新橋の駅近くに沖縄居酒屋がありました 沖縄音楽が流れる店内は満席 ハブショットが飲めるバフベルもある まさしく沖縄的空間 フーチャンプルや 島らっきょがうまい コウイカの唐揚げもコリコリと固く味付け抜群! 海ブドウのこの不思議な味わいが また、沖縄を思い出させますね
#Retty初投稿 【ウクライナ家庭料理の新店で、ボルシチとヴァレニキのランチ】 2/14にオープンした、東京では珍しいウクライナ家庭料理の専門店。 白を基調としつつも華美ではない店内。 店長はウクライナの方なのかな？ ウクライナ伝統のお守り人形「モタンカ」が窓辺に飾られていました。 注文したのはランチセット（1600円）。 メインのボルシチは2種類あり、今回は赤を選択。 ベーシックなビーツベースで、さっぱりサラサラとした食べやすさ。 生ニンニクを乗せたモッチモチなパンと一緒に混ぜながら食べるのだそう。 続くヴァレニキ―は水餃子みたいなもの。 モチモチした厚みある皮のなかに具材がたっぷり。 ひとつはお肉で、もう一つはザワークラウトっぽいの。 最後に出てきたのは、いちごとりんごのクレープ。 フルーツたっぷりの焼きたてで、りんごのシャキシャキ食感やいちごのツブツブ食感が印象的。 人工的な甘さは控えめで、フルーツの甘さがしっかり。 全体的に、思ってた以上に控えめというか、シンプルな味わい。 塩気や油分も抑えめで、健康的な美味しさ。 野菜いっぱい摂るんですね。 今回はランチでメニュー一択だったのですが、夜はもっと幅広いバリエーションみたいです。
沖縄料理とメキシコ料理を掛け合わせたカジュアルな創作居酒屋。 人気居酒屋「STAND BY Mi」や「らんたん」などを手がけるグループの新店舗。 沖縄料理の食材や要素をベースに、メキシコ料理のエッセンスを取り入れた料理を展開。 タコス、セビーチェ、沖縄食材の小皿など、酒と合わせやすいメニューが揃う。 系列店らしい遊び心のあるメニューと、気軽な価格帯も魅力。 2026年2月にオープンしたばかりの新しい店。 新橋駅から徒歩1分ほどの路地にある。 ビルの1階に入り、コンパクトながらも目を引く外観。 店内はカウンターとテーブル席を合わせて20数席ほど。 照明や小物に少しポップな雰囲気があり、居酒屋の気軽さとバルのような軽快さが同居する空間。 ──── 友人と2人で予約をして訪問。 二次会利用のため、沖縄食材を使ったつまみと、メキシカン要素のある料理をいくつか試す。 平日の20時30分。 すぐに席へ案内され、カウンター席に着く。 メニューを眺めながら、気になった小皿と魚料理を中心に注文。 ▪️あおさの茶碗蒸し(お通し) 磯の香りがふわっと広がる茶碗蒸し。 口当たりはなめらかで、出汁のやさしい味わい。 あおさの香りが全体を引き締め、軽いつまみとしてちょうどいい。 ▪️ひと口おつまみ おまかせ3種盛り 700円 ・カラフルトマトサルサ ・セイイカと海ぶどう ・紅芋ポテトサラダ トマトは系列店でも出されている一品。 色とりどりのトマトが並び、見た目も鮮やか。 香草の香りとフレッシュな酸味と甘みで、さっぱりと食べられる。 セイイカと海ぶどうは、ねっとりとしたイカの甘みが印象的。 海ぶどうのプチプチした食感がアクセントになり、沖縄らしい組み合わせ。 紅芋ポテトサラダは紅芋タルトをイメージした仕立て。 ほんのり甘く、ポテトサラダというより軽いデザート感覚。 ▪️サーモンセビーチェ 780円 エディブルフラワーとカットトマトが散りばめられた華やかな一皿。 柑橘の爽やかな酸味と香りが効き、サーモンの旨みとよく合う。 軽やかで食べやすく、酒のつまみに向く味。 〇 アネホハイボール 熟成テキーラ(アネホ)のソーダ割り。 ウイスキーのハイボールより軽く、さっぱりと飲める。 〇 烏森サンライズ 柑橘系で飲みやすく、するすると進むタイプ。 〇 角ハイボール ──── 沖縄食材とメキシカンを組み合わせた、軽くつまんで飲める楽しい店。 料理は小皿中心で注文しやすく、味も分かりやすい構成。 店員さんはみんな明るくフレンドリーで、質問にも丁寧に応じてくれる。 とても居心地が良い空間。 新橋駅から近く、気軽に立ち寄れる立地も便利。 カジュアルに飲みたい時や、2軒目利用にも向く。 タコスや他の沖縄系メニューも気になるところ。 次は数人で来て、いろいろ頼んでみたい。
深川めしと発酵玄米雑穀めしと酒肴小料理店。江東区、深川姉御家健康＆食育こども食堂
和酒が豊富にそろう武蔵野市緑町（武蔵野市役所近く）にある小さな隠れ家酒場。
《 祐天寺駅より3分 》産地直送！本場より本場、本格沖縄家庭料理をとことん楽しむ
銀座六丁目にあった真理福さんが移転して、オープンしました。 お母さんからお店見つかったら必ず連絡するね。と言われてましたが、やっと見つかったとのご連絡いただきまして、伺いました。 この日は、特にまだ睦月ということもあり、丸餅の白味噌のお雑煮を出していただき、身も心も温まりました。 また、お母さん手作りのだし巻きも絶品でした。 京料理の数々に舌鼓をうちながら、佐賀の銘酒「鍋島」を数種類いただきました。 銀座でも、ここまで鍋島を揃えているお店はなかなかないと思います。 お母さんの元気な笑顔と、馴染みのお客様方の会話でとても幸せな気持ちにさせていただきました。 近くに行ったらまた顔出したいと思います。
沖縄の味と創作料理を肴に、泡盛で乾杯
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