#Retty初投稿 【ウクライナ家庭料理の新店で、ボルシチとヴァレニキのランチ】 2/14にオープンした、東京では珍しいウクライナ家庭料理の専門店。 白を基調としつつも華美ではない店内。 店長はウクライナの方なのかな？ ウクライナ伝統のお守り人形「モタンカ」が窓辺に飾られていました。 注文したのはランチセット（1600円）。 メインのボルシチは2種類あり、今回は赤を選択。 ベーシックなビーツベースで、さっぱりサラサラとした食べやすさ。 生ニンニクを乗せたモッチモチなパンと一緒に混ぜながら食べるのだそう。 続くヴァレニキ―は水餃子みたいなもの。 モチモチした厚みある皮のなかに具材がたっぷり。 ひとつはお肉で、もう一つはザワークラウトっぽいの。 最後に出てきたのは、いちごとりんごのクレープ。 フルーツたっぷりの焼きたてで、りんごのシャキシャキ食感やいちごのツブツブ食感が印象的。 人工的な甘さは控えめで、フルーツの甘さがしっかり。 全体的に、思ってた以上に控えめというか、シンプルな味わい。 塩気や油分も抑えめで、健康的な美味しさ。 野菜いっぱい摂るんですね。 今回はランチでメニュー一択だったのですが、夜はもっと幅広いバリエーションみたいです。
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