AYUR CEYLON Shibuya

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• ハンバーガー
• 居酒屋

1000投稿 Rin.S

ハーブやスパイスが好きな人には天国。 香りの強いものが割と好きなので気になったお店。ちょうど通った時にお店の方が出てきたところで、とても丁寧に声をかけてくださったので案内して頂きました。 カウンターと、ハイチェアの小さいテーブルが少し。小さなお店ですがファンは多いようで、食事をしに来る方もいて、この日は賑わっていました。 オススメらしいメニューには、スパイスと紅茶のカクテルがいくつか。今回はカルダモンスパイスを頂きました。思ったより優しくふわっと広がる香りに、紅茶の味わいが丸く包み込むみたいな柔らかい印象。独特の香りがクセになります。どこか健康的な気もしますね。 お通しはスパイスの効いた骨付きのチキン。お肉はホロホロで、こちらはかなりスパイシーでお酒の進む味わい。この分だとカレーも美味しそうですね。 お店の方はこの日は女性2人でした。とても感じが良く、女性ひとりでふらりと立ち寄れる明るい内装と雰囲気も素敵です。また訪れたいです。 #一人でも気軽に入れる #女性一人でも入りやすい #カウンター席あり

カレー

• カレー
• タイ料理
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1000投稿 松 宏彰

灼熱の裏渋谷を歩いていると、何やら新しいスリランカ料理のお店を発見！ 今日もツイてます。 『AYUR CEYLON Shibuya』 （アーユル セイロンシブヤ） 2023年7月20日グランドオープン。 もともとギャラリーだった場所を改装した綺麗な店内。 オールカウンター席のバースタイルとなっています。 お店を運営するのはスリランカ紅茶（セイロンティー）を取り扱う株式会社ロイヤル・リーフ。 その代表取締役にしてシェフのラクシャンさんは、涼しい瞳のハンサムガイ。 スリランカの錦戸亮と言って良いでしょう。 最初にサービスのセイロンティー。 茶葉の香りが最高です。 ★AYUR PLATE アーユルプレート ¥1860 ・キーリーサンバ（ハーフでターメリックライス） ・鶏肉のデビル ・シーニサンボル ・マレーピクルス ・三つ葉サンボル ・茄子のモジュ 洗練されたスリランカ式Rice&Curryプレート。 油はギーを使用で重たさはなし。 けれど、味のメリハリはしっかりしています。 鶏肉のデビルはブラックペッパーがビシッ！ （スリランカ産のブラックペッパーだそうです） シーニサンボルは甘め。 三つ葉サンボルは塩気しっかり。 茄子のモジュ、マレーピクルスが間を繋ぐ役割を果たしています。 ライスはスリランカの小粒米「キーリーサンバ」（サンバライス）。 これで提供しているお店は多くないので嬉しすぎますね。 白いお米と黄色いターメリックライスがハーフ&ハーフになっておりビジュアル的にも綺麗。 これはしみじみ美味しい一皿ですね。 目の前にはスリランカの土壺。 マレーピクルスをつけ込んでいる壺でした。 マレーシアとスリランカは植民地時代の宗主国が共にオランダ→英国なので食文化の共通点も多いんです。 夜はワインとともに摘めるスリランカ料理も用意。 渋谷エリアのスパイス補給に強力なニューフェイスの登場です。

• カフェ
• イタリアン
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1000投稿 Kagoshima Kiyoshi

【味の変化が楽しい本格スリランカカレー】 7/20にオープンした、紅茶とワインとスパイスカレーのお店。 スリランカの無添加紅茶を取り扱う会社が手がけているそう。 店内にはスパイスとともに、同社の紅茶ROYAL LEAF TEAが並んでいます。 ランチに注文したのは、AYUR PLATE（1860円）。 ３種のカレーにみつばサンボル、なすモージュ，マレーピクルスが添えられたもの。 この日のカレーはチキン・ビーツ・ダール（豆）。 ビーツのカレーって珍しいですよね！特有の甘さを感じるものでした。 対照的にチキンは結構刺激の効いたスパイス感。 パリップはダールの素材を活かした安定の美味しさ。 それぞれが個性的な味わいなので、単独で食べても美味しいけど、混ぜて食べる変化が楽しい！ 個性的なアチャールのラインナップもいい感じで、 独特の香りする茄子モージュ、デーツの甘さを感じるマレーピクルス、シャキシャキ感が気持ちいいみつばサンボル。 単体で美味しいのはもちろん、こちらもカレーと混ぜることで生まれる変化が楽しい！ 混ぜ合わせるのは、ジンジャーとハーブの効いたお米とパパダンで。 正直ちょっとお値段高めですが、食べ進むうちに変化する味わいがとにかく楽しい！ そしてちっとも重たくなく、負担感なく最後まで完食してしまいました♪ せっかくなので、ドリンクセット（+300円）を追加してROYAL LEAF TEAのブレンドも注文。 無添加の違いはよく分からなかったけど、すっきりとした飲み心地がいい感じ。 香りが優しめなのはアイスティーだからかもしれないけど、スパイス感をさっぱりさせるものでした。 ちょっと値段は高めですが、充実したプレートは納得感のあるもの。 機会あればまた食べたいです！ #Retty初投稿

Tatsunori Akimoto

カレーが今まで食べたことのない味で、絶品でした！ スリランカ料理の、一つひとつの材料にこだわっていて、身体にとても良いそうです！ 渋谷で、イチオシしたいお店です！ 裏渋谷通りにあるので、穴場ですね！！ カレー以外の食べ物も、ドリンクも全部美味しかったです！ 美味しい上に、身体にもいいので、文句ナシのお店ですね！！ 雰囲気もおしゃれで、店員さんも優しくて、わかりやすくメニューの説明もしてくれました。 癒しの時間になりました☆彡