赤坂・永田町・虎ノ門の郷土料理の人気13店【穴場あり】

【東京都港区赤坂】 東京・TBS赤坂ACTシアターで上演中の舞台『ハリー・ポッターと呪いの子』を楽しむ前に赤坂Bizタワーで鰻✨ 創業大正十二年から続く伝統の味♪ 最近は職人の技術などは全く必要なくボタン一つで鰻が焼ける機械なんかも出てきて伸びているお店もあるが・・・ どんなに技術が進んでも、やはり職人の技は機械にはまだまだ真似が出来ないと考えている 一つ一つの鰻に合わせ、目で見て気候や湿度に合わせて丁寧に焼き上げる 別に機械を否定しいる訳では無い だかそれによって長い間培われた技術が衰退しない事を願っているのだ その辺の勘は長い間で培われたもので、プログラミングで柔軟に対応出来るものではないだろう 富貴貫とは「高貴で、それを貫く」という意味 如何なることがあってもお客様に良いものを提供し続けるという強いメッセージが込められているという そう、鰻は高貴なものである それを崩してしまっては需給バランスもおかしくなってしまう どんなに時代が変わっても そのスタンスは変えないで欲しい 101年続くその技を 次の100年も貫く事を祈るばかりだ✨

お昼は『赤坂うまや』で。 高級そうな構えだが、ランチの定食は千円台前半からある。 予約なしでもスムーズに入ることができ、カウンター席に通された。 ◆上楽屋めし・・・市川猿之助さんのプロデュースする店。楽屋に届けるお弁当をアレンジして提供。 ◆うに豆腐

ランチに入る。ちゃんぽんがおすすめのようでしたが、豚生姜焼き定食をいただきました。味も量も文句なし。

麹町駅クリスタルシティB1Fの黒うさぎで黒うさぎセット1,050円Paypay払。ソーキそば、ゴーヤチャンプル、タコライス…沖縄系オールスター。

赤坂見附の九州料理の居酒屋。 テーブル席中心の店内は落ち着いた雰囲気で グループ利用もしやすい広さです。 この日頼んだカンパチは厚切りで脂のりがよく 鉄板で提供される山芋は外は香ばしく、中は ふわっとした食感。玉子焼きも鉄板仕上げで 香りが立ち、チャンプルーは苦味控えめ。 どれも安心感のある家庭的な味つけです。 フレンドリーなおばちゃんの接客がまた良い。 料理写真を撮ってると「美人に撮ってね〜」 と声かけられます。

米の値段が高騰中なのにランチタイムはご飯カレーに味噌汁お新香まで食べ放題だとの情報で備蓄米を出し惜しみする農林水産省の近く九州沖縄三昧 なんくるないさ 霞ヶ関店さんに来店, 沖縄そば950円を注文して食べ放題パントリーへ行き大盛ご飯にたっぷりカレーと漬物を添えます, 豚の角煮は脂身トロっと赤身シットリでムッチムチの麺と良く合います,コーレーグースでピリ辛に味変で沖縄そばを楽しんだ後のスープと共に大盛に盛り付けた食べ放題の茶碗カレーをお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

弁護士会館の地下の レストラン街 和食のお店ですが ランチ時 とんかつなども いただけます。 今回は アジフライ と エビフライのセット。 こちらは お豆腐おしで まずは塩でどうぞと 勧められます 豆腐のストレートの味わい 塩だと甘味も際立ちますね。 広い店内は 余裕もあって 外食などもできそうです。

夕食。 最高峰の和食。 今回は初夏の回。 この季節は、ウナギやアワビ、アユが コースのメインです。 今年はアユがそこまでのようですが、 代わりにウナギがとんでもなく良いとのことで そちらが主役に。 その大きくて希少なウナギを、 誤魔化しの効かない白焼きで。 蒲焼きを飯蒸しとして頂いたり、 カブと頂いたりなど、 色んな食べ方で頂きました。 ちなみにこちらのナスの煮浸し、 とんでもなく美味しいのでぜひご体験頂きたいです。 ナス嫌いの方が食べられちゃうほどの、 むしろこれが出てくるのが楽しみに感じちゃうほどの 美味しさ。 こちら流のまかない的食べ方、 ナスを白米にのせて食べるのは最高に美味いです。 国のVIPも愛用するこちら。 機会があればぜひご体験頂きたいです。

■ほうとう・大盛(¥1,210) 「ほうとう」は肉系なしの野菜を中心としたほうとうでした。麺は好みとは若干ずれていましたが、スープは美味しかったです。 ゴロゴロ野菜と大盛も無料で結構満腹になりました。

山形郷土料理のお店です。 店内は落ち着いた小料理屋の雰囲気です。 ランチが良かったので今回は夜の会食利用。 お酒は十四代、くどき上手、楯野川、上喜元、 栄光冨士といった山形の地酒が揃ってます。 食事は玉こんにゃく、米沢牛、山菜のような 如何にもな山形料理だけでなく、揚出し豆腐、 ハラス、鯖味噌漬け焼き、地鶏塩焼き等の 居酒屋的なメニューも豊富なお店でした。 揚げ物も良い仕上がりで、ゆり根かき揚げや、 ホタルイカの唐揚げが絶品でした。 そろそろ芋煮が出てくるそうで、次回の楽しみです。

【東京競馬場③】 娘から麺だけ少し分けてもらいました。あっさりスープが中々良いです。 #東京競馬場　 #ソーキそば

今日は同僚とテイクアウトを求めてブラブラしていたところ、一ツ木通り沿いのはなまるの横にさり気なくお弁当を売っていた風景に目が止まる。 ローストポーク弁当1200円、ザンギ弁当1000円。オーナーさんらしき人に中身を見せてもらうと色々な野菜がギッシリ。ご飯はコーンピラフ。 どうせならと思い、ローストポーク弁当を迷わず購入。手渡しされた瞬間ずっしり重い。 会社に戻り、早速野菜から。美味しい！ひじきも人参と干しぶどうの和え物、酢キャベツ、カボチャのサラダ、まだまだあります。ピラフのコーンが甘い。その後のローストポーク。ネギとの相性抜群で柔らかい。美味しすぎる。11時半に行ったのですが15分で完売ですって。その後の子羊の煮込みを追加した見たいですが、こちらも美味しそう。インスタで確認してくださいね。通いたい。

赤坂にある「沖縄料理 青空」さん 10人くらいで飲み会 テーブルに甕仕込みの泡盛！ 割物もいろいろあって楽しいお店でした〜 店員さんもフレンドリーで感じ良かった 料理もお酒もおいしい 【お手軽コース】 ◆海ぶどう ◆太もずく酢 ◆ミミガー ◆ジーマミー豆腐 ◆青空特製サラダ ◆ゴーヤーチャンプルー 　何種類かから好きなチャンプルーを選べました ◆カーリーとスパム 　カーリーはフライドポテト ◆タコライス ◆おいも ●飲み放題でいろいろ ・オリオンビール ・甕仕込みの泡盛 　割物は強炭酸、さんぴん、ウコン、コーヒーなど #沖縄料理青空 #青空 #赤坂グルメ #赤坂見附グルメ