Ăn Đi

• メキシカン
• フレンチ
• イタリアン

100投稿 Koichi.T

外苑前の一軒家レストランĂn Đi アンディー。ベトナム料理ということでしたが、そんなもんじゃない。ジャンルを超えたイノベーティブな世界に圧倒されました。 一品一品が、出てくるものすべてが、見た目からは想像できない複雑な味覚と食感のオーケストラ。全部が想像を超えていました。 ランチコースは9570円です。税サ別 ・シグニチャーの料理 びっしり敷き詰められたのは、素材風味のまんまの食材。 発酵した茶葉　周りには　甘納豆　貝柱？　揚げたエシャロット　コーヒーカカオニブ　小エビ　ゴマ　りんご　トマト　きゅうり　ライス みかんのソースをかけて食べるのですが、これは面白い！ ゴマの食感　みかんの酸味！？　クリーム　あ　後味はココナッツクリームかな？　なんだろう　なんだろ　頭の中を検索エンジンがぐるぐるグルグルして いきなりハートをつかまれました。 ・イカ　キムチ　じゃがいもの揚げ春巻きは、 エゴマの葉　キムチ　マンゴーで巻いて食べます。 これも人生初食感。 いろいろな食感が次から次へ不思議な世界へ連れて行く‥酸味があるのが最高 ・春巻きの中には、パイナップル　干し柿　きんぴらごぼうが詰まっており、大葉と焼きみかんで巻いてあります。 ソースは、バターナッツパンプキンのピューレにエビのキャラメル。 素材がとっぴすぎて味がむすびつかないよ〜って思ったのですが、ちゃんと結びつきました。 ひとことでいうと。なんじゃコリャ〜　ミラクル！ ・ココナッツとカブのスープに、さわらせいろ蒸し　里芋　キウイ　ジャスミン花ソース こんどは和食をベースになんとココナッツ。 これがバッチリあいます。 ・かも肉　沖縄のにんじん 　ソースはゆず　バナナ 今度はかも肉にバナナソースがベストマッチ 初めて食べた！という驚きの味。 香辛パウダーが舌の上でチョロチョロ遊んでくれ、 ソースの甘みとスパイスが余韻を引っ張ってくれる。 ・フォーpho スープは和食アレンジの鶏ガラ酒粕。 昆布みかんのtopping で酸味がエクセレント スモークサーモンめっちゃ感動です。 ・レモングラスシャーベット ココナッツムース　カルダモンがカッコいい 素材の味や酸味の使い方が天才的と思いました。けっこう好きです。 ワクワクわくわく感が止まりません。大胆でチャレンジング。ほんと楽しかったです。

• フレンチ
• イタリアン
• ワイン

100投稿 N.Kawashima

ずっと宿題だったお店。 誕生日に連れてきてもらいました。 最近イノベーティブ、フュージョン的な方向が好みになってきたのもあり、新鮮な驚きをくれるけど、でも安心できる味なこちらのお料理は全て良かったです。 加えて、お酒のペアリングも最高。しっかりマリアージュを楽しめました。 接客も丁寧かつ堅苦しすぎず、良かったです。 また行きます。

• フレンチ
• イタリアン
• ワイン

100投稿 Aina Morishita

ようやく行けたモダンベトナム料理。 初めての食体験をたくさんさせて貰えて、とっても幸せなディナーになりました。 アミューズからバインミーという面白さ。 沖縄のアグー豚に自家製の柴漬け、柚子胡椒など。 酸味と豚肉の旨みがとっても美味しい組み合わせ。 次はこのお店のシグネチャー料理というサラダ。 一瞬、これは料理なのかと思う見た目だけど食べてびっくり。甘納豆や桜海老、ナッツにレモンもち麦胡麻、八女茶をヨーグルト発酵させたものなど種々多様な食材なのに、オレンジのドレッシングをかけると1つにまとまる不思議。 揚げ春巻きはイカが入っています。レモンとカリフラワーのピューレが載ったえごまの葉に包んで食べます。 生春巻にはきんぴら、焼きオレンジなどが入っていてこれだけでも美味しいけど、南瓜のソースにつけるとまた味が変わる。 ここまで食べても野菜がメインなので全く胃もたれしないのが嬉しい。 魚料理は鰆をせいろで蒸したものをカブと帆立のスープと一緒に頂きます。ジャスミンのピュレも入って、時折りふわっと華やかな香りと味がする。 これ、一番美味しかったな。 〆のフォーは酒粕がメインのスープ。これ美味しすぎてずっと飲んでたい味…お酒で疲れてきた胃に染み渡る！鮭が入ってるのも珍しい。 野菜とフルーツがふんだんに使われてて、一見合うとは思えない組み合わせなのに一緒に食べると不思議と一体感があって、すごく面白い食体験だった。 ご馳走さまでした。

中華

• 中華
• 洋食
• ラーメン

1000投稿 TARO.n

【全国１位のベトナム料理！】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は神宮前の『An Di』 GoogleMAP評価「4.4」 某グルメサイト「3.77」、エスニック百名店。 ミシュランガイドTOKYOに ビブグルマンとして掲載実績あり。 ソムリエ／オーナーの大越氏は 銀座の老舗グランメゾン『レカン』で経験を積み、 2017年に『Andi』創業。 …なお、3.77という数字は全国トップであり、 現在の食べ○グにおける 「ベトナム料理、全国１位」の店となります。 ランチコース8700円は以下なり♪ ＊シグネチャーサラダ ＊季節の生春巻き ＊初鰹のバインセオ ＊金目鯛のソテー ＊アグー豚のロースト ＊〆のフォー ＊デザート ■シグネチャーサラダ 八女茶の茶葉を中心に、 野菜やナッツ類を散りばめた 彩り豊かなサラダ。 燻製させたヨーグルトソースをかけていただく♪ 八女茶のカテキンの 青臭さと酸味感あるヨーグルトソースがマッチ♪ 案外に面白い組み合わせです。 ■季節の生春巻き 　枇杷琵、 そら豆、しらす、アカシアの蜂蜜 こちらも見た目と、 食材の組み合わせが面白い。 瑞々しい琵琶とプチプチした しらすのしょっぱさのコラボレーション。 ■初鰹のバインセオ ホクホクした鰹の身を レモングラスやパクチーを和えた バインセオで。 香味感と 上品な鰹の旨味が 案外に相性がよく楽しい。 ■金目鯛のソテー 発酵バナナのソースや、 ワサビ菜を使った一品。 食材そのものは金目鯛ですが、 どこか東南アジアな、 異国情緒あふれる味付け。 魚は焼目まで美味しく、 身もホワホワで最高でした！ ■アグー豚のロースト しっとりした食感に、 しっかりとスパイスの効いた味わい。 ■〆のフォー ココナッツをベースに、 先ほどの金目鯛の出汁と掛け合わせたスープ。 脇には “桜海老のかき揚げ” パクチー、レモングラスがあり、 全部入れると ココナッツのまろやかさに レモングラスの清涼感が加わり、 優しくも爽やかな味わいに変化♪ ■本日のお酒 ・333（ﾊﾞｰﾊﾞｰﾊﾞｰ） ・WEIZEN ・ジンジャーカクテル 元・大阪の北摂民の私的に嬉しい、 箕面ビール「WEIZEN」ありました（笑） 舌触りの滑らかな泡に ホワイトエール寄りのバナナのような淡い甘み。 ホップの苦味も控えめで 飲みやすい味わいでした。 ～あとがき～ 以上、食べ○グ全国１位のベトナム料理『AnDi』でした！ 総評としては良くも悪くも、 “東京でモダナイズド＆洗練されたベトナム料理” …たとえば“横浜のハノイ”こと 「いちょう団地」みたいな 歴史的背景から在日ベトナム人が 日常使いするようなガチなベトナム要素はなく、 小綺麗な店舗で 昼下りの外苑前ランチを楽しむマダムが利用する、 日本の食材でアップグレードして 創作料理要素を足したハイクラスなベトナム料理店です。 本場のエスニック的な現地感には欠けるものの、 ガストロノミー要素のある 料理の見た目の華やかさや接客の丁寧さ、 洗練度合は申し分なしかと思います。 ちなみにワタシ、今回の訪問で 「食べ○グの全国のベトナム料理Top4」を制覇です♪ 以下に４店を列挙。 　① An Di （東京・外苑前） 　②ベトナムちゃん（東京・大久保） 　③ミ・レイ （東京・蒲田） 　④路家 （熊本・健軍） 私が偶然、熊本に縁のある人生で 元々④の『路家』が攻略済だったのがデカい(笑) ベトナム料理は好きなので、 今後も名店を攻略していきたい。

• フレンチ
• 和食
• 居酒屋

500投稿 Shigeo Matsuda

外苑前にあるミシュランビブグルマンのベトナム料理屋さん。 グルメのプロの皆さんからもオススメしてもらってたのに全然伺えてなかった、オシャレなお店。 素材やソースの組み合わせがとても楽しく、でも、ちゃんとベトナム料理の味。 しらすだったり、鰤だったり、日本の旬の食材も生かされてます。 分厚い鰤のカルパッチョとカリフラワーのフリッターのお皿が抜群に美味かった！ お酒はペアリングでお願いするとワイン、芋焼酎、日本酒など、取り混ぜて楽しく出してくれます。 季節ごとに来たくなるお店。 デートやライトな絶対にも接客もいいのでオススメ！ #ベトナム料理 #ミシュランビブグルマン #日本の食材 #楽しいペアリング