ・ヒラスズキ 高知県土佐清水 つくしと共に 味は味噌溜まり ・スジアラ 自家製マスタードと共に 自家製マスタードすごい！普段は白ワインをマスタードに使うらしいが今日のは日本酒だそうで。 お酒の味がすごくする。国産のマスタードも希少だそうで。 ・あこや貝 長崎壱岐 白たまりを使った品。 醤油のような日本酒のような味わい。 普通には流通してない一品です。 ・ちしま笹 山形真室川 ふき味噌 ふき味噌の苦味がちしま笹に合う。 ・バイ貝 相模湾 山形の紅さやかと梅肉と共に ・時知らず 岩手大船渡 いくらの味もするようなトロける品。 酢が抑えめで時知らずの旨味が存分に楽しめる。 これに使うのは石川県のとりい醤油。 ・髭なが海老(薩摩甘海老) 鹿児島 小豆島の醤油で。 こんなにまとわりつくような甘海老は初めて。 ・金目鯛 酒粕付けを生で。古代米使用。 30秒ルールがあり、噛めば噛むほど酒の味がやってくる。飲み込む時には金目鯛と古代米と酒粕が三位一体に。 ・太もずく 福岡県糸島市 逆寿司と言われるもの。 すごいサラッとしてる！ご飯にこんなに合うとは… ・牛マンボウの腸の炙り 味噌漬け 神奈川佐島 1トンのマンボウだそうで。まさにミノのような歯応えと味わい。 ・比叡湯葉 醤油麹 湯葉→醤油麹→湯葉というようなイメージで味が流れる。絶品の湯葉。 ・群馬県渋川産 和牛内もも エミートを検索してください、こだわりが半端ない(笑) ブラックペッパーも美味しい。 ・秋田能代の納豆 香りが抜群。もちろん味も。 有明の海苔だが、60ランクあってトップクラスのもの。 ・干瓢巻きに白ごまをいったものを付けて食べる。 国産のゴマは0.1%くらいなんだそうで。 なんでこんなに合うんだか。 ・長崎対馬の穴子 柚子を乗せるとこがまた良い。 ・髭なが海老の味噌汁 味噌と海老！潔い！ ちなみに酒が飲めない自分に嬉しかったのが自家製ジュース。 ジンジャエールと梅ジュースを飲んだがものすごく美味い。 ジンジャエールは龍泉洞の水を使っていて、本籍岩手の自分にはなんか嬉しい(笑) デザートもたくさんあり迷いに迷う。 ・羊羹 ・どら焼き お土産でラスクと芋けんぴを。 器もこだわりがあり見た目も美しい。 味、香り、見た目。 すべてが最高でございました！ ヽ(´▽｀)/

渋谷にあるおしゃれなお寿司屋さんへ。 半分以上外国人でインバウンド人気！ メニューもインバウンド向けかも。 お寿司はロールや炙りなどあっておしゃれでした。 個人的お勧めは蟹クリームコロッケ！（写真撮り忘れ） #渋谷 #お寿司 #カウンター #ディナー #女子会

六本木ミッドタウンからもほど近い、路地裏のビル2階。 扉を開けると、そこには伝統的な寿司屋のイメージを鮮やかに覆す、洗練された「スシ・バー」の世界が広がっています。 「炙り押し寿司」のエンターテインメント こちらのスペシャリテは、炙りを駆使した創作寿司。 • 名物・炙り押し寿司： トロやサーモン、海老などが美しく整列した押し寿司。炙ることで旨味が凝縮され、香りも立ちます。 • クリエイティブな一皿： 「お寿司にこれ合わせちゃうの？」という驚きのある組み合わせも、食べてみれば納得のバランス。伝統をリスペクトしつつ、自由な発想で楽しませてくれる「スシ・ガストロノミー」です。 まるで海外！インバウンドの活気溢れるインターナショナルな空気 店内は驚くほど国際色豊か。英語が飛び交い、BGMと活気が心地よく混ざり合う空間はです。 「今日は静かにたしなむお寿司」ではなく、お洒落にワイングラスを片手に、つまみながらお寿司、というカジュアルスタイル。 店内の雰囲気・居心地 • フォトジェニックな空間： 木の温もりを感じさせつつ、照明を落としたムーディーな内装。どこを撮っても絵になります。 • バーカウンターの特別感： デートなら、迷わずカウンターへ。 おすすめの用途 • 六本木の夜、一軒目のお洒落ディナーに： ここから夜をスタートさせれば、テンションが上がること間違いなし。 • 海外の友人を連れて： 日本の「今」と「伝統」のミックスを、一番喜んでもらえるはず。 • 女子会・デート： 会話が弾む仕掛けと雰囲気が揃っています。 【総評】 いわゆるトラディショナルな「江戸前」ではない、エンタメ感満載のモダン寿司。 六本木らしい華やかな空気感に包まれて、開放的になれる一軒でした。

今回初めて行きました！ 一時間位の待ちを覚悟して行ったら意外に一組待ちのみ。 店前のタッチパネルで受け付けをして、椅子に座り待つ事10分位。 番号を呼ばれてテーブルへ着くと早速注文。 まずは金沢百万石握り⁈おすすめの5貫握り(白エビやカニ、ノドグロ等)を注文。 更にこの時期限定の香箱蟹の軍艦も。 白エビは甘くて美味しい！ 香箱蟹も大満足。 白エビは追加で注文してしまいました。 更に本マグロ三昧やノドグロ、サーモンやあん肝白子の軍艦、アジ等も追加。 今まで行った回転寿司の中でも一番美味しかったかも。 大満足な食事でした。 #グルメ回転寿司 #白海老 #行列してでも食べたい

北海道限定の美味しさを、お寿司と天ぷらで▶保存✅ 新宿駅からすぐに 喧騒と離れて、 お寿司も天ぷらも楽しめる、 落ち着いた雰囲気のお店があるよ✨ ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 寿司と炉端 すし山 新宿 050-5590-8372 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル 6F 新宿西口 徒歩3分 ■営業時間 ※来店時要確認 11:30 - 15:00 17:00 - 23:00 オススメ雲海コース¥6600~ ☝コースには+2000円で飲み放題付けられる ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 北海道の食材盛りだくさん！ お寿司と天ぷらがメインで 日本酒好きもリピートしちゃうの必須。 寿司と炉端 すし山 新宿 雲海コース 白子やチャンジャなど、お酒のアテにも 嬉しい前菜からスタートして、 お寿司は10貫以上、 焼き物、茶碗蒸し、 大きな海老も入った、天ぷら盛り合わせも！ 〆のデザートは、 ザクザク、キャラメリゼの クレームブリュレ❣️ 今ならクリスマス限定の、 スパークリングワインもついたコースも ありだそうで。 マダムたちが、沢山お昼から 優雅なランチ会してた… 納得。 ゆったり目の席配置だし、 お料理が美味しくてコスパ良すぎだもんね。 お料理だけでなく、 ドリンクも素敵に北海道がそろってて。 北海道茅部郡森町の幻の日本酒とも言われた、 森正宗　純米 これを、自分で選んだおチョコで頂く幸せさ。 ソフトドリンクでは、 北海道民のソウルドリンクと言われる、 ラッキーガラナ！ リポDみたいな味わいだったよ。 大人のメロンソーダは、 夕張メロンが、ゴロゴロ入った、 ホンモノのメロンソーダ（アルコール有） ソフトクリームもたっぷりで めちゃくちゃ美味しいの。 オトナはぜひ、飲んでみてね✨ 新宿、お店が沢山あるから悩んじゃうけど、 ここなら間違いなく、 ✅ゆっくり ✅美味しいものを沢山 ✅話題性も満点！ という、大満足間違いなし。 お昼も夜も、素敵なお店で 北海道の美味しさを満喫できてオススメ！

ここの牡蠣、絶品です！！高田馬場駅から徒歩3分の好立地にあります。 三重県認定のブランド牡蠣 佐藤養殖場の「的矢かき」が食べられるのが海宝の特徴です。他にも、北海道、岩手県、宮城県、兵庫県、三重県、広島県、長崎県など、日本全国から旬の牡蠣があります。 生牡蠣は勿論、他の一品料理も全てレベルが高い料理構成(^_^)v 牡蠣の天ぷら、初めて食べました。 美味しかったです(^o^) 前職同僚との会食でしたが、リピートのお声をいただきました。 今後、高田馬場の飲みはこちらに決定！！ #高田馬場 #新鮮な生牡蠣 #海鮮 #牡蠣天ぷら

音楽xビールx寿司的なオサレ不思議空間。 クラフトジンの方多く飲んでた笑 クラブ的場所に抵抗ない人なら。

舌で蕩ける美味しいお肉が最高の松坂牛のしゃぶしゃぶが食べられるお店 ずっと友人から話を聞いていた松坂牛のしゃぶしゃぶをランチで食べてきました。 お店は赤坂駅から徒歩5分ほどとアクセスは良い場所になっています。 ドアを開けてたどり着くと、1階はカウンター、2階、3階は座敷になっています。今回は2階に座敷へ。 ２階の座敷の個室は屏風もあり、高級感があります。 松坂牛のお店になりますが、松坂牛以外でもイベリコ豚、松坂豚など豚も食べることができます。 今回は美味しいお肉を食べたいというコンセプトだったので、5,000円の松坂牛サーロイン御前を注文。さらに別に年間で10頭しか取れないという大石牛のサーロインも注文しました。 しゃぶしゃぶについては、タレの他にもノドグロやトリュフ、牡蠣の塩など様々な塩でお肉を食べることができます。 大石牛のサーロインについては、手元に届くとビックリなのが金粉が降ってあり、常温で溶けそうなほど上質の脂が乗っていました。そこまでしゃぶしゃぶしなくというとことで、出汁に数秒しゃぶしゃぶして、自分の好きな塩を振り替えて口の中に入れると、あっという間に溶けてしまいました。 様々な塩にて美味しいお肉を食すことができ、満足感もあり、さらにシメにはだしを使った雑炊を食べるとお腹いっぱいになります。 店内の居心地や料理の味など、最高であったので、また、来店したいと考えています。

2025/9訪問 ランチで伺いました。 海鮮系の定食が売りのようです。 アジフライは火が通るかどうかのタイミングで提供されている感じで、食感はあまり食べたことないです。